Мексикански коледни храни

Храни за ядене за Коледа в Мексико

Коледа е време, когато семейството и приятелите се събират, за да празнуват. Храната играе голяма роля във всеки мексикански празник на Коледа. В Мексико е обичайно да има семейна вечеря късно на Бъдни вечер ( Noche Buena ). Ето някои от храни, които традиционно се консумират по време на Коледа в Мексико, или по време на вечерята на Бъдни вечер, или по време на празненствата, водещи до Коледа, като лас посдас . Ако сте в Мексико за Коледа, не забравяйте да опитате тези празнични ястия и ако не можете да бъдете в Мексико за празниците, можете да добавите мексиканско докосване към празника си, като включите някои от тези храни.

Прочетете повече за мексиканските коледни традиции .

• 01 от 09

  Есалада де Ноче Буена

  Комбинацията от цветове на мексиканската коледна салата го правят особено празнична. Тази салата обикновено съдържа маруля и цвекло, но другите съставки варират в зависимост от местоположението и предпочитанията на готвача и могат да включват ябълка, моркови, портокали, ананаси, джаками, пекани или фъстъци и семена от нар като гарнитура. Мексиканска коледна салата се сервира на вечерята на Бъдни вечер.

• 02 от 09

  Tamales

  Тамалес са кнедли от царевично брашно, които могат да се приготвят с разнообразие от различни пълнежи. Те са обвити в царевични люспи (или от време на време бананови листа), и на пара. Тъй като тамалите отнемат много време, те са специална храна, която се правят само няколко пъти през цялата година, в големи партиди, често с много членове на семейството, които помагат в партии, наречени таммалади .

• 03 от 09

  Bacalao

  Bacalao (изсушена осолена треска) започва да се появява на пазари и хранителни магазини в цяла Мексико като коледни подходи. Това ястие от европейски произход се е превърнало в общ компонент на традиционния мексикански коледен празник. Bacalao a la Vizcaina е популярна рецепта, в която треската е задушена с домати, каперси, маслини и картофи, но може да се приготви по различни начини.

• 04 от 09

  Romeritos

  Зелен листен зеленчук с малки листа, това растение наподобява розмарин, за който той е кръстен. Romeritos най-често се обслужват като romeritos en revoltijo , със скариди сладки и doused в мол. Това ястие се сервира и по време на Великия пост .

• 05 от 09

  Pozole

  Позолето е хомейна супа, приготвена със свинско или пилешко месо и подправена с кашкавал и чесън. Поднесено е с гарнитури от нарязана маруля или зеле, тънко нарязани репички, авокадо, риган и варови клинове. Той прави обилна храна и се прави в големи партиди, което го прави чудесна парти храна, която освен че е популярен избор за коледна вечеря, се сервира и по време на Деня на независимостта на Мексико или на партитата на Cinco de Mayo .

• 06 от 09

  Паун

  Турция е родена в Мексико и е друг популярен избор за мексиканска вечеря на Коледа. Коледната пуйка може да се пече, или може да се сервира с мол , богат сос, изработен от смлени кайсии и други съставки.

• 07 от 09

  Buñuelos

  Сервира се с гореща напитка, бунуелос прави чудесно удоволствие в студена нощ. Тази хрупкава пържена напитка е като сладка тостада, която се поръсва със захар или се насища със сироп. В Оаксака има специални щандове, създадени на Коледа, продаващи бунуелос и атоле. След като се наслаждавате на сладката плява, вие правите желание и хвърлете глинената си плоча на земята, където тя се разбива на парченца. Тази традиция се казва, че произхожда от пред-испанска празнична вечеря, в която всички ястия са били счупени в края на календарния цикъл.

• 08 от 09

  Понче Навидено

  Мексиканският топъл плодов удар е направен с теокоти (мексикански глог), които приличат на ракови ябълки, но имат големи ями и уникален вкус. Гуава, ябълки и други плодове се добавят и напитката се ароматизира с канела и се подслажда с пилонсило . Това е една чудесно затопляща напитка, независимо дали е използвана с или без пикет (напръскване на алкохол).

• 09 от 09

  Роза де Рейес

  Този сладък хляб се сервира на Деня на краля ( Día de Reyes ), на 6 януари, но може да започне да се появява в мексиканските пекарни около Коледа.