Благодарение на телевизионното програмиране на канали като хранителната мрежа, Готварския канал, Браво и Travel Channel, главните готвачи станаха знаменитости и ценни марки. Тъй като летищата в САЩ продължават да модернизират своите предложения за ресторанти, много от тях търсят знаменитости, които се хранят с майстор готвач. И тези ресторанти предлагат всичко от гостоприемство до храна надолу, с нещо за всеки.
Bethesda, базирана в Мериленд HMS Host е компания, която управлява концесии за храни и напитки на летища в САЩ и Канада. Тя е създала дивизия, която се фокусира само върху знаменитите готвачи, които тя представлява. Марките, които представлява, са:
"Топ-готвач" двукратният състезател Chef Mike Isabella откри гръцкия остров-вдъхновен ресторант Kapnos Taverna, на Ronald Reagan Washington National Airport.
Концепцията на готвача Роджър Маукинг, Twist, се намира на международното летище Торонто-Пиърсън. Той е домакин на "Man Fire Fire" на Готварския канал и служи като съдия на "Нарязан Канада".
Награденият награда главен готвач Брайън Касюел създаде 3-та бар "Oyster & Eating House", разположен на интерконтинентското летище Хюстън Джордж Буш . Неговите отличия включват наградата за най-добър нов готвач за 2009 г. от Food & Wine, полуфиналист за Най-добър югозападен главен готвач на "Джеймс Брад" 2011 и място на Конгреса на главните готвачи Continental Airlines.
Тод-английската "Bonfire", намираща се в терминал 2 на международното летище John F. Kennedy и терминал B на международното летище Бостън-Логан;
"Най-добър готвач" победител Майкъл Волтиджо в InkSack в Международния терминал "Том Брадли" в Лос Анджелис;
Лорена Гарсия Тапас в международното летище Хартсфийлд Джаксън и Лорена Гарсия Кочина на международното летище Маями;
Tortas Frontera от Рик Бейлис, разположен на терминали 1, 3 и 5 на международното летище Чикаго О'Хеър;
Дейвид Бърк Бърк в карето, Д Гейтс, Gate 52, Международно летище Маккарран ;
Dish Lish, Централен терминал, Международно летище Сиатъл-Такома на Кати Кейси; и
Волфганг Пък Експрес, в Хартсфийлд-Джаксън, Бостън Логан, Шарлот Дъглас, Чикаго О'Хаър, Синсинати / Северна Кентъки, Денвър Интернешънъл, Индианаполис Интернешънъл, JFK, Лос Анджелис Интернешънъл и Маккарран.
Друг популярен оператор на храни и напитки е OTG Management в Ню Йорк. Компанията излетя, след като я включиха от JetBlue Airways, за да се справят с хранителни и напитки, разположени на флагманския терминал 5 на летище JFK. Оттогава OTG има търговски обекти в девет летища в САЩ и Канада. Някои от понятията им включват:
Марк Ладер на Aeronuova, италиански ресторант на Терминал 5 на летище JFK ;
Roberto Santibañez's Revolucion, регионален мексикански ресторант на Terminal 5 на летище JFK;
Железен готвач "Хосе Гарнс" на летище Филаделфия на терминал 5;
"Empire Tavern", съвместна работа от Ли Хенсън и Riad Nasr на Balthazar, Terminal C на летище LaGuardia ;
Перфектните бургери на Пат ЛаФрида, в терминала C на LaGuardia;
Готвачът Веоло Такерия на Аарон Санчес, в терминал C на LaGuardia; и
Барбек Бар на готвач Anne Burrell в Terminal C. на LaGuardia
OTG също така си партнира с United Airlines за цялостно преустройство на Терминал 3 на оператора в центъра на международното летище Нюарк-Либърти. Знаменити готвачи с пазаруване, планирани в модернизирания терминал, включват главен готвач с участието на Мишелин Alain Ducasse; Железен готвач Mark Forgione; Готвач Аманда Фрайтаг; Железен готвач Jose Garces; Железен готвач Alex Guarnaschelli; и Топ-готвач състезател Дейл Талде.
Базираната в Атланта компания Hojeij Branded Food е оператор на концесии за храни и напитки със собствени стабилни ресторанти с маркови знаменитости, включително:
Кухнята на Cat Cora, в терминала "Е" на Джордж Буш Интерконтинентал, "Конкурс Б" в "Солт Лейк Сити Интернешънъл", терминал 2 на Сан Франциско Интернешънъл и Конкурс А в "Хартсфийлд Джаксън"; и
Ниската страна на Г. Гарвин, в Конкурса А. Хартсфийлд-Джаксън.
Нюарк, базиран в Делауеър Делауеър Север има своя собствена стабилност на главните готвачи:
Железен готвач Masaharu Morimoto's Skewers, бърз ресторант, предлагащ японска улица и бар на терминала 5 на LAX Airport;
Волфганг Пък Експрес на Терминал 7 на Летище ЛАКС;
Dooky Chase на Leah Chase, на Конкурс А на Луи Армстронг в международното летище в Ню Орлийнс; и
Кухня за хранителни мрежи в Терминал 3 на международното летище Форт Лодърдейл-Холивуд, Concourse F.
И групата на концесиите на Обединеното кралство, основана в Кливлънд, откри бар Bar Symon на главния готвач Майкъл Симон във Вашингтон Дълес и летищата в Питсбърг. Така че следващия път, когато сте на летището, проверете прочутите им ястия.