Подписването на държавата за храна е просто удоволствие
Огромното мнозинство от американците натопиха пържените картофки в кетчуп и погледнаха всеки, който тръгне по този път. Потапянето на пържени картофи в майоре е предимно европейска наслада, но това е нарастваща тенденция в тази страна на Атлантическия океан. Някои хора питят пържени картофи в дресинг или сирене. Някои искат да се натоварят в разтопено сирене. Но всеки, който е роден в Юта, без съмнение ще има много трудно да яде пържени картофки без пържен сос.
Фрай сос ???? Всеки, който никога не е живял или пътувал на Запад почти със сигурност няма представа кои са тези любими неща.
Какво е Фрай сос?
Сладкият сос на Юта, който не се бърка с азиатския сос за пържене, е просто комбинация от кетчуп и майонеза, популярна в ресторантите в Юта и в планинския запад като обикновен сос за пържене за пържени картофи и понякога разпространен върху бургери и сандвичи.
Британската верига Arctic Circle, базирана в Юта, твърди, че е измислила пържени сосове през 40-те години на миналия век. Разбира се, комбинирането на кетчуп и майонеза не е уникална идея, а подправката е известна с различни имена и има различни приложения в целия свят. Например в Аржентина се нарича "голф сос" и се използва върху пържени картофки, бургери и сандвичи. В Германия това се нарича "рот-вайс" или "червено бяло". В различни видове кухня, кетчуп и майо се комбинират с малки количества горчица, чесън, лимонов сок и / или горещ сос за употреба като подправка.
Рецепта за пържени сосове
Създаването на собствен сос за пържене е толкова просто, колкото всичко в кухнята. Кейси Кристенсен, главен оперативен директор на "Арктически кръг", казва, че веригата остава с оригиналната рецепта, която е еднаква част майонеза и кетчуп. Но има много вариации. Някои харесват това с 1 част кетчуп и 2 части майонеза или други корекции на съотношението на кетчуп към майо.
За непуристите добавките включват сос Worcestershire, горещ сос, оцет, черен пипер и почти всеки подправка, която ви харесва, ако ви харесва пикантното или горещото. И тогава има вариант, базиран на подрязване на сос за барбекю за кетчуп, нещо като ленивият начин да превърнеш топлината в една лесна стъпка.
Където го намерите в менюто
Фри сос може да е с произход от Юта, но значително разширява хоризонтите си. Разбира се, това е задължителен избор на меню, основно навсякъде в Юта. Вече можете да го намерите в националните вериги за бургери, като McDonald's и Five Guys, не само в Юта, но и в западните държави по нейните граници. В Денвър стана огромен тласък, тъй като е в менюто на Smashburger на Mile-High City, една чудесна история на успеха. Смашбъргър е променяла рецептата, смесвайки кетчупа с ранчото, а не оригиналния майо.
Как да го купя
Заинтригувани ли сте и умирате да опитате тези неща? Вие сте Юта, роден далеч с огромен копнеж за вкуса на дома? Тези дни можете да го купите в бутилката. Можете да поръчате оригиналната статия от Arctic Circle, както и да я купите в ресторантите. Имате друг избор, ако искате да сравнявате вкусовете или да искате малко приключение от оригинала: Стефан Gourmet Dipping Sauce получава raves и се продава бутилиран в магазините за хранителни стоки в Юта и онлайн.