Бостън не е наречен Beantown за нищо!
Някога се чудите защо Бостън се нарича Beantown? Ето отговора на този горещ въпрос. Фасулът, бавно изпечен в меласа, е любимо ястие от Бостън от колониалните дни, когато градът е залят в меласа, поради ролята му в "триъгълната търговия". Захарната тръстика, събрана от роби в Западна Индия, беше изпратена до Бостън, за да бъде превърната в ром, за да бъде изпратена в Западна Африка, за да купи още роби, за да изпрати на Западна Индия.
Дори след края на робството, Бостън продължава да бъде голям град, произвеждащ ром. Големият поток от меласи от 1919 г., който уби 21 и ранен 150, се случи, когато взривиха 50-метров резервоар, държащ 2,5 милиона галона меласа за производство на ром и промишлен алкохол. Какъв начин да отида!
На много по-приятна бележка, Boston Baked Beans продължава да бъде една от най-обичаните традиционни ястия на Нова Англия и аз събрах за вас прекрасен асортимент от рецепти, които можете да направите, за да донесете вкуса на този любим дом в Ню Англия. Също така ще ви насоча към няколко места онлайн, където можете да поръчате саксии за боб, Boston Baked Bean миксове и дори вече сте подготвили Boston Baked Beans, ако нямате време да изчакате бобята да се пекат ... или ако сте " отново се страхува да се справи с меласа!
Първо ... ето една лесна, ароматна рецепта от кухнята ми в Ню Англия за " Крок пот Бостън" печени бобчета : перфектното приготвено ястие за лятото.
Хляб с бостън бобчета
Кленов сироп дава на тези боб добив на сладост и добавя вкус на Нова Англия. Използвайте голям саксия и ще можете да обслужвате шест до осем с тази рецепта. Въз основа на моя опит, можете да очаквате вашите гости да поискат да вземат остатъци у дома!
СЪСТАВКИ
2 килограма боб морски
1 голям лук, нарязан
1/2 чаша меласа
1/3 чаша кетчуп
2 супени лъжици кленов сироп
3 скилидки чесън, нарязани на малки парченца
2 супени лъжици суха горчица
2 супени лъжици сос Worcestershire
1-1 / 2 чаши вода
1/2 килограм сол от свинско месо
ИНСТРУКЦИИ
Потопете боб във вода за една нощ и изцедете. Изсипете свинското месо в тънки ивици и кафяво в тиган, след това нарязани на парчета.
Смесете всички съставки в голям саксия. Дръжте бостънските печени бобчета при ниска топлина за 10 до 12 часа. Бъдете търпеливи: сосът ще се сгъсти на 8 или 9 часа.
Още рецепти за печени бобове от Бостън
Boston Baked Beans - Ето една рецепта от осем съставки от Jacquie's Cook Link.
Домашна печена бостънска фасул - Направете изпечени бобчета от нулата с тази рецепта от смърч.
Бостън Бейкън печени боб - американски храните експерт Джон Mitzewich дава Бостън печени бобчета обрат - тази рецепта призовава за бекон, вместо на традиционните сол свинско месо.
Бостън печени боб и кафяв хляб - Бостън Браун Хляб е идеалният съпровод на Бостън печени боб: Тук са рецепти, предадени от семейството на Нова Англия и за двете.
Бостън печени бобчета се смесват в рецепта за жартиера - Искате ли да дадете на някой дара на Бостън печени бобчета? Тази рецепта ви позволява да подготвите "кит" на фурна в буркан с инструкции за късметлия получател.
Кулинарното кафе Cafe на Бостън Кафе - Кулинарното кафе дава тази традиционна рецепта сладък обрат с парчета от ананас.
Бостънските бобчета на Durgin Park - от ресторант Бостън Durgin Park, носител на престижната награда "American Regional Classics" на Джеймс Бърд през 1998 г., тук е традиционната рецепта за прочутите фасул на града.
Франкс и Бостън печени бобчета - Добавете малко френски пилета към традиционната боб.
Gourmet's Boston Baked Beans - Garden Guides възпроизвежда тази 1946 "любима" рецепта от списание Gourmet .
Бързи и лесни Boston Baked Beans - Нямате време да забавите вашето боб? Тази рецепта, публикувана в The Recipe Link, ускорява нещата.
Роял Уилямс Бостън печени боб - Ето една традиционна рецепта от Бостън Онлайн.
Традиционна рецепта за бобови бонбони в Бостън - Джон Митюич споделя тази старомодна рецепта за готвене на Бостън печени бобчета бавно.
Вегетариански бостън печени боб - това не е лесно Хранене Грийн споделя тази рецепта за вегетарианска вариация на традиционните бостънски печени бобчета, приготвени на печката и бавно варени във фурната.
Поръчай Бостън печени бобчета онлайн
Ето няколко възможности за онлайн пазаруване за подаръци, доставяни на Вашия дом от Бостън печени бобчета.
Boston Bean Pot Подаръци от Пот Магазин на Бостън - Тези автентични боб саксии от Бостън могат да бъдат поръчани в най-различни размери.
Ябълкови печени бобчета от ферма "Дакин" - Е, те не са от Бостън, но тези фасулчета от фъстъчено ядки от фермата "Дакин" в Върмонт се намират в кутия, което прави по-лесно да се насладите на вкуса на Нова Англия, без да се движите над бурканчета цял ден.