Чикагският "луд" за миксологията

Най-добрите коктейлни шезлонги във ветровития град

Дълго преди "Mad Men" да удари въздушните вълни, Windy City беше известен като хардкор град за пиене. Бирата, изстрелите и случайният тримесечен обяд бяха най-предпочитаните от хората отрови, докато серията AMC от 60-те години помогна за въвеждане на коктейл революция.

Така че сега се влива - от местните жители до посетителите - да търси експертно направени еликсири. Кой го прави правилно за тези, които търсят класически и съвременни върхове? Нови и стари, ние сме събрали голям списък от места, за да отидете за най-доброто в Чикаго миксология.

• 01 от 09

  Авиацията / Службата

  Когато става въпрос за коктейлни шезлонги, Авиарията е в клас от само себе си. Награденият за награждаване дупка е мозъкът на майстор на молекулярна гастрономия Грант Ахат, а напитките следват подобна кулинарна философия. Барманите всъщност се наричат ​​"готвачи" и пристигат няколко часа, преди да се отворят за подготовка на съставките. Резултатите са магически, със свежи перспективи и сезонни предавания на класически коктейли като Манхатън, шампанско и Old Fashioned. Директно под волиера се намира Офисът, малка, само за гости стая, в която се настаняват около 18 гости за напитки и малки чинии. И двата бара се похвалиха с огромен уискит с редки шотчета и бурбуни, както и с прогресивни полети за уиски. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 от 09

  Барелхаус апартамент

  Линкълн Парк е дом на повече барове, отколкото можем да разчитаме, но когато става дума за съвременна коктейлна култура, "Барелхаус плосък" обсебва всеки детайл. От декора на старинни, рекултивирани принадлежности, които дават автентична атмосфера на изчерпателния списък на класическите напитки, бихте помислили, че сте се оттеглили навреме. Те получават допълнителни пчели в своите бонбони, за да се съчетаят перфектно програмата за миксология с храната, която се променя сезонно. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 от 09

  Кок Д'Ор

  Бар тенденциите идват и излизат, но едно нещо винаги е било последователно: Кок Д'Ор ги е преживявал. Слабо осветеното фоайе на хотел Drake е наблизо след отмяната на забраната и поддържа автентична и изискана обстановка. Барманите са добре подправени и не безсмислени, с големи умения за разказване на истории. Домейнът им е чудесно място за уреждане в средата на седмицата за нещо силно и твърдо (Think Old Fashioned, уиски чист). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 от 09

  Drumbar

  Друг хотелски бар, Drumbar изглежда и се чувства като типа на мястото, което щеше да получи много от действията на Дон Дрейп през 60-те години на миналия век. Той се намира на 18-ия етаж на хотел Raffaello и разполага с оживен външен двор на покрива през топлите месеци. Докато класическият списък с коктейли е очевиден избор за пиене около тези части, прогресивното меню трябва да подтикне интереса на тези по-авантюристични. Този списък е сезонен и експериментален с редки съставки и трудно намиране на спиртни напитки. Drumbar също се гордее с богата колекция от редки находки, когато става въпрос за шотландски. 201 Е. Delaware St., 312-943-5000

• 05 от 09

  Gilt Bar

  Сервира се като чудесна дупка за напояване след работа, Gilt Bar се намира директно от другата страна на улицата от Merchandise Mart. От просторната трапезария се издига силно търсен бар и тук барманите правят магията си с предавания на коктейла от шампанско, уиски и други. По-ниското ниво е домът на библиотеката - интимна стая за пиене с класически романи, обвързани с кожа, които можете да прочетете, докато изпивате една от многото възможности. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 от 09

  кибритена кутия

  Не е нужно да сте социална пеперуда, но ще трябва да се чувствате удобно да се блъскате редовно в ближния си, ако отидете да пиете в този малък ъглов бар, който е измерен на 400 квадратни метра. Най-малкото има стимул: поръчайте коктейл и ще получите кош, който е достатъчен за пълноценно второ питие. Подписващите коктейли са Gimlets и Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 от 09

  Sable кухня и бар

  Любителният лоби бар на хотел Palomar привлича повече местни жители, отколкото посетители. И докато барманците имат всички трикове на търговията, за да правят екзотични еликсири и такива, те са бързи. Ще имате този коктейл пред вас, в същото време е необходимо да се отворят бира. Те също така са големи привърженици на уискито , така че изборът е огромен. "Течната библиотека" се състои от коктейли, изработени от местни и домашно приготвени съставки. 505 N. St. St., 312-755-9704

• 08 от 09

  Три точки и тире

  Забравете всичко , което някога сте знаели за коктейлите, вдъхновени от тики. Маслото "Entertain Your Supply" е един от най-престижните полинезийски кръчми, които изобретява всичко от Beachcomber до Зомби. Гостите преминават през осветена алея на улица "Хъбърд" и надолу с главата надолу за действие, включващо женски сървъри в полите на хула, жива тълпа и музика, вариращи от сюжетни мелодии от 1960 до старинни хип-хоп. 435 St. Clark St., 312-610-4200

• 09 от 09

  Виолетов час

  Тя е била приписана с пионерската текуща миксологична сцена в Чикаго, а Violet Hour продължава да процъфтява - дори и за това, което смятат "за вечери" за повечето барове. Някои от правилата на VH са широко критикувани (няма клетъчни телефони, 15 минути за коктейли, всеки клиент трябва да има седалка), но все още има линия зад ъгъла, за да стигнем почти всяка нощ в седмицата. Персоналът се украсява безупречно, усъвършенства всеки коктейл и поддържа спокойно поведение в лицето на дори най-развълнуван клиент. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500