Ако решите да Deep Fry Турция, прочетете тези съвети за безопасност
През последните години пуйки за пържене стават все по-популярни. Методът на готвене изисква поставянето на пуйки в три галона или повече масло, загрято с пропан.
Преди да се приближите до фритюрника, отделението за медицинско спасяване Tempe Fire иска да знаете, че макар да готвите вашето пуйка, безопасността започва с правилното размразяване. Оставянето на пуйка на тезгях може да причини отравяне със салмонела.
Турция (и всички меса и риба, наистина) трябва да бъдат размразени в хладилника. Дайте достатъчно време, за да размразите правилно вашата пуйка. Ето указанията на USDA за размразяване на цяла пуйка в хладилника:
- 4 до 12 паунда: един до три дни
- 12 до 16 паунда: три до четири дни
- 16 до 20 паунда: четири до пет дни
- 20 до 24 паунда: пет до шест дни
Отдел "Пожарна и медицинска помощ" на Avondale предупреждава, че готвенето с дълбокомаслени фритюрници може да бъде много опасно, тъй като има висок риск от преобръщане, прегряване или изливане на горещо масло. Това може да доведе до пожари, изгаряния или други наранявания.
Опасностите от пържене на Турция
Ето пет опасности, свързани с дълбоко пържене на пуйка, според пожарната служба на Avondale.
- Уредът може лесно да се преобърне, разпръсквайки горещо олио в голяма площ.
- Препълнен готварски съд или частично замразена пуйка ще доведе до разливане на готварско масло при пускането на пуйка.
- Малко количество масло за готвене, което влиза в контакт с горелката, може да предизвика голям пожар.
- Без управление на термостата фритюрникът има потенциал да прегрява маслото до точката на изгаряне.
- Страничните страни на гърнетата за готвене, капакът и гърнетата могат да се окажат опасно горещи, което създава сериозни опасности от изгаряне.
Avondale Fire Rescue съветва да не използвате фритюрник от Турция. Ако решите да го направите така или иначе, тези предпазни мерки трябва да бъдат следвани.
Ако пържите Турция, направете така безопасно
- Фритюрникът трябва винаги да се използва на открито, на твърдо ниво, на безопасно разстояние от сгради и запалими материали.
- Никога не използвайте фритюрник на дървена палуба под теракот, в гараж или в затворено пространство.
- Не препълвайте фритюрника.
- Никога не оставяйте фритюрника без надзор, защото без управление на термостата маслото ще продължи да се нагрява, докато не хване огъня.
- Никога не оставяйте деца или домашни любимци близо до фритюрника, когато са в употреба или след употреба, тъй като маслото може да остане горещо в продължение на часове.
- Използвайте добре изолирани гърнета или ръкавици без ръкави и носете дълги ръкави и предпазни очила, за да ги предпазите от пръски.
- Уверете се, че пуйката е напълно размразена, преди да я поставите във фритюрник.
- Съхранявайте универсални пожарогасители наблизо.
- Ако се появи пожар на фритюрник, обадете се на 911 незабавно.
За повече информация относно Avondale Rescue Safety съвети, свържете се с Avondale Fire Rescue на адрес 623-333-6112 или ги посетете онлайн.