Най-добрите Momos в Индия и къде да ги получат

Въпреки, че момото произхожда от Тибет, където се смята, че е неформално национално ястие, то пресича границата в Индия и се превръща в търсена улична храна. Когато тибетските бежанци дойдоха в Индия през 60-те години на миналия век, те се заселили в различни райони на Северна Индия и приведоха със себе си своята култура. Това включва вкусните моми, които Индия е полудяла и осиновена (често ги формира според местните вкусове). Най-добрите момчета в Индия могат да бъдат намерени там, където се намират тибетските селища, особено в и около места като североизточните индийски държави , Darjeeling и Kalimpong в Западен Бенгал, Dharamsala и McLeod Ganj в Himachal Pradesh и Leh в Ladakh. Момосите също са навсякъде в Калкута и Делхи.

• 01 от 10

  Пиле и сирене Momos в ресторант Kunga, Darjeeling

  Един от най-популярните ресторанти в град Дарджилинг, уютният ресторант Kunga's е специализиран в тибетската кухня. Те обслужват всички видове момос - пара и пържени - но маймуните от пилешко и сирене са нещо специално. Това не е традиционна комбинация, но е изненадващо добра. За обилно хранене поръчайте задушеното момо в супата с гореща юфка.

  • Адрес: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (близо до хотел Dekeling и срещу гигантския часовник), Darjeeling, Западен Бенгал.
  • Работно време: 10:00 до 20:00 часа

• 02 от 10

  Зеленчукови момове в кафене с горещо стимулиране, Darjeeling

  Само вегетарианска храна се сервира в кафенето с горещо стимулиране, защото според усмихнатия собственик е по-здравословно и по-лесно смилаемо. Следователно, можете да очаквате да намерите някои от най-добрите зеленчукови момони в Индия там. Бъдете внимателни на чили сос все пак, това е огнено! Потопете момото с някаква тумба (просо и пшенична бира), докато гледате над долината и града. Кафенето, което не е нищо повече от една калайна барака, е пословично кацнало отстрани на стръмен хълм и заобиколено от зеленина. Искате да научите как да направите мамос? Предлагат се неформални уроци по готварство.

  • Адрес: Улица Хукър, Дарджилинг, Западен Бенгал. По пътя към Хималайския алпийски институт.
  • Работно време: от 8 до 19 часа

• 03 от 10

  Гурме оризово брашно Momos в разбъркване Momos, Gangtok

  Пригответе се за слюнка, тъй като Shuffle Momos предлага някои от най-сладките момове, които някога ще срещнете. Това е гарантирано, че ще искате да ги ядете отново и отново. Тези гурме момос идват в 16 разновидности - седем вегетарианци и девет с месо. Всеки се приготвя със свежи, органични съставки от Tumlong в Северна Сиким. Можете също така да изберете да си мамо направени от оризовото брашно. Shuffle Momos се открива през 2016 г. и е вдъхновена от липсата на качествени вегетариански момони в Гангток. Мотото им: да направи възможно най-добрата маймуна и след това да направи непрекъснати подобрения. Вегетарианските пломби са несъмнено иновативни и включват гъби, картофи и сирена, панеар (индийско извара) и спанак. Докато говеждо месо се избягва в повечето части на Индия, това не е така в Сиким. Обикновените маймуни от говедото са в менюто, заедно с тибетския деликатес, известен като shogo shabril (задушено говеждо месо, обвито в слой хрупкав пържен картоф). Вие сте запален хищник? Опитайте смесеното месо от месо! Забележете, че не е възможно да се храните, но има място за сядане на открито в зоната за развлечения.

  • Адрес: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nam Nang Junction, Gangok, Сиким.
  • Работно време: 11:00 до 22:00 ч. Затворено във вторник.
  • Телефон: 03592-280180 за безплатна доставка по целия Гангток.

• 04 от 10

  Разбъркайте Фрийд Момос в Momo I Am, Калкута

  Darjeeling местните жители Reevu Wangdi и неговият приятел Pravakar Yonzone са взели Калкута от буря с автентични momos с обрат. Те основават първия си изходен пункт на Momo I Am, украсени с фънки графити по стените, през 2012 година. Беше такъв хит, че вече са отворили още три. Най-новият и най-големият е в Gol Park, близо до търговски център Dakshinapan в търговския район на южната част на Колката. Предлагат се всички обичайни задушени и пържени момони и е възможно да поръчате табела с мамо, със смес от различни сортове. Въпреки това, звездната атракция е момос разбъркани със зеленчуци със специални сосове. Имаше ли голяма нощ? Отидете за хаоса пикантен момче. Някои от момоните в Момо I Am също имат пълнежи от синтез, като чили пиле и босилек.

  • Адрес : 3 градини Ballygunge, Gariahat, Golpark, Калкута.
  • Работно време: от обяд до 23 часа

• 05 от 10

  Момос от Североизточна Индия в Дили Хаат, Делхи

  Не можеш ли да стигнеш до далечна Североизточна Индия за момичета? Не се притеснявайте, защото хранителните сергии в храната на Dilli Haat служат за вкусни, които са истинската сделка (заедно с пикантните хлябове). Може да не очаквате това, но този хранителен двор е едно от най-добрите места, за да получите мамо в Делхи. Нещо повече, Дили Хайт е фантастично място за пазаруване за занаяти. Тя е създадена от правителството, за да даде усещане за традиционен седмичен селски пазар. Ще намерите половин дузина хранителни сергии, представляващи североизточната част, но кухнята на Nagaland и Momo Mia (от Arunachal Pradesh) се открояват. Свинските момичета са любими за храната. Плодовата бира също е на разположение.

  • Адрес: срещу метростанция INA (жълта линия), южен Делхи.
  • Работно време: от 22:00 до 22:00 часа

• 06 от 10

  Тандори Момос в ресторант "QD's" в Делхи

  Тандури кухня е особено популярна в Северна Индия, където е специалитет на региона. Следователно, не трябва да бъде изненадващо, че дори мамото вече се приготвя в тангото! Ресторантът на QD често се кредитира с идеята. Пилешко и зеленчуково морско тандори, поднесено с чесън сос, са техният подпис - и тези опушени кнедли за дегустация са много по-големи от обичайния размер. Измийте ги с плодова бира. В момента има четири клона на ярки и околни QD's ресторант, разположен в северната, южната и източната част на Делхи. Въпреки това, потърсете още много, тъй като собствениците наскоро осигуриха капиталово финансиране за разширяване.

  • Адрес: 294 Пазар Сатяникетан, близо до колеж Venkateshwara, Satyaniketan, Делхи (южната част на университета в Делхи). 2520, 1-ви етаж, Хъдсън Лейн, Kingsway Camp, GTB Nagar, Делхи (северната част на университета в Делхи). 2-ри етаж, Mall Moments, Kirti Nagar, Делхи. A-47, Guru Nanakpura, близо до метростанция Nirman Vihar, Laxmi Nagar, Делхи.
  • Работно време: от 11.30 до 23 часа

• 07 от 10

  Цялата пшеница Momos в JJI Brothers Exile Brothers Mama's Kitchen, Маклауд Ган

  Не се обезсърчавайте от простия външен вид на този малък ресторант, който според името му е по-скоро като кухня (има само пет маси). Тя има много душа и храната е много добра. Картофените мамос, направени с картофено пюре, подправени с куркума, са доста известни. По-редки са мандата на спанака. Освен това Кухнята на мама е единственото място в района, където е възможно да се направят мамос с пълнозърнесто брашно. Освен с пресни домашно приготвени тибетски ястия, ресторантът обещава най-добрата музика в града. Синовете на собственика са членове на рок бандата JJI Exile Brothers и те свирят на живо там веднъж седмично.

  • Адрес: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Химачал Прадеш.
  • Работно време: от 8.30 до 22.00 часа

• 08 от 10

  Kothe и Newari Momos в Yeti Хималайската кухня, Делхи

  Йети Кухнята от Хималаите се отличава с меланж на интригуващи тибетски, непалски, бутански и североизточни индийски ястия. Не мога да се замисля, ако искате задушени или пържени момони? Специализираните майки от "Йоти" се приготвят по два начина, пържени и пържени от едната страна в тиган, както традиционно се извършват в Тибет. Те са огромни и сочни. Искате ли да опитате нещо различно? The Newari Momo Cha от Катманду няма да разочарова. Тези малки момичета се сервират в сусам-фъстъчен сос. Амото (картофените) мамос са специалността на друг готвач. Според собствениците момосите представляват около 20% от продажбите, което е значително, тъй като менюто е доста обширно. В съответствие с двете си класически местоположения, интериорите на Yeti The Himalayan Kitchen са хладни и съвременни, но не и без класически докосвания като мандали, тибетски молитвени колела и знамена.

  • Адрес: 30 Hauz Khas Village (до Рааста). M-20, М блок пазар, по-големи Kailash 2, Делхи.
  • Работно време: 12:00 до 12 часа

• 09 от 10

  Морски дарове Momos в Chimney Sizzlers, Делхи

  Момо пълнежи от пилешко, свинско, овче и зеленчуци са често срещани. Въпреки това, рядко се получава риба и скариди момос. Ако харесвате морски дарове, Chimney Sizzlers е задължително посещение за тези момичета. Визуално, това е един неподдържащ изглеждащ ресторант, разположен в дългата линия на подобни тибетски и китайски заведения в търговски комплекс Yashwant Place. Храната повече от компенсира обаче! Не бъркайте с много по-малкия ресторант на "Комин" наблизо. Няма да получите момичета от морски дарове там.

  • Адрес: Магазини 10 и 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Делхи.
  • Работно време : от 11 часа до полунощ.

• 10 от 10

  Дълбоко изпечени овнешки мамос при лятна реколта, Лех

  Разположен точно до Fort Road, на кратко разстояние от главния пазар, Summer Harvest се посещава от местните жители и туристите. Ресторантът е известен с дълбоко изпечени овнешки момони. Малкият овнешко месо е чудесно подправен. Имайте предвид, че овнешко месо е козе месо в Индия, а не овце. Summer Havest се описва като тибетски ресторант, но техните индийски ястия също са прилични.

  • Адрес: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Работно време: 10:00 до 21:00 часа