Торонто Вкус е назад и по-добре от всякога

Легендарният кулинарен награден фонд на Торонто се връща за още една година

Торонто Taste отново се появи на 12 юни в "Chorus Quay" отново в подкрепа на Second Harvest, най-голямата канадска организация за спасяване на храна. Събитието, фокусирано върху храненето, е повишило над 11 млн. Долара от началото му през 1991 г., което е преведено на втората реколта и е в състояние да спаси достатъчно храна, за да гарантира, че агенциите за социални услуги в цялата GTA могат да получат 27 милиона хранения за хора в нужда.

За какво е всичко?

Легендарният кулинарен набир вече е в своята 26 -та година и представлява 20% от набирането на средства от Second Harvest.

Торонто Taste е един от най-горещите билети в града за любителите на храната и ще разполага с изобретателни ястия и напитки от над 90 най-добрите заведения за хранене и напитки в Торонто (имаме две реплики, които можете да разгледате в края на пощата). Какво би могло да бъде по-добре, отколкото да се разхождате край езерото, да се насладите на чистия въздух и да вземете невероятна храна, приготвена от някои от най-добрите готвачи в града?

Събитието от миналата година набра 850 000 долара за втората реколта, достатъчно, за да осигури над един милион хранения за тези, които изпитват глад. Така че не само, че вкусът на Торонто е възможност да ядете и пиете като крал или кралица за един ден, като го подкрепяте с една от най-важните благотворителни организации в града.

Храна и напитки да се очаква

Някои от тазгодишните тържества за храна и заведения за хранене включват Кухнята на Милдред Храм (Майкъл Лиъри), Боралия (Уейн Морис), The Carbon Bar (Hidde Zomer), Пекарната ACE (Erin Marcus), Пицария Либрето (Rocco Agostino) (Garth Legree), механа на Maple Leaf (Джеси Валинс), Лос Колибрис (Ела Херера), МакЕван Груп (Марк Макюан) и Бука (Роб Гентил) сред много други.

Можете да проверите пълния (невероятен) списък тук.

По отношение на доставчиците на напитки, някои от които можете да очаквате включват Амстердамската пивоварна, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Водка, Парна пивоварство, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso и Beau's All Natural. няколко, с които да очакваме с нетърпение.

Още вкус Торонто foodie забавно

В допълнение към ядене и пиене си път през (идеално) слънчев късен пролетен ден за голяма кауза, Торонто Вкус също има няколко други забавни foodie трикове в магазина за присъстващите. Можете също да очаквате търг за хубав вино, шанс да спечелите обиколка на Индия за двама души в теглене на томбола (или втора награда от сертификат за подарък от 5000 долара на Knar Jewellery) и шанса да проверите тазгодишното предизвикателство на готвача , Сега в третата си година предизвикателството поставя трима готвачи един срещу друг в 30-минутно готвене. Уловът: главните готвачи трябва да създадат ястие от кутията с тайни съставки, нарязани на мрежата на хранителната мрежа. Нетърпеливи отделни набратели на средства могат да се включат в предизвикателството на главния готвач - тримата водещи награди стават главни готвачи по време на състезанието, което означава готвене заедно с един от трима главни готвачи: Kaya Ogruce of Death във Венеция Gelato Co., Darby Piquette на ONE Restaurant и Ивана Рака от кафене и бар Raca.

Знаменити готвачи за 2016 г. включват гореспоменатите Марк Макюън, заедно с Боб Блумер и Майкъл Смит, а зрелищното забелязване от 2015 г. не е нищо друго освен канадска актриса и сексапил на секса и града, Ким Катрал.

Повече за Втората жътва и глада в Канада

Ако се чудите какво точно прави втората жътва и защо торонто вкус е толкова важно за тях, ето няколко важни факти за благотворителността. Започнала през 1985 г., Second Harvest работи усилено, за да вдигне и разпространява дарени, излишни храни - храна, която иначе щеше да загуби. Това възлиза на милиони паунда добра храна всяка година, което в противен случай ще се окаже в депото. Тази храна се доставя на местните агенции в Торонто. Дългогодишната благотворителна организация е основният доставчик на прясна храна на хора в нужда в Торонто, с над 8 милиона паунда храна, доставени през изминалата година. В момента "Втори жътва" доставя спасена храна на над 220 агенции за социални услуги.

Рецепта една: скариди с скариди с громола

Както беше обещано, рецептата за промъкнене може да опитате у дома.

Това става с любезното съдействие на готвача на Малкия Антъни Гарт Легрий.

Громолатна трохичка

1 скилидка чесън, нарязан на ситно

¼ чаша магданоз, нарязан на ситно

½ чаша обикновена галета

скарида

1 ч. Л. Зехтин

4 супени лъжици безалкохолно масло

½ lb скариди, обелени и обезкостени

2 скилидки чесън, ситно нарязан

½ ч. Л. Лют червен пипер или прясно лют червен пипер

1 салата, ситно нарязана

Сол и пипер на вкус

½ чаша бяло вино

½ чаша тежък крем

2 лимона - сок от 1 лимон и клинове за гарнитура

¼ чаша плосък листенца магданоз грубо нарязан

За громолата:

Комбинирайте всички съставки в кухненски робот и сместа, докато се образува груб трохи. Разстила се върху тава за печене и се оставя да изсъхне за един час.

За скариди:

В голям сатен тен се загрява една супена лъжица зехтин и една супена лъжица несолена маслиново масло при средна висока температура. Добавете скариди и соти за една минута, преди да добавите чесън, лют червен пипер и шалот и гответе още 30 секунди. Сезонни скариди със сол и черен пипер и свалете от тигана. Deglaze тиган с бяло вино. Когато бялото вино се намали наполовина, добавете тежка сметана и останалото масло. Понижете топлината до средната и намалете соса до удебеляване, като внимавате да не разделяте соса. Завършете с лимонов сок и магданоз.

За плоча

Гарнирайте скариди с гроздова трохичка и лимонови клинове. Сервирайте с леко облечена на рукола салата и много хрупкав хляб или хвърляйте с любимата си тестени изделия.

Рецепта 2: Коктейл за красота

Лятна коктейлна рецепта за кралското лечение, учтивост Виктория Джин и създадена от Елизабет Савидж за конкурса за коктейли в Торонто "Виктория Джин 2010"

1 ½ унция Виктория Джин

4 унции бял червен пипер сок

Газирано вино

Киви резени

Няколко малини

Няколко къпини

6 мента листа

Добавете лед към чаша с вино. Добавете джин, сок и горната част с пенливо вино. Добавете плодове и мента. Разбърквайте, пийте и се наслаждавайте.

Покупка на билети до Торонто Вкусете тук или дарете на Втората реколта тук.