01 от 04
Карибски ром: Въведение
Точно както ирландците имат уиски, руснаците си водка, а шотландците им, добре, скачи, Карибите имат ром. Произведено от захарна тръстика, ромът е много повече от едно питие: всяка чаша е пълна с история и култура на Карибите. За много карибски пътешественици никое пътуване не е започнало, преди да сервира първата ромска напитка - често веднага щом пристигнете във фоайето на вашия хотел - и опаковането не е пълно, без да оставя място за любими бутилки ром Вземете у дома от пътуването.
02 от 04
Карибски ром История
Историята на рома и тази на Карибите имат дълбоки корени, които се връщат 400 години. Тъй като европейците започнали да колонизират Карибите през 17 век - след като най-вече се отказват от мечтите си за намиране на злато на островите - първите плантации от захарна тръстика започват да се появяват. Африканските роби (и поробените местни жители на острова) са били принудени да работят с тръстикови полета от зазоряване до залез слънце под пламтящото лятно слънце.
Самата захар е била касовата реколта, но почти веднага са използвали странични продукти като меласа, за да дестилират примитивния бял ром - процес, открит за първи път от техните роби. По този начин се роди скандалната "триъгълна търговия" на захар, роби и меласа за рома между Карибите, Африка и американските колонии.
Отначало ромът се дестилира в съдове за пота; по-късно, по-сложни колони все още позволяват по-лесно масово производство. Скоро беше открито, че съхраняването на ром в дъбови бъчви омекотява естествената грубост на течността и стареенето на ром започва. Една дневна дажба на "грог" (ром, смесена с вода и лимонов сок) стана стандарт за моряците на британския кралски флот след завладяването на Ямайка през 1655 г. - традиция, която продължила до 20-ти век. Пусърският ром, който все още е произведен на Британските Вирджински острови , е официалният ром на Кралския флот.
Днес ромът се предлага в разнообразни форми, включително леки, златни, тъмни, подправки и висококачествени руми. Светлите руми са с ясни цветове и са най-малко на възраст и филтрират най-много. Златните ромчета остаряват в бели бъчви в продължение на няколко години. Тъмните руми остаряват в тежко овъглени дъбови бъчви, които им придават по-дълбоко вкус. Подправените ромчета са ароматизирани с ванилия, канела, анасон, черен пипер и други подправки, открити в Карибите. Премиум ромките са внимателно смесени в малки партиди и на възраст от много години, за да гладка и мек си аромати, като глоба коняк.
03 от 04
Карибски рома Магазини
А ром магазин не е магазин, който продава ром, per se, или просто бар, който служи ром. Можете да ги намерите навсякъде. В Карибите един ром магазин е уникален обект, различен дори от други островни барове или дори плажни барове (въпреки че някои ром магазини са на плажа!). Те играят специална роля в културата на островите в Карибите, но особено в места като Ямайка , Сейнт Лусия , Монсерат и Барбадос (които сами имат повече от 1500 магазина за ром).
Независимо от расата, богатството или културния фон, можете да дойдете в магазин за ром, да поръчате ром и кока (или каквото друго искате, в разумни граници) от малката бара, а местните хора да ви разговарят за всичко и всичко, от местната политика, спорта, туризма или всичко друго, което идва на ум.
Също така известни като ром букви, ром магазини са социални събиране петна смазани от любимата напитка на острова. Те могат да се намират в къщата на някого или в коварна барака край пътя. Някои от тях предлагат пакетирани чипове и други леки закуски, докато други са известни с прясната си местна храна.
По-евтини от баровете или ресторантите, магазините за ром обикновено продават ром от бутилката (малка, средна или голяма), заедно с чаша (с или без лед) и може би безалкохолна напитка, за да гонят духовете.
04 от 04
Купуване на карибски ром и получаване на дома
Бутилка (или повече) ром е може би най-разпространеният сувенир, донесен от Карибите. Тъй като ромът се произвежда локално и в голямо количество, можете да намерите бутилки ром на добри цени в островните магазини: на някои места то е напълно точно да се твърди, че местният ром е по-евтин от (бутилирана) вода.
Например в Американските Вирджински острови можете да получите бутилка от 750 мл роза от Cruzan за около $ 7 - по-малко от половината от това, което бихте платили в САЩ. Купуването на бутилка ром в супермаркета за Вашата хотелска стая е чудесен начин да спестите пари за напитки в сравнение с цените в местните барове.
Ако сте проверили багажа за пътуването си, можете просто да си купите ром локално и да опаковате бутилките в кутиите си: пазаруващите обикновено обвиват вашата покупка за пътуване и вие трябва да погреете бутилките в дрехите си за по-нататъшна изолация. p> Имайте предвид безработицата: ако сте гражданин на САЩ, можете да донесете дом в рамките на по-голямата част от Карибите (1600 долара от Американските Вирджински острови) на стойност до 800 щ.д. до два литра алкохол на човек на възраст над 21 години (до 5 литра от USVI). И не забравяйте, че сте забранени да върнете продукти от Куба, включително кубински ром.
Благодарение на изискванията за сигурност след 9/11, не можете да поставяте бутилките ром във вашия ръчен багаж. Това е малко неприятно, ако не сте проверили чантите по пътя надолу към островите и имате нужда от математика в тази епоха от такси за проверка на багаж: Има ли смисъл разходите за проверка на чанта, ако правите това предимно да върна някой евтин ром? За щастие повечето авиокомпании все още не начисляват такса за проверка на чанти за международни полети (извън САЩ, Пуерто Рико и Вирджинските острови на САЩ).
Можете също така да купите карибски ром в магазина за безмитна търговия на летището, разположен извън контролния пункт за сигурност, и да носите бутилките директно в самолета. Това е добре, ако пътувате без прекъсване до крайната си дестинация в САЩ. Въпреки това, ако правите полет след пристигането си в САЩ, ще трябва да поставите своя ром в проверена торбичка за следващите краища, на вашето пътуване.