Научете всичко за историята на виното в този очарователен музей в Париж
Вероятно в френските домове няма по-солидни, отколкото бутилката вино. Парижците имат лукса да избират ежедневно от хиляди различни видове вино, което отне повече от две хиляди години опит. Но колко е известно всеки човек, който взема чаша с вечеря на процеса, в който е направена вкусната и богата течност? Тук Музеят на виното (Музей на виното) се опитва да запълни празнините.
Разположени в рамките на средновековието от каменни варовици, които някога са служили за изби за манастир, колекцията на музея включва повече от 200 артефакта, както и информационни панели за това как вашите любими червени, бели, розови, шампанско и коняци са били и все още са постигнати , Поколения виноводи, майстори на винарските изби, коопери и вино експерти продължават да усъвършенстват техниките си за производство на най-престижните вина. Този сайт отдава почит на професиите си, като същевременно показва традиционни и понякога еклектични инструменти, много от които вече не се използват днес.
След като разгледаха колекцията, посетителите получават чаша вино от лозето на музея, Chateau Labastiaie, разположено в югозападна Франция . Музеят е оборудван и с три сводести помещения за изби, които служат като ресторант, където се предлага не само вечеря, но и дегустации на вино и сирене.
Местоположение и информация за контакт:
Музеят се намира в класическия 16-ти район на Париж, закътан под дома на Оноре де Балзак и само на кратка разходка от Айфеловата кула .
Адрес:
5, квадрат Чарлз Дикенс, Rue des Eaux
75016 Париж
Метро: Паси (линия 6) или RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Тел: +33 (0) 1 45 25 63 26
Посетете официалния уебсайт
Работно време и билети:
Музеят е отворен от вторник до неделя от 10 до 18 часа. Затворени в понеделник и някои френски официални празници (проверете напред).
Ресторант Les Echansons е отворен от вторник до събота, от обяд до 17:00, при резервация.
Билети: Проверете текущите цени за допускане на официалния сайт. Приемането е безплатно за деца под 14-годишна възраст. Броя на билетите се затваря в 17:30 часа.
Забележителности и атракции в близост до музея:
- Квартал "Шанз-Елизе"
- Музей на Балзак (Къщата на Хонор де Балзак)
- Природните приказки на квартал Паси
- Айфеловата кула
Акценти от колекцията:
Влизайки в музея, посетителите са непосредствено изпреварвани от гъстотата на подземната средновековна пещера. След навиване през част от впечатляващия варовиков тунел се появи огромен набор от машини, които някога са били използвани за производство на коняк. Конякът се поставя в луковичен нагревател, където нефилтрираното вино се довежда до точка на кипене. След това преминава през серпентина, която води до хладилна купа, където в крайна сметка се получава течен кондензиран и плодов сок. След това сокът се изпраща през медния нагревател за втори път, при което течността започва своя ранен живот като сурово, чисто и изключително ароматизирано вино, съдържащо 70% алкохолно съдържание.
Но преди алкохолът да стигне дори до този етап, земята трябваше да бъде счупена и гроздето трябваше да бъде събрана.
Посетителите получават преглед на плантационния процес заедно с антични лопати, мотиви и оборудване за предпазване от насекоми от 18-ти и 19-ти век.
Продължавайки през тунелите, манекените стимулират досадния процес на създаване на перфектната бутилка шампанско, което, когато се съхранява правилно, трябва да има корк, който се превръща в осма всеки ден, за да циркулира настроението в сградата, което в крайна сметка е излязло преди окончателното корк се поставя върху него.
Посетителите също се лекуват с кутия за винопроизводител от двора на Версай, който измерва съдържанието на алкохол и богатството, преди да обслужва френски роялти, плюеният от пижама Балзак, измъкнал се от своите кредитори в избите от втория изход на къщата му и бойно поле превъплъщение, изобразяващо любовта на Наполеон към голямото червено вино, Chamertin от Nuits la Cote, който му беше прерязан с вода, докато той се занимаваше с битката в деня.
Прочетете Свързани: Най-добрите винарски барове в Париж
Модернизация на винопроизводството
Продължавайки в хронологичен ред, посетителите получават преглед на пастьоризацията на вино, поръчана от Наполеон III и проведена от вече известния Луи Пастьор. След като много хора се разболели от пиене на непастьоризирано вино, Пастьор успява да направи безопасното хранене през 1857 година.
В средата на 20-ти век избите на музея се използват за съхранение на вино за близкия ресторант на Айфеловата кула. Един затворен случай тук изобразява многобройните очила, направени във връзка с откриването на Кулата през 1889 г.
Тъй като тунелите ви връщат на входа на музея, вие се обработвате с видео и допълнителна информация за това, как се прави виното днес. Може просто да бъдете изненадани от колко дълго е необходимо да се направи червено в сравнение с бялото.
Завършване на посещението ви
След като преминете през различни изложби на откриватели на вино, примитивни настройки на кафенета и обшивка от бутилки от 19-ти век, небцето ви със сигурност ще се нуждае от собствен вкус. Посетителите се лекуват на дегустация на една от тъмните дървени маси под арки на мазето. Предлага се с вкус на червено, бяло или роза, избрах червеното, което включваше пет различни грозде (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon и Cabernet Franc), докато моят другар избра розата, чист вкус. Моята чаша беше пълна с опияняващи вкусове и можех да опитам всеки от тях, последван от богати танини. Любезният и приятелски настроен персонал също предостави обяснение на всяка от вината, преди да ни предложи тристотин чаша за дегустация на сирене за осем евро. И как да откажем? Нищо не върви по-добре с виното, отколкото чудесна чиния от сирене.
Насладени ли сте?
Ако е така, вижте пълния ни пътеводител за Париж за любителите на виното (и любителите) : той включва много добри съвети за това къде да опитате и да се насладите на фантастични вина в града на светлината.