Повечето от местните жители на Силициевата долина се отправят към хълма към полуостровския залив, за да се насладят на плажовете и на вятъра на Калифорния. Докато дегустацията на вино и хранителните приключения вероятно не са неща, които свързвате с този плажен град, тази част на окръг Сан Матео има дълга история на селското стопанство и празнува свежа и местна храна. Когато научих, че един кухненски магазин в центъра на града предлага класове за готвене, реших да се отправя към залива Половин Луна за ядене и храна следобед.
Започнахме деня си със спирка в винарна La Nebbia (12341 San Mateo Road). Тази малка стая за дегустация на вино се намира на магистрала 92, точно както пристигате по хълма в залива Полу Муун от Сан Матео. 40-годишната винарска изба, която произвежда грозде от цяла Калифорния, предлага на посетителите опит за еднократно калифорнийско дегустиране. Тяхното подписване местен събитие е тяхната серия "Барел до бутилка". В осем събота всяка година можете да донесете чистите си празни бутилки вино в магазина, където те ще ги напълнят с насипно вино и ще ги запечатят само за 5,75 долара. Това е чудесен начин да се рециклират използваните бутилки и да се запалят добрите вина на изгодна цена.
Научи се да готвя
След дегустация бяхме на основното събитие - клас за готвене в Toque Blanche (604 Main Street). Търговският магазин Downtown Half Moon Bay продава местни занаятчийски храни, готварски съдове от цял свят, готварски книги, изискани вина и занаятчийски бири. Магазинът предлага тримесечни демонстрации на готвене, включващи меню с четири хода и незадължително италианско сортиране на вино.
На нашия семинар инструкторите предоставиха демонстрация на всяка рецепта, включително техники за готвене. Те споделяха видео на живо отгоре-надолу на монитора, за да видите как точно е приготвено всяко ястие. За нашия курс инструкторите подготвиха три различни ястия: супа от карфиол с консервирана лимонова громола, салата от фарро с винена риба от вида zinfandel и кайсия и пиле гърди в горчица сметанов сос.
За десерта, те направиха не-печете кокосови макарони и пикантен чай чай. Всички ястия бяха обяснени добре и аз останах сигурен, че ще мога да възпроизведа менюто.
След класа гостите са поканени да проучат магазина - на участниците се дава 10% от всяка покупка, направена тази нощ. Ток Бланше наскоро бе избран за най-добър магазин за домашни стоки в района на Bay Area чрез местно проучване на читателите и носи широк асортимент от специализирани кухненски прибори и цветна керамика от цял свят. Те са най-известни за La Chamba, уникална, ръчно изработена черна глина колба, която те внасят от Колумбия. Тези красиви творения ще направят страхотен подарък за всеки любител на храната в живота ви.
Повече кулинарни неща, които можете да направите на брега на окръг Сан Матео:
- Вземете си турска дегустация на Harley Farms Goat Dairy
- Посетете пазара на земеделския производител на Half Moon Bay (събота, 9: 00-18: 00, от май до декември)
- Сезонни бране на плодове и ягодоплодни в Ranches Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Посетете местните занаятчийски занаятчии: "Half Moon Bay Brewing Company", Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company