01 от 06
Вкус на Лондон
Тим Греъм / Гети изображения Лондон има сцена за хранене от световна класа, в която ресторантите с участието на Michelin и изобилието от световни кътчета за готвене от къри къщи на "Брик Лейн", за да затъмнеят суматохата в китайския квартал. Но за истински вкус на града, трябва да опитате някои класически британски ястия, независимо дали се отдадете на място на следобеден чай или празник на обилна печена вечеря.
02 от 06
Следобеден чай
Риц, Лондон Ритуалът на сдвояване на чай, торта и сандвичи следобед датира от началото на 1800 г., когато седмата дукча на Бедфорд насрочи чай с добре познатите си познати, за да преодолее разликата между закуската и вечерята. Сега чайните стаи и луксозните хотели в цялата страна предлагат своето решение за тази вековна традиция, а в Лондон се намират над 250 следобедни заведения за чай . Пълният опит започва със сандвичи с пръсти (типично краставици, яйце и кресон и пушена сьомга), последвани от салфетки, сервирани с конфитюр и кремав крем и селекция от индивидуални торти, измити с избор на чай. Най-добрите хотели в Лондон обикновено сервират чай от листа в красиви чайници със сладки и пикантни ястия, представени на пластинчати плочи. За луксозно разпространение, се отправете към един от най-високите хотели в града като Ritz , Claridge's, Savoy или Dorchester. Или се запълнете след култура в двореца Кенсингтън (където се сервира чай в оранжерията) или в Националната галерия (където чайната е с изглед към площад Трафалгар). Чудесният чай за следобеден чай се сервира в Скеч, Лондонското издание и хотел "Сандерсън". Благоприятните за бюджета опции включват Фен Музей в Гринуич и ресторант Wallace.
03 от 06
Желирани змиорки
Оли Скарф / Гети изображения Синоними с източния край на Лондон, желеобразните змиорки са нещо като придобит вкус. Ястието се приготвя чрез нарязване на нарязани змиорки във вода, оцет, лимон, индийско орехче и други подправки, за да се направи рибен запас. Когато се охлади, течността се втвърдява и образува желеобразно вещество. Желираните змиорки са популярни през 18-ти век с работническите класове в Лондон, когато змиорките са многобройни и евтини, за да се източват от река Темза. Ястието се сервира на сергии в източната част на Лондон, но има само няколко места, които ги продават сега. За да ги опитате сами, се отправете към магазина за исторически пай, М. Манзе близо до Тауър Бридж или магазин за хайвери и чипове, макове в Spitalfields.
04 от 06
Печена вечеря
Хоуксмур Найтсбридж Традиционно сервира в неделя британската печена вечеря се състои от печено месо, печени картофи, зеленчуци (типично моркови, пащърнак и броколи) и кифлички. Храненето датира от 15-ти век, когато кралските пазачи на крал Хенри VII ще ядат печено говеждо месо всяка неделя, след като са посетили църквата. Ритуалът скоро се разпространи в домакинствата във Великобритания и все още е една от любимите ястия на нацията. Повечето лондонски пъбове сервират печени вечери в неделя. Най-популярните са Джигъд Хеър близо до Барбикан за големи порции картофи с месо и патешки мазнини, "Котвата и надеждата във Ватерло" за цялостно изрязване на месо, изрязано на масата и "Хардууд оръжие" във Фулъм. Разгледайте нашето ръководство за най-добрите неделни печени вечери, поднесени в кръчми близо до най-добрите лондонски паркове .
05 от 06
Пай и мас
Дан Китиуд / Гети изображения Ароматните пайове бяха популярна улична храна във викторианския Лондон, обслужвана от "паметници", които ще продават стоките си в квартали на изток и югоизток от града. Екълът е обикновен пълнеж, но когато се отварят магазини, мляното говеждо или агнешко месо се превръщат в популярен избор. Най-старият в Лондон съществуващ пай и мас магазин е М. Манце на "Тауър Бридж Роуд", който се открива през 1891 г., а оригиналните рецепти се използват и днес. Поръсете месен пай, сервиран с каша и алкохол (магданоз сос). Goddards в Гринуич обслужва ръчно изработени пайове, приготвени за семейни рецепти, а F.Cooke на Бродуей Пазар държи щастливите питки.
06 от 06
Риба и чипс
Оли Скарф / Гети изображения Това е една от любимите блюда на Великобритания, но за първи път пържената риба е била въведена в страната от еврейски бежанци от Португалия и Испания, а най-големият магазин за риба и чипове в Лондон се е отворил около 1860 г. в източния край. Перфектното свързване на риба и чипове трябва да е хрупкаво и утешително: влажна бяла кора, вплетена в златна тесто, поднесена с пухкави чипове и гъст грах. Най-старият ресторант в града е Rock & Sole Plaice в Ковънт Гардън, оживен чип, който обслужва устойчива риба, приготвена по традиционни рецепти от 1871 година. Макароните в Spitalfields са модерен ресторант с интериор кич, снабден с джубокс, мини червена телефонна кутия и черно и бели отпечатъци. Sutton & Sons в Стоук Нюнингтън предлага богат избор от морски дарове, включително морска риба, морска риба и стриди, съчетани с местни бирени бири.