Сладка улична храна, приготвена над открит огън
Едно пътуване до Чехия и Словакия има много вълнуващи атракции - Прага и Карловия мост, известни кули, исторически кафенета и заведения с известна чешка бира, първата сред многото. Едно от най-големите удоволствия при пътуване навсякъде в Европа е вземането на проби от храни, които са уникални за града или региона. Уличната храна е особено отражение на кулинарната култура - мисля, че продавачите на горещи кучета по улиците на Ню Йорк.
Това е същото в Чехия или Словакия, където почти сигурно ще се намирате на улични щандове, продаващи цилиндрична сладка, наречена trdelnik. Те са навсякъде в туристическите райони целогодишно, но се предлагат само сезонно в райони, посещавани по-малко от посетителите. Trdelnik щандове са de rigueur на коледните пазари и добре дошли топло лечение през зимата.
Trdelniks
Ароматът ще ви привлече и най-вероятно ще се забъркате с тези вкусни улични сладкиши, които са търговска марка на Чешката република и Словакия, въпреки че може да ги видите в цяла Източна Европа. Trdelnik сладкиши се намират особено в улиците на градове като Прага и други популярни чешки дестинации, както и в Братислава и други словашки градове.
Те са сервирани тръби горещо с щедър прах на канела, захар и ядки. Сладки и малко люспести, те са евтина закуска, която ще затопли пръстите ви и ще задоволи сладкия ви зъб.
Понякога те се сервират с традиционното захарно орехче, докато други сергии могат да направят тези прегледи с цялото разнообразие от различни допълнения за много рифове на оригинала.
Терделската сладкиша се приготвя чрез обвиване на тестото около пръчка (дървена или метална) и печенето й върху открит пламък, докато стане златисто кафяво и напълно приготвено.
Тъй като продавачите често продават от открити сергии по улиците или площадите и правят тези сладкиши свежи, за да задоволят търсенето на минувачи, често можете да ги гледате да направят своя trdelnik, докато се наслаждавате на аромата на карамелизирана захар и изчакате сладкото ви преживяване. Ако има кафене наблизо, вземете кафе или малко грешно вино, за да отидете с вашия трделник, намерете място, където да седнете навън и да се насладите на тази чешка специалност.
история
Точно откъде произхожда тренникът, е замъглено от мит и легенда. Някои казват, че един унгарски генерал донесе идеята в Моравия, Чехия, Словакия, през 18 век. Други смятат, че е роден в Трансилвания в Румъния и се разпространява чрез Източна Европа и Балканския регион. Но сега тя е собственост на чехите и със сигурност не трябва да пропускате пътуване до Прага.
Други храни в Прага
Trdelniks може би е най-известната улична храна в Прага, но не е единствената. Не пропускайте щандове, които продават греяно вино; колбаси; пържени сандвичи със сирене; палачинки, които са палачинки във френски стил; лангоза, която е подобна на пицата; и шунка, най-вече на площада на Стария град в Прага.