Канкун и Плая дел Кармен имат страхотни магазини за текила с невероятна селекция
Ако сте любител на текила, едно пътуване до мексиканския Карибите - и особено в Плая дел Кармен - може да се почувства като малко дете в магазин за бонбони. Основното плъзгане на морския град, Fifth Avenue, е облицовано с магазини за текила, които съхраняват буквално стотици разновидности на бланко, репосадо и айево текила, както и мекал.
Къде да закупите Текила в Плая и Канкун
Един от любимите ни магазини е музеят "Текила", който, в името на името му, се отличава с малка изложба в задната част на магазина за това, как се произвежда текила от местното растение агаве.
Тълкувателният наръчник предлага и кратка лекция за традиционния процес на производство и дестилация, включително възможността да се разгледа агав. (The Museo Sensorial del Tequila в хотелската зона на Канкун, проект на Herradura Tequila, също си струва да спрете да научите повече за историята на текила, а ако посетите остров Cozumel от пристанището в Канкун, Hacienda Antigua работи ежедневно текила обиколки също.)
И, разбира се, има текила дегустации в музея Tequila и други местни магазини като Hacienda Tequila (в Playa и Cancun) и Tequila Town.
Опитът обаче може да е малко поразителен, дори ако сте любовник на текила. Това определено ви помага да притежавате основни познания за текила, за да ви помогне да направлявате купуването си: в противен случай може да попаднете в капана, просто да вземете този в най-красивата бутилка, което не означава непременно най-добрата текила.
Как да купя текила
Това е взрив, за да обиколите пътеките на магазини за текила в Ривиера Мая; трябва да вземете колкото се може повече проби, както предлагате, и да поискате много въпроси преди да купите: двуезичният персонал е повече от щастлив да ви помогне да ви напътстваме.
(Обикновено обаче можете да получите по-добри цени, макар и по-малко избор, на местния WalMart в Playa и безмитно на летището в Канкун е друга опция за пестене на пари).
Първото правило за закупуване на текила е да търсите тези, които са 100% агаве - гаранция, че получавате истинска текила, която не е била смесена с друг, по-евтин алкохол.
Има по същество пет категории текила, от които да избирате:
- Бланко (известен още като сребърен, платен, бял или платинен): Ясен син агав, който не е остарял. Силният аромат го прави отличен за коктейли.
- Злато (известен още като Оро или Йофън): обикновено по-евтина текила с добавени цветове или аромати, въпреки че някои от тях са по-превъзходна комбинация от бланко и възрастни или респосоадови текила (вж. По-долу).
- Resposado: златист текила, остарял в бъчви или стоманени резервоари за 2-11 месеца.
- Anejo: тъмна кехлибарена текила на възраст поне една година.
- Extra Anejo: тъмна текила на възраст най-малко три години.
Mezcal е силен спирт, дестилиран от растението maguey, друг вид агаве. Това е мекал, а не текила, която традиционно съдържа червей, макар и не всички мекал. Тя обикновено се консумира като прав удар, не се смесва.
"За начинаещи най-добрата препоръка е доброто студено текала репосадо, тъй като това ще помогне на вкуса на текила, без алкохолът да надвишава вкуса си", казва Омар Лопес, мениджър на JW Marriott Cancun Resort and Spa. 100 текила в лоби бара. - Ако предпочитате текилата си при стайна температура, един добър дон Хулио Репосадо с малко вар и сол е начинът да отида. Това е хубав избор, ако в момента не сте в мексиканската Карибите, тъй като Don Julio може лесно да се намери в повечето американски магазини за алкохол.
Съществуват ниски, средни и висок клас, както на текила, така и на мекал. "Има хиляди марки текила, но това не означава, че най-скъпите са най-добрите", казва Лопес. "Текила трябва да бъде избрана за своя вкус, текстура и елегантност, но никога за цената."
Нашите експерти препоръчват:
- Maestro Reposado или Anejo: от коктейла в JW Marriott или летището в Канкун без мита за около $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: около $ 125 в Плая.
- Tres, Cuatro y Cinco: превъзходна комбинация от 3-, 4- и 5-годишна текила. Около $ 500 на бутилка.
"За взискателни вкусове препоръчвам качествена текила, като например Jose Cuervo Reserva de la Familia, най-известният като коняк на текила. По-добре е Herradura Supremo Extra Añejo," добавя Лопес. L
Текила Напитки: Отвъд Маргарита
Маргарита е далеч от най-популярните чайове на текила в света и можете да получите някои хубави, ръчно изработени коктейли, изсипвани в ресторантите и баровете на Плая.
Tequila Sunrise, смесица от текила, портокалов сок и гренадин, също е добре известно средство за отваряне на очите.
По-автентично мексикански е "Палома" - смес от текила и сода от грейпфрут. Още по-традиционен е Sangrita, който можете да купите бутилиран, да си приготвите пресни, или да си купите в бар JW Marriott, който предлага този модерен обрат на традиционната рецепта за сангрита (която независимо от вида не съдържа обикновено доматен сок).