Едва ли има област на Франция, в която лозята не се обработват. Защо да не разгледате някои от най-известните лозя? Ще започнем с дискусия за основните винарски райони и след това се отправим към великите лозя на Бургундия , което е добро място, от което да започнем.
Ако сте набрали чаша вино през последното десетилетие, или поне сте гледали стар черно-бял филм с богати хора, вероятно сте чували имената на най-малко три от големите винарски райони на Франция: Бургундия, Шампан, и Бордо.
Има и други региони, които трябва да имате предвид, когато шофирате около Франция. Ето някои акценти:
Бургундия: Много от лозята тук са били култивирани от монаси от най-малко 500-те. Имената на религиозните заповеди стават имената на някои от най-известните вина на Франция: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Ще се изненадате колко малки са големите лозя, ако решите да ги разхождате. Всеки имот се състои от много малки, несвързани парцели земя. 3500 имота са отговорни за две трети от 24 000 хектара лозови насаждения. Можете да посетите Бургундия с влак . Предлагаме Ви да отседнете в град Бон, за да преживеете малък град, или Дижон , ако предпочитате по-голям град.
Шампан: По-малко от 200 км североизточно от Париж (дълга екскурзия) започва района на Шампан . Think Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Първоначално вината от този регион не бяха пенливи вина. Дом Перингон започна всичко, като разбра, че въглеродният диоксид създава мехурчетата и той може да го използва добре като бутилира виното, преди да е ферментирал напълно.
Бордо: Най-обширният винопроизводителен регион на Франция. Мислете Петрос, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Предимно червени, съставени от смес от червено грозде. Но има и сладките сомърчета на Yquem, които изненадващо се справят добре с foie gras .
Елзас: Предимно бели вина, произведени в близост до живописни села в североизточната граница на Франция. Дванадесет различни сорта грозде се отглеждат в Елзас : gewürztraminer, riesling, pinot gris (или токий, общоприетото наименование е tokay-pinot gris), бял розов мускат, мускат отонел, пино бял, , бяла силван, бели и розови шасели, клевен дьо Хайлигенщайн (или розов саванин) и шардоне.
Loire : Разнообразен регион, в който ще намерите любимата ми версия на Savignon Blanc: Sancerre. И има и червени, опитайте един кинон.
Долината на Рона : дом на много от по-малко познатите, но благородни вина на Франция, включително и любимия ми бял Tournon sur Rhone, както и белите и червените от Cotes du Rhone.
- Коняк Държава : Римляните започнаха производството на вино в Коняк, но през 16 век всичко се промени, когато започнаха да го дестилират, за да го транспортират по-лесно на кораби. Холандците го нарекоха " brandewijn " за "изгорено вино" и с второ дестилиране и застаряване на барел, Cognac се ражда.
Кога да посетите
Април или май е добре, както и времето за прибиране на реколтата от средата до края на септември - обикновено има фестивали за събиране на реколтата около това време. Намерете историческия климат и текущото време от много френски градове, като изберете един от тях на тази карта.
Дегустация на вино
Потърсете знаци, които казват " дегустация " за дегустация. " En vente directe " означава, че те имат директни продажби и " vin a" emporter "означава, че продават вино, което да вземете със себе си.
Много села в лозаро-винарския район имат дегустационни помещения в селото, понякога представляващи повече от една винарна. Може да има или да не е малка такса за дегустация на тези места, но не забравяйте, че таксата може да облекчи злокобните тактики за твърда продажба, използвани от някои организации и винарни.
Ще ви трябва кола (или поне велосипед), за да стигнете до повечето винарски изби. Обиколките на съоръжението или срещите с винопроизводителите са по-скоро проблем - може да се наложи да се свържете с винарската фирма с пълномощия, за да говорите с винопроизводителя или да направите турне.
Guided Tours: За и против
Въпреки че повечето винени обиколки са сравнително скъпи, те предлагат няколко предимства: ще получите достъп до винарни и винопроизводители, които може да не са без пълномощие, ще получите преводи на разговори и дегустации, няма да се налага да шофирате, (или карайте наоколо изобщо). От друга страна, ако искате да интегрирате малък дегустационен вкус в цялостната си ваканция, заобикалянето на винен регион може да бъде голямо удоволствие и значително ще увеличи шансовете ви да видите спиращи дъха гледки, заедно с величествените села, където хората имат наслаждаваха се на велико вино и храна от векове.
Има предимство да се занимавате с стока, която винаги е в голямо търсене!
Ако се намирате в Париж, но все още искате да опитате вина от френските винарски райони, Viator предлага френско дегустация на вина в Париж.