Готварските омари на барбекю е по-лесно, отколкото можете да мислите!
Уморени ли сте да готвите същите стари хамбургери, готвачи и пиле на барбекюто? Омарът на скара е удоволствие! Ако търсите за рецепта на скара, тук са основните неща за скара на омар.
Нуждаете се от допълнителен стимул да изгорите клещите за барбекю, когато имате ракообразни в къщата? Омарите, приготвени на скара, имат прекрасен димящ вкус и те са по-лесни за ядене от традиционните варени цели омари.
Виж също: Скара за примамки: Визуално ръководство за стъпка по стъпка
Трудност: Лесно ... наистина!
Необходимо време: 30 минути
Ето как да скара Омар в 8 Лесни за следване стъпки:
- Изберете живи омари, които тежат между 1-1 / 2 и 2 паунда всеки.
- В голям запасен съд, донесе около 2 галона вода до кипене. Помпайте два лоба наведнъж в покрит съд за 5 до 7 минути.
- Отстранете омарите от тенджерата, обърнете ги с главата надолу на дъската за рязане и ги изрежете на две по дължина от опашката до върха на главата. Използвайте остър нож, за да разделите ноктите само от страната, която ще се появи на скара.
- Поставете всеки половин омар, с черупката надолу, върху скара, която е предварително загрята до средна температура.
- Изсипете изложеното омарно месо с разтопено масло или масло и поръсете със сол и черен пипер. За допълнителен вкус използвайте подправени масла или добавете към маслото чесън, билки и подправки или лимонов или лименен сок.
- Покрийте омари с метална чиния или плитка тава за печене, за да осигурите бързо и равномерно готвене. Капакът се отстранява периодично, за да се омагьоса омарите и да се провери напредъка на готвенето.
- Грис омари за общо около 10 минути. Уверете се, че сте проверили месото в най-дебелата част на опашката, за да установите, че омари са напълно приготвени. Когато месото е бяло и непрозрачно, вашите омари на скара са готови за ядене .
- Сервира се скара с разтопено масло и парче лимон, за да се надуе.
Допълнителни съвети за готвене Омар на грил:
- Вижте снимката на всяка стъпка в процеса на скара за омар в моя визуален наръчник стъпка по стъпка .
- Омарите трябва да се приготвят в деня на закупуването им. Съхранявайте живите омари в хладилника, докато не сте готови да започнете процеса на готвене.
- Разделените омари заемат доста място на скарата, така че колкото по-голямо е пространството за печене, толкова повече омари можете да готвите в даден момент.
- Можете да използвате почти всякакъв вид скара за готвене на омари, включително газови и въглищни решетки. Опитайте да използвате дървени въглища за вкуса, който им придава, или експериментирайте с подправени дървесни стърготини. Аз не бих препоръчал да опитате скара омари на Джордж Форман или друг електрически грил, все пак.
- След като сте усвоили готварските омари на собствения си домашен грил, вземете нещата на следващото ниво, като се насладите на традиционния мейкърски омари в мейнския стил .
Какво ви трябва Контролен списък:
- Омари (прочетете тези съвети, ако ги поръчвате онлайн )
- Голяма чаша за омар
- грил
- Масло или масло
- Сол и черен пипер
- лимон
- Барбекю щипци