От Cortados до Café Solos, какво трябва да знаете за испански кафе напитки
Ако пътувате до Испания и търсите сутрешна или следобедна кофеин, поръчайте напитка, която сте избрали в испанско кафене, дори ако говорите владеещи езика, може да бъде трудно. Известно е, че просто ще кажете кафе (което е кафе на испански, но също така известно като американо ), тъй като има множество начини да поръчате кафе и чай (на испански) в испански кафенета.
Видове испански кафе напитки
Докато може да сте жаден голяма чаша Джо, за да започнете днес, най-вероятно ще бъдете доволни от поне една от напитките, открити в повечето кафенета.
Най-добре е да посетите голямо кафене или кафе-сладкарница от висок клас, където ще намерите още по-голям избор на избор за кафе.
- Кафето соло е това, което испанският нарича е spresso, което е стандартната форма на кафе в цялата страна. Ако установите, че този вариант е твърде силен и вие сте против млякото, можете да го поръчате с добавена вода (известна като café solo con agua caliente ), но това е мъртъв подарък, че сте американо , така че бъдете подготвени за бариста да се присмивате.
- Еспресото с мляко се нарича café con leche. Това е най-популярната форма на кафе напитка, сервирана в Испания, и ще намерите прилична чаша в повечето кафенета и кафенета.
- Кортата идва от испанската дума, която означава "да се отреже", което означава, че е разредено. Традиционно тази напитка е едно еспресо изстрел с малко пяна отгоре, но може да означава много неща, в зависимост от града. Например, в Барселона, разликата между кафе-сладкарница и корта се губи. Ето защо ще откриете, че вашият Barcelonan cortado е много по-млечно от други места в страната. Ако искате да си поръчате корта в Барселона, както в останалата част на Испания, опитайте се да потърсите корта " конка лече", което означава "кафе с малко мляко". А cortado също понякога се нарича кафе manchado , което означава корта, която е оцветена в мляко. Този термин не трябва да се заблуждава за това, което е известно като leche manchada , което е изцяло различна напитка.
- Поръчаването на leche manchada ще доведе до напитка, която съдържа много малко кафе, но много мляко. Помислете за тази напитка, а не за "истинска" чаша кафе. Тази напитка не е много обичайна, въпреки че е по-популярна на юг в градове като Севиля например.
- Ако не сте заинтересувани от консумацията на кофеин, но искате да пиете с вкус на кафе, поръчайте кафе desafinado , което просто означава безкофеиново кафе. В по-големите кафене питието ви ще бъде направено на ръка от бариста, използвайки машината за еспресо ( де maquina ), но най-вече ще намерите, че сервира чрез саше ( de sobre ).
- Ако испанската топлина е прекалено силна за гореща напитка, поръчайте кафене с хелио , което е еспресо, сервирано с чаша лед отстрани. Когато получите напитката си, трябва да излеете еспресото веднага над леда и да пиете бързо. Не е изненада, че тази напитка е популярна през летните месеци, но обикновено я поръчвате през цялата година.
- За сладките зъби там можете да поръчате испански специалитет, наречен café bonbon . Подобно на всички други напитки за кафе се използва еспресо с добавяне на подсладено кондензирано мляко. Тази напитка понякога се нарича " café cortado condensada " или се приготвя по различен начин в зависимост от региона.
- Café bonbon con hielo се произвежда по същия начин като кафето, но също се излива върху лед. Ароматът е подобен на виетнамско студено кафе и е силно изискан през летните месеци.
- Leche y leche (което означава мляко и мляко) е подобно на кафето, но използва смес от редовно мляко и подсладено кондензирано мляко в равни части
- Кафе vienes (виенско кафе) е еспресо, сервирано с мляко и покрито с голяма палачинка от сметана.
- Café Irlandés се превежда в ирландското кафе. Макар че очевидно не е испанска напитка, тази алкохолна напитка се състои от еспресо, поднесено с уиски или Baileys Irish Cream.
- Ако предпочитате водка с уиски, опитайте кафене Russo (руско кафе), което се сервира с водка.
- Кафе Carajillo също съдържа алкохол и може да бъде направено с бренди, уиски, анис или ром в зависимост от предпочитанията на клиента или клиента.