Ако сте като нас и сте от северната част на градинската държава, вие ще го знаете само като Тейлър Хам. Останалата част от държавата го нарича "Свинска ролка", но независимо от името, едно е сигурно: това е една много щапелна на Джърси. Срещнахме много хора от държавата, които никога не са чували за това месо от закуска. Така че, скъпи читателю, може би не знаете какво е това славно ястие, или може би го поръчвате всеки път, когато спирате в един от нашите вечери, но не знаете нищо за произхода му.
Може би просто си гладен. Имаме ви покрити - прочетете нататък!
Какво е?
Обикновено и просто, това е обработено месо. Съставен от мистериозно подготовка на свинско месо, сол, захар, подправки и да, консерванти, веществото е опаковано в епруветка, а след това или нарязани и опаковани, или продадени, за да бъдат нарязани. Вероятно това не е най-доброто за вас, здравословно, но със сигурност е вкусно. Особено, когато е пържено и се сервира с gooey жълто американско сирене и пържени яйца на твърда ролка или bagel. Това също е вкусно на върха на бургер (много заведения за хранене ще го нарекат "Jersey Burger", ако е в менюто си).
Обикновено месото наистина е пържено до хрупкаво, но може да бъде и на микровълнова печка или на скара. Пробите са нарязани настрани, за да се предотврати навиването на месото по време на процеса на готвене, което му придава класическия "пожарникарски знак".
На какво има вкус?
Мислете болоня, тънко нарязана мека наденица или канадски бекон.
Това е солен месен продукт. Някои казват, че има вкус като SPAM. Казваме, че това е пълно с умами .
Кой дойде с рецептата?
Джон Тейлър в Трентън през 1856 г., като го нарече "Приготвената шунка на Тейлър" ("Booyah" на South Jerseyans, които отказват да го нарекат Тейлър Хам! Това е оригиналното име, хората). Именно благодарение на Закона за чистотата на храните и лекарствата от 1906 г., че името трябваше да се промени, поради това, че продуктът, който не отговаря на истинското определение за "шунка" - "шунка", е технически изрязване на прасето.
Името стана оригиналната свинска ролка на Джон Тейлър, както е днес, произведена от Taylor Provisions в Трентън. За съжаление, "Свинската ролка" не може да бъде запазена марка и вече имаше известни конкуренти, а именно Case Pork Roll Company през 1870 година. Делото все още е огромен конкурент днес и има шансове, ако поръчате PEC , Тейлър шунка-яйце и сирене), ще ядете един от двата вида.
Така че, има ли само един "Официален" вид?
Не забравяйте, че свинското месо на Тейлър е за Band-SIDS, тъй като свинското месо е за първа помощ. Ако искате най-доброто (и оригинала), обаче, ще отидете на маршрута "Тейлър".
Мога ли да получа само свинско месо в Ню Джърси?
Почти. Въпреки това, страхотна новина за тези, които се отдалечиха от градината, или хора, които просто искат да участват във феномена: JerseyPorkRoll.com кораби в национален мащаб! Можете също да го видите на менюта или в магазините за хранителни стоки в Делауеър и части от Мериленд и Пенсилвания, особено Филаделфия. Навсякъде другаде службата му го прави за ирония или носталгия. Дънкин "понички дори се подскача на банда с Свинско Roll Закуска Сандвич, предлагани в областта Philly (както и Северен Ню Джърси - ние забелязахме знак в нашия Essex Каунти място) за второто лято.
Да, има фестивали TWo (Rival), които го празнуват
Два фестивала, празнуващи славното свинско месо, се провеждат всяка година в Трентън. Да, има два фестивала на свинско месо, които се случват същия ден в същия град . Жителите и посетителите на Philly ще ви кажат, че съперничеството между двата фестивала е на същото ниво като това на Pat и Genova.
През 2014 г. TC Nelson и Scott Miller бяха домакини на встъпителния фестивал "Свинско свинче" в ресторанта и бара "Нелсън", "Трентън Социал", на над 4000 свински храни. Следващата година двамата се засмяха за мястото на фестивала и се разделиха. Милър, продуцент на учредителния фестивал, е домакин на 2-ри годишен фестивал в парка Mill Hill. Междувременно, Нелсън беше домакин в "Трентън Социално", като го нарече Трентон свинска рок фестивал. Излишно е да се каже, че е грозно, а Милър изпраща писмото на Нелсън за прекратяване.
Фестивалите на двубоя обаче бяха отново през 2016 г. - същия ден, в същия град, на разстояние от 10 минути.
Фестивалът на свинския рол (Miller's) в парка Mill Hill е по-семейно ориентиран, с много състезания (например "Кралицата на свинско месо", име на талисмана на фестивала, конкурс за рецепти и конкурс за оцветяване) Фестивалът за свински ролки е малко по-високо, с обиколка с велосипеди и продавачи, които сервират суши от свинско руло, свински пиле и фуражна торта с нарязана на кубчета нарязан на кубчета и ябълки от карамел Jameson. Двете събития включват музика на живо.
Да, нашият президент дори коментира това ...
Както вече можете да съберете от тази статия, името на този обработен месен продукт със сигурност е въпрос с горещи бутони. Толкова горещо, че президентът Обама го спомена по време на речта си за началото на 2016 г. в Университета "Рутгърс". "Аз идвам тук по обикновена причина ... да разреша този въпрос на свинско месо срещу Тейлър Хам въпрос.Аз просто се шегувам.Има много неща, които се страхувам да поемат в последната ми година на работа, но аз знам по-добре от за да стигнем до този дебат. " Интелигентно движение, Обама, умен ход.
В други политически новини Ню Джуниър Тим Еустас предложи законопроект, който да превърне халба "Тюлер" в хамбургера, яйце и сирене официалният сандвич, който непряко ще постави дебата "да почива". Той дори е създал анкета на Google Формуляри, за да уреди резултата.