Вкусни карибски коктейли и рецепти

01 от 13

Големите карибски коктейли и как да ги направите

Румът е духът на избор в Карибския басейн: тук можете да направите повече от дузина големи карийски напитки от ром - и една с текила! Прочетете, за да научите как да смесвате национални напитки от Пуерто Рико (Пина Колада) и Бермуди ("Тъмнината"), класическа маргарита от Мексико и трио от коктейли от Куба - Daiquiri, Mojito и Куба Либре.

02 от 13

Бахамската мама (Бахамите)

Не се знае много за произхода на Бахама мама, но е вероятно този ром коктейл да е роден по време на разцвета на Бахамите като контрабандна база по време на забрана. Смес от тъмно и високо доказателство бял ром, Bahama мама е по-сложна, отколкото звучи, с рецепти, призоваващи за кафе и кокосови ликьор, лимон и сок от ананас.

03 от 13

Пушенето на Гуумай (Бахамски острови)

Роден в скромния Blue Bee Bar на Голямата костенурка Cay в Out Islands на Бахамите, това мощно либатиране съдържа четири вида ром. Създадена от основателя на Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - не Бахамската мама - е националната напитка на Бахамите. Нарича се традиционната форма на барабанска бахамска музика, подобна на калипсо.

Рецепта на Гуумбай Smash.

04 от 13

Рум Пънч: Плантеровия удар (Ямайка) и Байан Пънч (Барбадос)

Карибите Rum Punch започва като хибрид на карибския ром и петчленен алкохолен "удар", донесен от Индия от британските моряци в средата на 17 век. Съществуват толкова удари на ром, колкото островите в Карибите (или рибите в морето), но традиционните указания за смесване на Барбадос изискват "Едно от кисело, две от сладко, три от силни, четири от слаби". Планцовото уиски е комбинация от ямайски ром, портокалов сок, сок от ананас и гренадин; сортът Bajan включва тире на горчивина Angostura и индийско орехче.

05 от 13

Пина Колада (Куба / Пуерто Рико)

Вероятно най-известният карибски коктейл на планетата, националната напитка на Пуерто Рико традиционно се сервира на скалите и има силен аромат на ананас. Повечето хора са по-запознати с по-гладкия замразен сорт, който има тенденция да благоприятства аромата на кокосовите орехи върху ананаса. Въпреки високия официален статут на питието в Пуерто Рико, пина колада може да се е родила в близката Куба, но както Caribe Hilton, така и ресторантът Barrachina в Сан Хуан твърдят, че са родното място на питието.

06 от 13

Моджито (Куба)

Куба е безспорно родно място на моджито, а сместа от ром, лимове, захар, пенлива вода и морско дърво може да датират от най-ранните дни на производство на ром в Карибите. Известният писател Ърнест Хемингуей, който е живял в Куба, както и в Кий Уест, помогна да направят напитката известна с това, че пише за дните си, пийки mojitos в бар "Ла Бодегита дел Медио" в Хавана, който все още обслужва напитката за туристите днес.

07 от 13

Дъкири (Куба)

Подходящо е, че Дайчири може да е наречен плаж (близо до Сантяго, Куба). Основната смес от гума захар, липа и бял ром има безкрайни разновидности (включително и ароматизирани с банани, популярен вариант). Дайчири спечели международната си слава, когато сервира на туристите в бар "Ел Флоридита" в Хавана през 50-те години на миналия век - тази версия е ароматизирана с маришенски черешов ликьор и все още можете да си поръчате такъв в бара в Стара Хавана.

08 от 13

Куба Либър (Куба)

Куба Либре е малка разлика в рома и кока - просто добавете лимон и сок от лимон. Името на напитката датира от времето на испанско-американската война, когато американски войски бяха в Куба, за да "освободят" острова от испанския колониализъм. Популярността на рома и кокса далеч надхвърля Куба в Карибския басейн: спирайте в магазин за ром край пътя и ще ви сервира чаша ром и бутилка или колба - можете да пиете поотделно или да ги смесвате заедно.

09 от 13

Психиатър (Британски Вирджински острови)

Изобретен в бар Soggy Dollar на Jost Van Dyke на Британските Вирджински острови , Painkiller е смес от тъмния ром (традиционно Pusser's, дестилиран в BVI и известен като ром от британския кралски флот), сок от ананас, портокалов сок, сладък кокосов крем и обръснат лед. Направете го нагоре с поръсена с индийско орехче, обикновен карибски подправки. Ако искате лесен пряк път, Pusser's прави комбинация от болкоуспокояващи - просто добавете ром.

10 от 13

Тъмните и буйните (Бермудските)

Тъмните и буйните са почти синоним на Бермудските острови, а пуристите ще ви кажат, че единственият начин да се пият е да се използват оригиналните съставки: тъмният ром на Гослинг и бирата на джинджита на Барит, и двете произхождащи от Бермуда.

11 от 13

Ti Punch (Френска Карибите)

Уникалният "rhum agricole" на френската Мартиника и Гваделупа е ключът към вкуса на Ti Punch, проста комбинация от бял ром, захарна тръстика и вар.

За разлика от подобни ром / захарни / варови напитки от Карибите, Ti Punch традиционно се сервира направо, не върху лед, а като аперитив. Поръчайте един във френската Карибите и вашият барман вероятно ще ви предложи чаша ром, малко захарен сироп и вар: можете да миксирате питието си толкова силно, колкото искате (предпочитам да е по-сладко, за да оставя уникалния вкус на рома - направени директно от захарна тръстика, а не меласа - да блестят). Можете също да получите Ti Punch в Санкт Барт , Сен Мартин или Хаити .

Рецепта на Ti Punch.

12 от 13

Румънският пилот (Флорида Кийс)

Rum Runner е сравнително модерна напитка, изобретен от "Тики Джон" Еберт от Holiday Isle Resort в Islamorada във Флорида Кийс през 1972 година. В история, която ще затопли сърцето на всеки собственик на бар, Еберт откри огромно количество къпина бренди, банан ликьор и 151-доказан ром в склад и реши да създаде нова напитка. Holiday Isle Resort остава популярно място за почивка Keys, разположено на Mile Marker 84.5 на магистралата в чужбина.

13 от 13

Маргарита (Мексико)

Едно от големите удоволствия на посещаващите градове като Плая дел Кармен в Мексиканския Карибски остров е да разгледате местните магазини за текила с привидно безкрайната селекция от този агаве-базиран алкохол. Най-популярната текила напитка в света, маргарита, често се натрупва в сладка, замразена смес, без намек за сок от лимон, но опитайте да направите една с най-висок рафт текила, пресен вар и тройна секунда и ще разберете защо тази класика Мексикански коктейл, разработен през 30-те години на миналия век, все още е толкова възлюбен.