Варенето на омари е по-лесно, отколкото мислите!
Варенето е може би най-популярният начин да готвите New England lobsters и това е по-лесно, отколкото си мислите! Тук са бързи и лесни инструкции как да вариш омари.
Ниво на трудност: Лесно
Необходимо време: 25 минути
Ето как
- Попълнете голяма пот от половината до две трети пълна с вода.
- Поставете горелката на висока температура и довеждане на вода до подвижен кипящ връх.
- Най-напред добавете омари към главата на гърнето, като се уверите, че те са напълно потопени.
- Покрийте гърнетата плътно и се върнете до възпаление възможно най-бързо.
- След като водата отново кипи, гответе омари 10 минути за първото килограм и 3 допълнителни минути за всеки допълнителен килограм, т.е. гответе двайсет килограма омар за 13 минути.
- Когато антените се изтеглят лесно, омари са готови.
- Сервирайте с разтопено масло.
Съвети
- Уверете се, че сте запазили водата в кипене през цялото време на готвене, но бъдете внимателни, за да не се изпие пот.
- Предоставените времена са за омари с твърда черупка; ако готвите нови (меки) черупкови омари, намалете времето за кипене с 3 минути.
- Опитайте да прибавите чаша бяло вино към водата, преди да влезете, за да добавите малко вкус.