Закуска в Перу

01 от 03

Проста закуска в Перу

Закуската в Перу обикновено е проста афера. В типичен ден много перуански домакинства се събуждат за бързо хранене на хляб с основен съпровод като масло, сладко, сирене, шунка, маслини или авокадо. Овесено брашно ( avena ) също е често срещано, смесено с мляко или вода (ще чуете овесена каша, наречена " quaker " - след популярната марка Quaker Oats).

Яйцата, бъркани или пържени, и тамалес също се ядат за закуска, но рядко на ден.

Кафето е често срещано питие в закусвалнята, сервирано в черно или с изпръскано мляко. Повечето перуанци харесват сладкото си кафе, като добавят една чаена лъжичка или две захар. Какао е друго потенциално допълнение, особено в регионите, произвеждащи какао. Една алтернатива на кафето е инфусон , чаша варена вода, напоена с чай, анасон или лайка.

Забележка: Испанската дума за закуска, desayuno, има същия смисъл като английския си колега: des-ayuno или un-fast (break-fast).

02 от 03

Неделни закуски в Перу и регионални вариации

В неделя много перуанци седнат на малко по-късно и по-сърдечно закуска. Понякога това са по-малки версии на храненията, които обикновено се предлагат за обяд в Перу .

Класическите големи закуски включват chicharrón de chancho (пържено свинско месо, често се сервира със сладък картоф или пържена yuca), ломо сладкадо , caldo de gallina ( рецептивна пилешка супа), relleno (черна пудинг / кръв), humitas и tamales .

Докато пътувате през трите географски региона на Перу - крайбрежието, планините и джунглата - може да забележите промени в стила на закуската. Закуските в Андската планина, например, често са по-тежки. Работниците в селското стопанство и работниците в селските райони ядат суха закуска в ранна сутрин, като супи, съдържащи шушулка и месо.

Крайбрежната закуска може да включва риба, като например chicharrón de pescado или ceviche (ястие, обикновено изядено по време на обяд). Плодовете и платано (подправки, сервирани зрели или зелени, пържени или варени) са често срещани допълнения към масата за закуска в районите на джунглата на Перу. Една дебела бананова напитка, наречена чапу, също се консумира в джунглата, често на мястото на овесена каша.

03 от 03

Безплатни закуски в хостели и хотели в Перу

Много хостели и хотели в Перу предлагат безплатна закуска. В бюджетните общежития често можете да си помогнете с хляб, сладко и кафе от около 7 до 10 часа сутринта. Ако имате късмет, може дори да намерите някои яйца (но вероятно ще трябва да ги готвите сами - ако хостелът има обща кухня).

Възможностите за закуска в три и четири звездни хотели обикновено са - но не винаги - по-добри от хотелите. Някои от хотелите предлагат впечатляваща закуска с всички основни неща (яйца, хляб, конфитюри, кафе), както и тамали , хумити и много плодове. По принцип, колкото повече плащате, толкова по-добре е закуската. Винаги проверявайте предварително, ако искате закуската да бъде включена в цената на стаята ви.