01 от 03
Petites Assiettes de Remy
Частна трапезария на маса за готвачи в "Реми". Дисни мечта (в) Линда Гарисън Къде е най-добрият ресторант в морето? Независимо от това, което мислят приятелите, роднините и читателите ми, не съм вечерял на всяко място на всеки круизен кораб, но най-добрият ресторант, който съм вечерял през последните няколко години, е Реми за Диснилната мечта . Премиум специализиран ресторант се намира и на круизния кораб Disney Fantasy , а аз очаквам, че той доставя същата невероятна храна и обслужване.
Реми е малък, елегантен френски ресторант с места за 80. Той се намира на палубата 12 от двата най-големи кораба на Дисни Круизи. Вечерята на това великолепно изживяване за хранене идва на по-висока цена, отколкото някои са готови да платят, и често е трудно да се осигури резервация за вечеря на много круизи, особено на Disney Dream, която има само три и четири нощни маршрута. Онези, които биха искали да се насладят на незабравимо изживяване, трябва да опитат Petites Assiettes de Remy, прогресивно дегустация на няколко ястия, които се сервират и на вечеря. Тази дегустация се предлага в ранния вечер на деня на качването на всеки круиз от четири или повече дни, така че е достъпен при всяко плаване на седемдневните круизи на Дисни Фентъзи и на четиридневните круизи на Disney Dream.
Дисни круиз гостите, които плават на Disney Fantasy могат да се насладят на втора изключителна "дегустация" възможност в морски дни, Попидю Patisseries Десерт опит. Всеки, който има сладък зъб, ще обича това!
Petites Assiettes de Remy за Disney Fantasy и Disney Dream
Главните готвачи на Реми смятат, че този Petites Assiettes е кулинарно пътешествие и наистина е, тъй като всяка от шестте различни ястия се сервира в различна част от грандиозния ресторант. Съдовете се избират от сезонното меню на Реми и се съчетават със специално подбрана чаша вино за всеки курс.
Дегустацията на Реми често започва с blinis, калифорнийски хайвер и шампанско, които сервират в виното на Реми. Тази драматична ниша е изпълнена с редове от световна класа от пода до тавана. За следващите четири курса дегустационните участници се движат около главната трапезария, вземайки под внимание някои от превъзходните френски вдъхновени ястия и деликатно сдвоено вино.
Дегустацията приключва със сложен десерт в частната трапезария на Chef's Table, която е показана на снимката по-горе. Тази малка трапезария се казва Chez Gusteau и името му е вдъхновено от измисления ресторант Париж във филма "Рататуил" на Дисни-Пикар. Тези, които са видели филма, ще знаят, че Реми е звездата в анимираната функция.
Шестте сезонни ястия, които се наслаждавах на Petites Assiettes de Remy на Disney Dream, бяха:
- Сифони Foie Gras
- Скариди и Иберо Хам
- Сьомга на скара
- Fletan (камбала)
- Agneau Fermier (агнешко)
- Шоколадово десертно десертче
Аз не съм феновете на foie gras, но ще ми е трудно да реша коя от останалите пет ястия ми хареса най-много. Всеки от тях беше щедър да служи за дегустация, а вината съвпадаха перфектно.
Ако сте пропуснали Petites Assiettes de Remy, отидете на вечеря (ако можете да получите резервация). Това е забележително изживяване за хранене и за което ще говориш от години.
Следващите две страници имат снимки на две ястия, които понякога са включени в менюто за дегустация и вечеря на Реми.
Page 2 >> Сьомга на скара по Disney Dream >>
02 от 03
Вкус на скара сьомга в Petites Assiettes де Remy на Дисни мечта
Сьомга на скара в Petites Assiettes de Remy на круизния кораб на Disney Dream. Снимката е предоставена от Disney Cruises (Мат Стрешан, фотограф) Този вкус на скара сьомга в Реми беше покрит с пушен крем от сьомга и придружен от целина и домати. Това е една от шестте ястия, сервирани в Petites Assiettes de Remy на Disney Dream, малка чиния, прогресивно изживяване за хранене. Съдбата е създадена специално за Remy от наградения готвач Armaud Lallement.
Page 3 >> Кобе Говеждо на Дисни Мечта >>
03 от 03
Вкус на Кобе говеждо в Petites Assiettes де Remy на Дисни мечта
Кобе говеждо на Petites Assiettes de Remy. Снимката е предоставена от Disney Cruises (Мат Стрешане, фотограф) Този вкус на говеждо месо в Кобе в Реми бе поръчан с мащерка лук и придружен от ряпа и картофено гартин. Подобно на скарата сьомга в предишната снимка, готвачът Armaud Lallement създаде ястие специално за Реми Ресторанти на Disney Dream и Disney Fantasy круизни кораби.