В този палав морски град Милош е мястото, където отивате за риба и морски дарове
Защо така Foodies Rave За Estiatorio Милош Маями от Костас Spiliadis?
В Маями, където парадоксално е било трудно да се видят чудесни морски дарове, гръцки ресторант се захваща с риба с грандиозна риба, която ежедневно излита от Егейско море. Estiatorio Milos от Костас Спилиадис е открит през 2012 г. в очарователния South Beach. А Милош е променил пейзажа на луксозния ресторант в Маями.
Estiatorio Milos Miami е отворен за вечеря през нощта, както и делничен обяд и уикенд брънч.
Той привлича добре обучени местни жители и аволити от морски дарове. Туристите орди не са открили Милош Маями, така че се чувства като квартален ресторант.
Костас Спилиадис, основателят на играта "Истината Милос"
Ръководната сила зад Estiatorio Milos е Costas Spiliadis, визионен готвач и предприемач, който е легенда в ресторанта.
Спилиадис дойде в Северна Америка през 1969 г. като студент в Ню Йорк и по-късно в Монреал. Той беше разочарован от качеството на гръцките ресторанти и носталгия за страхотна рибна вечеря в гръцки стил.
Спилиадис беше научен да готви от майка си, страстен гръцки готвач. Той решава да подобри положението в Северна Америка. Той открива Милос Монреал през 1979.
Милош Монреал стана един от най-известните и почитани ресторанти в Монреал и все още е днес. С години успех под колана си, Spiliadas решава да се разшири. Той откри "Estiatorio Milos" в Ню Йорк (1999), Атина (2004), в The Cosmopolitan of Las Vegas (2010) и тук в South Beach (2012).
Милос Лондон бе открит през 2015 г.
Трапезарията на Estiatorio Milos Miami от Costas Spiliadis
Estiatorio Milos Miami заема 12 000 квадратни метра в промишлено-шикозен бивш склад. Той се състои от просторна, модерна трапезария; отворена кухня; суров бар и морски дарове брояч; пазар на дребно; и зала за събития.
Луксозната, модерна трапезария в Милош Маями, проектирана от Джефри Беърс, има средиземноморски въздух, който припомня брилянтните гръцки острови, напоени със слънце. Таблиците се разделят добре, което позволява сериозен разговор. Те са покрити с бели покривки и са снабдени с ултра стилни прибори за хранене.
Драматичните декоративни докоси включват фенери на гръцки рибари, таван с дървени греди и гръцки урни, достатъчно големи, за да прикрият Индиана Джоунс на сцена на преследване.
Гръцката кухня в Estiatorio Milos Miami от Костас Спилиадис
Прясна риба от Егейско море ежедневно излита директно в Маями . Те са приготвени в отворената кухня на Estiatorio Milos . Той е оборудван с двойно баррел скара с въглен, която изхвърля пламтящи пламъци. Някои риби се приготвят на скара, обвити в традиционни кошници, наречени скхара.
Прилежащ суров бар обслужва черупчести мекотели. Суровата лента включва:
• Стриди, прибрани по поръчка
• Миди, брадавици, калмари, омари, лангустини, октоподи и др.
• Avrotarako, хайверчето често се нарича "гръцки хайвер"
• Различна пушена риба от "Ръс и дъщери" в Ню Йорк
• Сусам гевреци от Сен Виатер в Монреал (избора на Спилиадис в размирното съперничество на Монреал между Сент-Виатур и Феърмонт Багелс)
• гръцки салати с внесено гръцко сирене и маслини
Акценти на храната в Estiatorio Milos Miami от Костас Спилиадис
Милош Маями прави всичко добре. Големите партита, които споделят ястия, семеен стил, имат правилната идея. Динерите също имат възможност за фиксиране на фиксираната фиксирана цена на ресторант с цена от $ 49 от 2016 година.
Много от гостите на Милош Маями започват с неустоим плот, наречен средиземноморски разфасовки, съставен от три спада: tzatziki, кисело мляко за краставици; сордалия, мус от картофи, чесън и бадемова паста; и кремав тарам, треска от череша, бита със зехтин.
Друг неповторим аперитив е така нареченият "Милос Спектър" - почти подножие от леко пържени тиквички и патладжани с парчета сирене саганаки, придружени от него, и узряло гръцко козе сирене в центъра.
Основното събитие в Милош Маями е блестяща свежа средиземноморска риба, всяка със собствена структура и вкус.
Дините могат да разчитат на намирането на лаврак, лавра , червено кефал ( barbounia ) и сладки (сладководни) скариди.
Милош Маями разполага с тези и много други в дисплея на рибния пазар на лед. Гостите са поканени да избират собствена риба за готвене. Много от сортовете се допускат от паунда, а разделичките могат да бъдат кралски. (Вашият сервитьор ще претегля вашия избор, така че вие ще знаете.)
Панталерът , меланури, е прекрасно ново допълнение към менюто на Милош Маями. Перфектно пържени сладки скариди е друга трябва. Трудно е да се избере; октопод с качествени сашими, печени дървени въглища и меко масло, е достатъчна причина да посетите Милош Маями.
За пълноправен кандидат питайте за какавия. Това е гръцката интерпретация на буйабайа, с богат, охранен бульон. (Гърците твърдят, че са научили рицаря от Марсилия как да направят своя бульонска риба.
Пет ястия, които не бива да пропускате в Estiatorio Milos Miami от Costas Spiliadis
• Раци "Меридиан Софшел", леко пържени с фава фасул
• Астако-салата: Нова Скотия салата от дълбоководни омари, докоснати с гроздето Metaxa
• Бебешко цвекло с печен чесън и кисело мляко
• Американски риба меч просто на въглища на скара със зехтин, лимон и риган
• За месоядни животни, ферми на Кристстоун (Канзас) "Томахаук" - нарязани на Черно Ангъс рибей
• гръцко кисело мляко с орехи и гръцки мед; Каритопита орехова торта
Гръцки вина в Estiatorio Milos Miami от Костас Спилиадис
Винената листа на Милош Маями представя вината от Гърция, които са източници и се внасят от Кава Спилиадис, компания, създадена от сина на Джон Костас. Те се отглеждат в някои от най-старите лозя в света, като древните гроздови сортове сега се поддържат от разумни винопроизводители. Резултатът е уникални и вкусни гръцки вина.
Винената листа на Milos Miami се фокусира върху бутиковите винарски изби на Гърция, които поставят своето уникално въртене върху гръцкото енологично наследство. Харесвах:
• Вкусният плодов Viognier и отличният Sauvignon Blanc от винарната Gerovassiliou в Солун
• Асиртико, най-високото грозде от грозде в Гърция, произведено в Санторини и други острови в Егейско море
• Винарска изба "Parparoussis Sideritis" - "Подаръкът на Дионис", произведена в пещерния район на Спилиадис и внесена от Джордж
• Агиоргитико, вкусно червено от Немея веднъж наричаше Свети Георги; плодов, когато е млад, по-богат, когато е с барел
Обяд в Estiatorio Milos Miami от Костас Спилиадис
Милош Маями е отворен най-много дни за обяд до 14:30 часа. От 2016 година ресторантът предлага три ястия за обяд на ненадмината цена от $ 25. (Има добавки за по-скъпи елементи от менюто, като октопод и агнешки пържоли). Маями ядеше обяд на обяд на Майлоу.
Предлага се и уикенд брънч. Частни партита могат да бъдат настанени на обяд или вечеря
Къде да стигнете и резервирате в Estiatorio Milos Miami от Costas Spiliadis
• Уебсайтът на Омилос Маями
• На Instagram
• Телефон по 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 Първа Св.
Miami Beach, FL 33139
• Проверете всички ресторанти на Milos
Както е обичайно в туристическата индустрия, авторът / храната Макс е снабден с безплатна храна, за да опише Милос Маями. За подробности вижте нашите етични правила.