Как да изчислите ресторант съвет

Това ръководство ви дава ниски нива на етикет, суми и математически трикове

Опипването се очаква от всички сървъри в американските ресторанти. Много от тях се плащат по-малко от минималната работна заплата, в зависимост от местните закони, в които работят, а техните съвети осигуряват значителна част от доходите си. Също така има дълга история, свързана с разтоварването в САЩ. Ако сте получили добро обслужване, искате да оставите сървъра подходящ съвет за добре свършена работа. Но много вечери не са напълно сигурни за правилата и етикета за наклон и как да се изчисли върха.

Ето нисък спад в разтоварването в американските ресторанти.

Колко ще ви помогнем

В Съединените щати средният връх в ресторанта обикновено се смята за между 15 и 20% от сметката. Проучване 2016 Zagat обаче установи, че средният аперитив в американските ресторанти е 18,9%. (Това е последната налична информация от януари 2018 г.) Наскоро няколко ресторанта, особено на източното и западното крайбрежие, отнемат съвети и наричат ​​себе си ресторанти, включващи ресторанти. Тези ресторанти повишават почасовото заплащане на сървърите, за да покрият загубата на съвети, и не се очаква да напуснете съвет. Но далеч по-голямата част от ресторантите не са наклонени, а вие трябва да оставяте съвет за сървъра, освен ако не сте сигурни, че това е ресторант, включващ вкус.

Но Съединените щати не са норма. В Италия, например, нормата не е да върти или да напомня много малко, особено, тъй като повечето osterias и trattorias ще включват такса за обслужване (услуга).

И в Ирландия, въпреки че не се очакват исторически наклон, в ирландските кръчми и ресторанти се препоръчва връх от около 10%.

Как да изчислите съвет

След като вземете решение за процента на върха, който искате да напуснете, изчислете върха си въз основа на общата сума преди данъка. Проверявайте и вижте дали има такса за услугата, в който случай не трябва да оставяте допълнителен съвет.

Ако сте поръчали много алкохолни напитки, може да искате да изчислите върха си на храната си отделно от вашите напитки. Можете да наклонявате по-ниска цена за напитки, обикновено на около 10 до 15 процента, а не на 15 до 20 процента, което е обичайно за храна.

Ако сте използвали талони или отстъпки, изчислете своя съвет въз основа на колко бихте платили без тези отстъпки.

Етикет за подсказване

Ако имате специални искания или изисквания, като например голямо парти, малки деца, които са направили бъркотия или специални хранителни ограничения, е уместно и справедливо да оставите малко по-висок връх.

Дори ако собственикът на ресторанта ви служи, трябва да го върнете най-малко 15%. Твърди се, че не е необходимо да се налагат собственици, защото ако собственикът е вашият сървър, вие не лишавате собственика от заплащането му по същия начин, по който бихте лишили сървър. Въпреки това, етикетът изисква да наклонявате собственика, защото собственикът ви предоставя услуга и вие отговаряте на тази услуга, като му предоставите малко допълнително обезщетение.

Психична аритметика

Има две полезни психологически аритметични трикове за изчисляване на съветите: