Квебек Храна

Открийте Квебек Храна

Топ 10 Атракции в град Квебек Пътеводител в Стария Монреал Език в Канада

Храната в Квебек е силно повлияна от кухнята на Франция и Ирландия, тъй като много имигранти от тези страни се заселват в Квебек, като започват през 1800 година. Тези влияния доведоха до традиционната квебекска храна, за да бъде сърдечна, но сложна. По-съвременната квебекска храна има глобални влияния, но се отличава с аромати на местната биологична бира.

Ето някои от най-популярните храни в Квебек, които може да срещнете в Квебек.

• 01 от 10

  Квебек Сирена

  Едно от кулинарните вълнения на посещение в Квебек е възможността да опитате много от изкуствените сирена на Квебек, които не са на разположение извън провинцията, тъй като много от производителите са дребномащабни и не изнасят. Веднъж известни предимно за своите чедърчета и Trappist сирена (Ока е популярна в цяла Канада), днес има стотици сортове, включително сирене от сурово мляко на възраст под 60 дни, което феновете твърдят, че са по-ароматни и здравословни.

  Курсовият маршрут на Квебек наброява 50 "сирена" в 14 региона, където посетителите могат да изпробват сирена и дори да се смесват с козите, овцете и кравите.

• 02 от 10

  Кленов сироп

  Производството на кленов сироп е ритуал на пролетта в Канада и привлича хиляди хора в захарни бракове в Квебек, за да види как е направено и да вземе проба от сладкото лепкаво подправки. Градът на Квебек и Монреал имат магазини, посветени специално на кленов сироп и кленови продукти и ресторанти, включващи кленови сиропи, вдъхновени от менюто, особено в началото на пролетта, когато сиропът започва да тече.

  Свързани с четенето:

  • Рецепти от кленов сироп

• 03 от 10

  Creton

  Подобно на пате, но малко по-крехко, кретонът е маслено свинско месо, подправено с лук, карамфил и може би канела, индийско орехче или чесън. Кретон е популярна част от традиционната кухня на Кубеко. Това е популярна закуска, но може да се сервира по всяко време, често с домашна киселинност и хрупкав хляб или препечен хляб.

  В Квебек често ще се натъкнете на кретон в малки пластмасови контейнери за еднократна употреба в ресторанти като вас.

• 04 от 10

  Използване на хом

  Подаването на хмемур ( пудинг шоколад) е най-вкусният десерт, който някога съм ял. Този десерт от клен-яйс палачинки е бил някога "пудинг на беден човек", създаден, за да използва ежедневните, евтини съставки, като брашно и захар. Днес се сервира в широк кръг ресторанти. В Монреал опитайте да потапяте chômeur в бистро Cocagne.

• 05 от 10

  Tourtiere

  Tourtiere ( tor- tee - air ) е традиционен кебак месен пай, който е особено популярен през зимните месеци. Ще видите този елемент от менютата на захарни халби по време на сезона на кленов сироп, както и на традиционни френско-канадски ресторанти. Или винаги можете да се опитате да го направите сами.

• 06 от 10

  Февес Лард

  Печените бобчета или fèves au lard , обявени като "fev-olar", са част от традиционната кухня Quebecois. Подобно на кретон, feves au lard е популярно ястие за закуска, тъй като исторически тези храни дадоха на траперите големи количества мазнини и протеини за енергия, за да започнат работния ден. В Квебек fèves au lard често се влива с кленов сироп.

  Опитайте ги в The Binerie в квартал Платото на Монреал, една от най-добрите традиционни кведски закуски.

• 07 от 10

  Tarte au Sucre

  Захарният пай (френски: Tarte au Sucre , произнася се "tart-o- su -cra") е малко подобен на пекански пай без пекани или масло . Този сладък, прост десерт е популярен и в Нова Англия, Белгия и Франция, но е трудно да се намери в канадските провинции, различни от Квебек. Захарният пай е по същество това, което звучи: захар или кленова захар, масло или сметана, брашно и ванилия в пай черупки. Как може да се объркате?

• 08 от 10

  Супа по пой

  Градинската супа, гъста и сърдечна, направена с бульон от шунка, е любима за зимата. Тази супа се прави традиционно с жълт грах, грах, сол, билки и бульон.

• 09 от 10

  Paté Chinois

  Пате киноа ( pæ-tay shi- nwa ) прилича много на овчарски пай: зехтин и лук, покрити с царевица и покрити с картофено пюре. Въпреки че преводът й "китайски пай", пате киноани не е китайско ястие, но вероятно е ястие за китайските железопътни работници, използващи евтини съставки по време на изграждането на северноамериканските железопътни линии в края на 19 век.

• 10 от 10

  Poutine

  Тази вкусна, но нерафинирана кулинарна дажба е с произход от Квебек. Poutine (pooten) е противоинтуитивната комбинация от пържени картофи, сос и сирена. Квебек ресторанти - дори и изискани заведения за хранене - ще сервират паут, покрит с всякакви съставки, от домати до foie gras. Заведения за бързо хранене и заведения за хранене обслужват пантите в цяла Канада, особено в късна вечер, но патуинът е най-често срещан и в Квебек е най-надежден вкус.

  Свързани с четенето:

  • Най-добър питан в Монреал