6 неща, които трябва да ядете на брега на пролива Мисисипи

Храненето е едно от най-големите удоволствия по време на посещение на брега на залива Мисисипи. Влиянието на френски, Cajun, и креолски готвене е подобно в някои отношения със съседните Ню Орлиънс, но Мисисипианците предлагат свои собствени адаптации, които не бива да се пропускат. Ето какво трябва да ядете при следващото ви посещение.

• 01 от 06

  Скариди или рядки Étouffée

  Ако не искате да подхранвате вашите скариди, тъй като те падат от вътрешността на сандвич по-момче, вероятно да се насладите на етюфе, е по-скоро вашият стил. Това ястие (произнесено Ay-too-Fay ) се отличава с големи скариди или зародиши от Персийския залив, приготвени в богат, пикантен лук и роуз сос.

  Това създаване на ястия Cajun може да се открие от Флорида до Източен Тексас и въпреки че скаридите са често срещаните съставки за черупчести мекотели, често се сервира с всеки улов, който е най-богат в даден ден. Включена е голяма част от бял ориз, но може да бъде поръчана като странично ястие за тези, които не искат да смесват ориза и другите съставки.

  В "Билокси" старата френска къща "Мери Махони" обслужва част от рибните си ястия, приготвени от " Краффиш Étouffée". Отворете 11 ч. До 22 ч. Всеки ден, с изключение на неделя.

• 02 от 06

  Сандвичи от по-момче

  Идеята зад един сандвич по-момче е да натрупаш багет (френски хляб) с голямо помагащо на всичко, което е изобилно. Така че може да видите пуйка и да се обличаш по-момчетата около Деня на благодарността, косматите по-момчета или може би този местен любимец, момчето по скариди.

  Според легендата оригиналните порции в Ню Орлийнс отишли ​​при безработни по време на Голямата депресия. Просяците не могат да бъдат избиратели.

  Версията на Мисисипи също си заслужава да се опита, особено ако тя е пълна с скариди, най-богатият продукт на държавата.

  Както вероятно сте предположили, това не е храна, която ще ядете с първокласен и подходящ подход. По-момчетата са небрежни и вероятно ще трябва да извадите някои от скаридите от багета преди първата ухапване. Понякога по-момчето е облечено с маруля, лук и майонеза. Жълтата горчица и горещият сос обикновено са на ръст на местата, обслужващи сандвича.

  В Gulfport, Blowfly обслужва осем вида по-момчета. "Diners, Drive-ins & Dives" и "Emeril Live" и двамата са въвели ресторанта на съответните телевизионни аудитории.

• 03 от 06

  Пържени зелени домати

  Не е нужно много въображение за дълбоко запържване на нарязан нарязан домати. Някои места, това е всичко, което ще намерите на чинията си.

  Но е известно, че Мисисипийците повдигат това просто ястие в кулинарно изкуство.

  Започнете с тънък парченце от домати и добавете блясък от любимите си морски дарове, може би малко раци или скариди. След това, черпак на някои ravigote сос (френски създание с участието на зеленчуци или месо бульон и Дижон горчица).

  Все още скептичен към пържените зелени домати? Разделете една или две поръчки. Предупреждение: Някои хора се закачват доста лесно след като започнат с "Добре, ще го пробвам ..."

  Искам да опитам? Бакхус обслужва престижната подредба на местния фаворит в Билокси.

• 04 от 06

  Чудовище Моника

  Докато се скитате по брега, ще бъдете поканени да опитате ломци в множество сортове. Любим по крайбрежието на Мисисипи е Краффиш Моника, който обединява кремообразна тестени изделия с лъжици и сос с кайун.

  Кафенето Harborview в Лонг Бийч предлага Crawfish Monica в менюто си за обяд / вечеря. Ураганът "Катрина" изтри този ресторант, но "Харбървидж" е построен по-нататък във вътрешността на страната и е отворен отново година по-късно. Отваря се в 11 часа през делничните дни, а през уикендите в 8 часа сутринта.

• 05 от 06

  Jambalaya

  Jambalaya произхожда по протежение на бреговете на Франция и Испания и се сервира по протежение на Персийския залив както в сортовете Cajun, така и в Creole. Въпреки че има фини разлики, много рецепти включват така наречената "Троица" от целина, лук и чушки.

  В Мисисипи и Луизиана обаче много порции се приготвят без зеленчуци. Възможно е да се храните в различен ресторант всяка вечер, да поръчате jambalaya и да се насладите на различна рецепта на всяко заседание.

  Ресторант Felix's & Oyster Bar в Gulfport обслужва версия, включваща скариди, италианска наденица, пушена наденица и пиле. Те са отворени от 11 до 22 часа всеки ден и остават отворени за допълнителен час в петък и събота.

• 06 от 06

  Мънис Пипи

  Може би това е съблазнителната алитерация между Мисисипи и кал, която произвежда това име. Не се опитвайте да го разберете много.

  Съществуват плътно охранявани рецепти от Паскагула до залива Сейнт Луис, но повечето от тях носят някаква прилика с шоколадови бонбони с пекани, покрити с шоколадова облицовка и разтопени бонбони. Номерът е да сервира пай, докато все още е топъл, с щедър лъжица ванилов сладолед като супа.

  Комините в Гълфпорт ще направят това вкусно лечение пред вас. Обядът започва в 11:30 ч., А вечерята се сервира от 5-9 ч