Какво да очаквате от храната в Скандинавия
Какво точно е скандинавската кухня и каква е типичната храна в Скандинавия ? Не, това не е просто стара риба. Това е голямо разнообразие от риба и месо, като свинско и птиче месо, както и цвекло, картофи, краставици, печени, изпечени и пушени ябълки и много повече храна. Също като скандинавския дизайн, скандинавската кухня се придържа към основите.
Скандинавски съставки и основи
В Скандинавия много хранителни съставки идват от морето (напр. Норвежки китов пържола), сладководно езеро или дори от земята.
Има и малко скандинавска история зад скандинавската кухня: ястията на викингите винаги съдържат стриди или миди, понякога с малко овче, сирене, зеле, ябълки, лук, горски плодове и ядки.
Когато поръчвате храна в Скандинавия, рибата обикновено е най-евтината. Що се отнася до месото, има много и да избирате. Елен, елк и месо са винаги на разположение. Ако пътувате през Швеция и внезапно се чувствате както гладни, така и авантюристични, опитайте някое пушено конски коте невинно наречено "хамбургер".
Или погледнете Thorrablot: Исландския среднощен празник , за по-смелите сред нас.
Ако посещавате Норвегия или Дания , излекувайте някоя сьомга в добър ресторант. Пушената сьомга е популярен скандинавски деликатес. Опитайте някои fiskepudding за десерт!
Много е често срещано в Скандинавия да яде малко повече сол, отколкото в други части на света. Имайте предвид това, когато поръчвате храна в Скандинавия.
Солено или пушено месо и риба са двата начина да се запази месото по време на дълги, тъмни скандинавски зими и традицията е оцеляла до този ден.
Скандинавската кухня включва шведската, финландската, норвежката и датската кухня. Тъй като страните са групирани заедно, хранителната култура е много сходна.
Разбира се, важна роля играят рибите, но също така и месото от елени и богатите на витамини облаци принадлежат към основните съставки.
Храна в Дания
В Дания всъщност всичко трябва да включва риба. Националното ястие е торск, треска със сирене от горчица и варени картофи. Smorrebrod е обикновено датски отворени сандвичи: Тъмният ръжен хляб е покрит с различни риби и меса, добавете към него яйце и пикантен сос и имате ваш датски сандвич. Що се отнася до сладкарски изделия, датчаните са много креативни. Например, има малки сладки понички, меден джинджифил или популярния крансекак : многопластова торта във формата на пръстен, изработена от печен марципан. Украсени сладкиши с глазура от яйчен белтък и захар на прах.
Храна в Норвегия
В кулинарно отношение норвежката херинга играе важна роля в Норвегия. Това е много евтина риба в този район и следователно се използва по различни начини. Популярни са и рибните риби и рибарските риби, които могат да бъдат прикрепени към пръчките и да изсъхнат. Действителният вид риба на тези пръчки може да бъде сайда, пикша или треска например. Националното ястие на Норвегия също е сушена риба - така нареченият лутефиск, който обаче допълнително се слага в специален алкохол, изработен от брезова пепел, където последователността наподобява желе.
Лутефикът се поднася с бекон, картофи и пюре от грах.
Храна в Швеция и Финландия
А шведската кухня? Кьотбулар (кюфтета) или мляно свинско са сред любимите ястия. Специфична специалност на Швеция е месото от елк. Той е с много ниско съдържание на мазнини и се използва в гюлаш или пържола.
Най-накрая финландците обичат месото от елени и го комбинират, например, с плодов сос от моркови и пресен лешник. Също така много популярни са Pierogi : кнедли пълни със солена пудинг ориз.