Индонезийският известен евтин алкохол е опасно
Обикновено най-евтиният наличен местен дух, нерегулираното производство на араки причини смъртта на многобройни жители и туристи в Югоизточна Азия. Но какво е арак ?
Арак, всъщност арабска дума, се използва като общ термин за разнообразие от духове в много култури. В този случай ние говорим за местния алкохол в Индонезия и Малайзия.
Местните хора често са насърчавани да направят алкохол заради болезнените закони или високите данъци, които имат за цел да задушат консумацията на алкохол.
Този местен лунен зар, арак, завършва в барове и ресторанти в цялата страна, тъй като собствениците на фирми избират по-евтините неща, за да увеличат печалбата си.
Arak може понякога да съдържа метанол (намира се и в разредител на бои, течност за чистачки и т.н.) - силно токсична форма на алкохол, която причинява слепота, кома и смърт.
Как се прави Arak?
Arak може да бъде дестилиран от кокосова палмова сап, захарна тръстика, кокосов орех или по-рядко червен ориз. Всяка страна има свои собствени отделни методи и традиции за създаване на arak. Малко наподобяващ ром, но с различен цвят (обикновено е почти чисто), arak варира в сила от 30% до повече от 50% алкохолно съдържание.
В Индонезия, arak е локален еквивалент на лунна светлина - тя може да варира широко в сила и токсичност. Тъй като производството е незаконно, единственият начин да тествате нова партида за безопасност е да я изпиете. Лошите производствени техники или умишленото спипиране понякога добиват метанол в крайния продукт.
Само 10 mL метанол може да причини слепота; средната летална доза е 100 mL (3,4 унции).
Търговски маркови араки могат да бъдат закупени от магазини и минитарти в Малайзия и Индонезия, но домашно приготвените сортове все още могат да бъдат изключително опасни.
Арак или Арак?
Терминологията за арака стана объркваща, тъй като думата се разпространи през границите и културите.
Традиционно, arak се отнася до ароматен аромат, намиращ се в Турция, Гърция и други източно-средиземноморски и близкоизточни страни. Както в Малайзия, така и в Индонезия, местният спирт, дестилиран от кокосови палмови дървета, също е описан като "арак", а не като "арака".
Тукак е млечнокиселият сок, подаван от палмови дървета в Малайзия и Индонезия. Въпреки че туакът получава ниско съдържание на алкохол доста бързо, той може да бъде допълнително ферментирал и рафиниран в arak. Понякога думата "туак" все още се използва местно, за да се отнесе към крайния продукт.
Опасността от Арак
Ежегодно арака причинява слепота, органна недостатъчност, кома и смърт на местните жители и туристите - главно поради метанолното отравяне. Местните власти полагат големи усилия, за да поддържат инцидентите тихи; пиенето на смъртни случаи е лошо в места, които зависят в голяма степен от туризма.
Тъй като много от араките са напълно нерегулирани, те често са най-силните и най-евтините напитки в дадена област. Backpackers, които пътуват в Азия при строги бюджети, привличат вниманието към евтините напитки, които често са привлекателни в страни, където алкохолът е силно обложен.
За да се разшири печалбата, местните барове излъчват арака за евтини коктейли от местни фермери и предприемачи.
Арак дори се добавя към бутилки водка и други спиртни напитки, за да ги направят по-дълго.
Смъртта от консумирането на арак не засяга само туристите. Около 10-20 индонезийци умират ежедневно в цялата страна поради метанолното отравяне. Въпреки че са подложени на все по-голям натиск от семействата на жертвите, правителството реагира бавно. Индонезийският медицински персонал все още получава малко обучение за това как да диагностицира и лекува метанолната токсичност.
Проблемът с островите често е огорчен от факта, че медицинските съоръжения са малки и неподходящи за лечение на критични случаи. Транспортирането на жертвите извън островите с лодка до по-големи съоръжения на континента отнема твърде много време.
Arak в Индонезия
Най-много туристически смъртни случаи, дължащи се на отравяне с метанол, се срещат в Индонезия, особено в оживени места, известни като купони като Бали и Джили Трауанган.
Но веднъж произведени, замърсените бутилки могат да се разпространят в цялата страна. Бутилки, замърсени с метанол, дори бяха намерени за продажба на международното летище в Бали!
"Арак Атак" е известен евтин коктейл, открит в островите Гали , Бали и другаде. Изработени в насипно състояние и изляти от гърнетата, проследяването на източника и безопасността на арака, използван в коктейлите, често е трудно, ако не и невъзможно.
През 2013 г. беше подписан законопроект, ограничаващ някои продажби и разрешаване на регионалните правителства да забранят напълно алкохола, ако изберат това. В исторически план забраната насърчава заблуждаването и дерегулирането на индустрията, изпращайки по-опасни напитки в туристическите райони.
Arak в Малайзия
Arak обикновено се използва като обща дума в Bahasa Malaysia за алкохол от всякакъв вид. Arak kuning (yellow arak) е обозначена като "Monkey Juice" и е евтината напитка за избор на парти в Backpacker в Перхенските острови .
Как да се избягва пиене Арак
За съжаление, нараняванията и смъртните случаи не винаги се дължат на това, че пътуващите купуват местни алкохолни напитки от нерегламентирани или скитници. Дори са открити бутилки от водка и други алкохолни напитки в популярни бутилки с висококачествени барове и клубове, съдържащи метанол. Собствениците на бара превключват съдържанието на бутилката, за да намалят разходите
Докато поръчвате спиртни напитки от западна марка леко понижавате риска, някои нечестни барове добавят местната арака към всички бутилки. Единственият реален начин да избегнете изцяло арака е да се придържате към бирата и виното или изобщо да не пиете. Безплатните напитки, включени в настаняването ви или при екскурзии с лодка, често се правят с arak.
Някои начини за намаляване на експозицията на arak включват:
- Придържайте се към бирата или виното
- Пийте само бутилки, които се отваряте сами
- Стойте далеч от коктейли, които съдържат ясни спиртни напитки
- Освободете всички безплатни напитки (хотелски напитки, безплатни коктейли на лодки и т.н.)
- Попитайте първо дали напитката съдържа arak - отговорът може да е или да не е честен.
- Бъдете особено бдителни в Бали и островите Джили.
За повече информация
Намирането на ресурси и информация за arak може да бъде предизвикателство. A Drink to Die от Facebook е общност, фокусирана върху повишаване на осведомеността за опасностите на arak. Техният сайт с нестопанска цел също е добър източник на информация.