9 Уникално канадски напитки 10 храни, които трябва да опитате в Квебек Канадска бира
Братовчед на Кървавата Мери, Кървавият Цезар (по-често наричан само "Цезар") е канадска смес, направена с водка, сок Кламато, подправки и гарнитура.
Кляматовият сок, основната съставка на кървавия Цезар, е смес от доматен сок, подправки и бульон от миди, които може да звучат фънки, но всъщност са вкусни и ароматни.
В сравнение с Кървавата Мери, Цезар е малко по-солено, с по-голяма дълбочина на вкуса; тя няма ароматен "морски дарове" вкус, независимо от бульона.
Clamato (както търговско наименование, но и как сокът е общоизвестен, независимо от производителя) е наличен във всеки супермаркет или магазин за храни в Канада, но по ирония на съдбата може да бъде трудно да се намери в Съединените щати, откъдето произхожда. Wal-Mart го носят в повечето от американските си магазини, а сокът е популярен в Мексико. В Европа и други държави може да се наложи да търсите специализирани магазини или да поръчате онлайн.
Цезар има своето начало в Калгари, Алберта, когато един хитър барман го е създал, за да отбележи откриването на италиански ресторант. Неговото вдъхновение е италианското ястие, Спагети Вонголе (паста с миди).
Въпреки че Кървавите Цезари не са често срещани в САЩ, те са популярен коктейл в Канада и са на разположение във всеки бар или ресторант или могат да бъдат закупени предварително смесени в кутии или бутилки, където се продава алкохол.
Съставки:
- 1-2 унции от любимата ви водка
- Кломатов сок, редовен или пикантен. Motts е най-широко достъпната марка в Канада. Clamato в САЩ и Мексико. В други държави опитайте специализирани магазини или поръчайте онлайн.
- сос Уорчестър
- Сос Tabasco или подобен горещ сос. Някои може дори да използват хрян или wasabi за "удар".
- Целина сол (за джанта)
- Целият стърготини и / или киселинни боб и / или китка и вар клин за гарнитура. Някои хора обичат да се креатират с украсяването на Цезар и могат да използват студени скариди, антиспасто шушулки и др.
- лед
Получаване:
- Поставете достатъчно лимонов или лимонов сок на чиния, за да го покриете напълно.
- На друг направете същото със солта от целина.
- Потопете горната част на чаша първо в сока и след това в солта, за да я "ръбате".
- Напълнете стъклото с лед.
- Налейте сос Worcestershire в стъкло на брой три (три добри, солидни шейкове).
- Добавете Tabasco на вкус: за любителите на топлината, 7-10 капки.
- Добавете 1-2 грама водка (или не водка за девствена Цезар).
- Нагоре с сок от кламато.
- Гарнирайте със стебло на целина и вар клин (или копър, боб, аспержи или студени скариди) и се наслаждавайте на Кървавия Цезар.
Вариациите на горната стандартна рецепта "Кървав Цезар" включват заместване на Tabasco с хрян.