Ръководство за правене на себе си Омар се пече или наемане на мейн Омар печете Coterer
Ако меите орехи и миди, задушени в купчина скали и морски водорасли, потопени в разтопено масло и сервирани с гореща царевица на кочата, звучат добре за вас, стигнете се до печено местен омар. Има редица начини да се насладите на това традиционно лятно ястие от Мейн, от наемането на доставчик на храна, за да го направите сами, за да се качите на крайбрежен круиз в Мейн на борда на историческия ветроходен кораб.
Направи си сам Омар се готви: Ето как
За да направите свой собствен омари пече (или по-точно, "омари парата"), ще се нуждаете от голяма галванизирана вана, някои скали, солена вода и водорасли.
Поставете ваната върху скалите около един крак от земята и изградете огън отдолу. Поставете два сантиметра солена вода във ваната и я довеждайте бързо до кипене.
Добавете омари (купени свежи в деня на печенето от един от продавачите на омари в Мейн, като рибарския кооп в Скарбъроу) и покрийте с два сантиметра водорасли. Добавете мидите и мидите и покрийте с друг тънък слой водорасли. Поставете царевицата върху кочана отгоре, оставяйки част от обвивката на ушите. Покрийте с морски водорасли. По това време трябва да имаш оглушителен огън. Поставете маслото в кафемашина, поставете го до огъня и го оставете да се стопи.
Сварете всичко около 20 минути. Не прекалявайте. Омарите се правят, когато станат яркочервени. Миди и миди се правят, когато се отварят. Най-добре се наслаждавайте на плажа (уверете се, че нямате нужда от разрешение за пожар), но можете да го направите в задния двор.
Мейн Омар пекат кафенета
Ако искате някой друг да свърши работата, помислете за наемането на доставчик на мейнска кухня. Downeast Clambake на Фостър в южната част на Мейн е служил на своите кланове Downeast Clambakes по цял свят, включително и кланбек за Конгреса, сервиран на тревата на Белия дом, и клапанка в Пентагона. Клампетите се отличават с награден привкус, култивирани миди, прясно изкопани яйца, мейнски омар, прясна царевица на кочата, печени червени блатни картофи, печен лук, горещо омазано масло и торта от мариновани боровинки.
За омари, при поискване може да замените барбекю половин пиле или вегетарианска опция и има детско меню. Фостър ще подготви и ще обслужва своя кланкак на вашето място или техните: Изберете от три налични места.
Coastal Critters Clambakes предлага основни, стандартни и луксозни омари, които се пекат на местоположението по ваш избор в Мейн, Ню Хемпшир или Масачузетс. Стандартните блюда включват цял ориз от мейн, паралелни миди, пушени kielbasa, царевица, домашно приготвена картофена салата, леща, прясна хляб, плодове и напитки. Те се радват на любителите на омари за 40 години.
Ярмут, базираната в Мейн финландски вид катериери се появи в програмата на Bobby Flay за Food Nation по хранителната мрежа и възхищението на готвачката на знаменитостите прави този доставчик отличен избор за традиционните хлебчета на овес в стил Downeast. Те ще донесат всичко на вашето място и на пара мейн омар, миди, картофи и царевица на кочаното в одеяло от водорасли над пушек дърва огън.
Наемете Омар Катши Печете, и вие сте за автентичен Мейн опит. Съпругът на Кати, Пол, е бил ловец за почти 30 години. Омарите, които осигуряват, са хванати ежедневно и техните миди са ръчно изкопани.
Предоставяте местоположението и те ще осигурят вкус.
Майските омари се печелят и от:
- Открити събития в Чърчил (Портланд)
- Големият Северен Омар Кашмир (Портланд)
- Ресторант Edge на Diamond (Голям остров на Diamond)
Нищо не побеждава Мейн
За много пътешественици в Мейн, най-прекрасният опит за празненство на омари се случва по време на круиз на борда на един от легендарните, високопланински ветроходни кораби, които все още харесват водите от бреговата ивица на държавата. Осемте кораба, които съставят флота на асоциацията Мейн Уинджамер, са отличаващи се, а курсовете, които показват, са по прищявка на ветровете. Но има едно нещо, на което можете да разчитате по време на всяко круиз: традиционен мейнски омар се пече на зашеметяващ остров. Не сте живели наистина, докато не седите на плажа, чакайки паунда и паунда от омари, за да станат червени и готови за поглъщане.
Тези хапки от омари са всичко, което можеш да ядеш и когато слънцето потъне, ще пожелаеш да имаш резервен стомах.