Отглеждането на едър рогат добитък отдавна е важна част от икономиката на много страни, и докато Аржентина вероятно е най-известна за него, гаучото или подобни групи хора се намират на континента.
Има няколко области на континента, където все още могат да се намерят южноамериканските каубои, които извършват своята работа, а в някои области все още празнуват начина на живот, който ги прави такива герои в тези култури.
Аржентинската гаучос
Гаучовата култура е най-силната в Аржентина, където говедовъдството все още е една от най-големите индустрии в страната, а начинът на живот, който идва с грижата за стадата крави, е толкова необходим, колкото е бил някога.
Има няколко района в страната, където все още могат да бъдат намерени гаучовете, от пампа извън предградията на Буенос Айрес, до зоните около Солта , град, който всъщност има музей, посветен на гаучовата култура. Ако откриете родео, често ще се срещнете с много от гаушорите по едно и също време, тъй като тук те ще се съберат, за да покажат своето концертно изкуство, както и да се забавляват и да изпълняват традиционна народна музика.
Рио Гранде До Сул, Бразилия
Тази област на Бразилия се намира в далечния юг и граничи с Уругвай и Аржентина. Тази география спомогна за развитието на същата култура и индустрия, която се намира в съседните й страни, а хората тук дори са приели няколко испански фрази, които да придружават португалците им.
Тук ще откриете по-голямата част от гаучото в югозападната част на държавата, където културата е най-силната. Има някои чудесни гаучови преживявания, които можете да се насладите в региона, а слушането на музиката и пиенето на химараро, вид на растителна напитка, са сред отличителните черти на гаучото тук.
Сан Хосе, Уругвай
Северозападно от столицата Монтевидео в провинция Сан Хосе, комбинацията от лозя и добитък на добитък помага да се запази икономиката в тази част на света и има някои чудесни места за посещение, ако мислите за пътуване до района.
Културата тук е много подобна на тази в Аржентина и не е изненадващо, че уругвайците, със силното си селскостопанско наследство, са сред най-големите потребители на говеждо месо в света.
Llanos, Венецуела и Колумбия
Пасищата на запад от Венецуела и Източна Колумбия са една от най-добрите райони в страната за отглеждане на добитък, а районът Llanos всъщност е дал името си на каубоите в региона, които са известни като Llaneros.
Както и работата по отглеждането на добитъка, музиката и кухнята на Llaneros са довели до забележителна култура, развиваща се в тази област на Колумбия и Венецуела, като нейната арфа музика е особено отличителна и си струва да се проучи, ако получите тази възможност.
Аякучо, Перу
Каубоите на Перу имат особено трудна роля, тъй като те трябва да се справят с условията, които се срещат в равнините на перуанските Анди и това ги прави особено здрави хора.
Известно като Morochucos, те носят отличителен вид топло облекло, направено от вълна от алпака, а всяка година в град Huamanga бикове се освобождават по улиците на фестивал, подобен на този, който се намира в Памплона.