Най-добра авиокомпания първа и бизнес класа ястия в света

Храната започва

Икономическите ястия на повечето авиокомпании с международни полети са доста основни: месо (или вегетарианско), нишесте, салата и малък десерт. Но това не е случаят с бизнеса и първокласните, където авиокомпаниите излизат навън, за да впечатлят най-добрите си клиенти с кулинарни умения. По-долу е даден списък на това, което се обслужва на 15 авиокомпании по целия свят. Моля, обърнете внимание: действителните ястия, които се обслужват на полети, ще зависят от вида на въздухоплавателното средство, продължителността на полета и времето на годината.

• 01 от 15

  Air Canada

  Операторът на флага на Канада потърси шефа на компанията във Ванкувър Дейвид Хоукъърт, за да контролира храната в своята международна бизнес класа. Предятелите включват пушена сьомга или скариди. Основното събитие включва пържоли, приготвени по поръчка, или опция за риба. Храната завършва с традиционен десерт, като безквасловна шоколадова торта или сирене.

• 02 от 15

  Air France

  Бихте очаквали, че превозвачът на флага на Франция ще предложи кухня, която да съответства на репутацията на страната за гурме тържества. По време на полети извън САЩ и Канада, Air France навлезе във френския главен готвач Даниел Булуд, собственик на "Даниел" в Ню Йорк, който е един от 10-те най-добри ресторанта в света. Ястия, налични в класа La Premiere, които се въртят на всеки три месеца, включват атлантически омар със сос от орехов кокос, черен ориз и Bok Choy, провансалски колбале с тиквично песто, домат и сирене Polenta или овчарка с червена боровинка, скуош и спанак ,

• 03 от 15

  Въздух Нова Зеландия

  Операторът на флага на страната се е свързал с консултантския сервитьор Питър Гордън за класа си Business Premier. Едно типично ястие започва с печена сьомга със сумак, салата quinoa с тоалетна кисело мляко, последвана от агнешко стъбло със златиста кумара, зелен боб, спанак и грахово зърно с ментови ябълки и завършващ с бяла шоколад и розоконтрол с шам-фъстък.

• 04 от 15

  американски авиолинии

  Форт Уърт, телекомуникационен оператор в Тексас, си партнира с четирима готини готвачи - Манеет Чухан, Марк Саранджан, Сам Чой и Джулиан Барсоти - за да създадат изискани заведения за хранене в своите първокласни кабини. Онези, които летят от САЩ в Европа и Южна Америка, могат да пробват на Пауч Конус Пай на Chauhan или на Бавно Ароматизирано агнешко Osso Buco. В премиум кабини на американските вътрешни полети, Barsotti предлага ястия, включващи лазаня с крем Sweet & Hot Pepper и пиле на скара с хайвер и маслини.

• 05 от 15

  British Airways

  Даниел Гиласпия е адвокат и основател на UponArriving.com, който лети на първа класа на BA в Boeing 747 от Лондон Хийтроу до летище Джордж Буш в Хюстън. Предястието беше патица риллет с пушена патешка гърда и кумкуат конфит. Основният курс беше запечатано филе от говеждо месо от Абърдийн Ангус и завърши с избор на мадагаскан ванилов сладолед, солена карамелска шунка и прозерерол или парче сирене за десерт.

• 06 от 15

  Cathay Pacific

  Операторът на флага на Хонг Конг си партнира с готвача Даниел Грийн, известен със своята светла и чиста философия за хранене, за да създаде ястия за пътници от първа и бизнес класа, които плават в Северна Америка. Ястията включват фетучин, гъби от шитаке, бяло вино, чесън, накиснато копър и бяло трюфелово масло и малка печена тиква, тайландски червен зелен къри в светло кокосово мляко и тайландски сладки босилек.

  За тези, които искат да се насладят, стартерът е известният авиационен хайвер на авиокомпанията, който се сервира с шампанско Круг, топли блайнни и традиционни гарнитури. Основните ястия включват агнешко филе от агнешко месо от Ангъс с гъби портобело, аспержи и печени картофи, приготвени със сос Bérnaise или сол от червено вино, мези ригатони, артишок и моркови, покрити със сирене от пармезан и сос от тиквички или Пекин патешка салата с бадеми и черен трюфел. Десертите включват плоча от сирене, топла белгийска шоколадова пудинг, ванилов сладолед и малинов цулис или папая и снежна гъбичка сладка супа.

• 07 от 15

  Делта въздушни линии

  Майкъл Трегър е основателят на TravelZork.com. На полет от януари 2017 г. в Delta One International Business Class той сервира дует на пилешка пилешка филе от пиле "Св. Тропе" и конфирен пилешки крак. Други ястия включват strozzapreti макарони, хвърлени с патладжан и черешов доматен сос или студена чиния от говеждо филе и гарлок, яйчен мус пълнени домати и jicama слама.

• 08 от 15

  Хавайски авиолинии

  Островният превозвач се включи в шоумен Шедън Симеон "Топ готвач", за да създаде ястия в кабината си от първа класа при полети от Хавай до континента като част от ротационната си серия "Предпочитани готвачи". Сред предметите в менюто му: пушен кроасан от хамбург с сирене Jarsberg, яйце от Гуава домати, базил песто; Печено цвекло, Лилийо Айоли, Аругула; и пилешка кайма на Ким, осолена краставица, нарязан лук Maui.

• 09 от 15

  Японски авиолинии

  Операторът на флага на нацията предлага японска и западна храна в своята бизнес класа. Японските предложения включват калмари, облечени със зелено мишо или пържена торта лотос, валцувани с конски змиорка на скара, пиле на скара и пържено тофу тон, сос от морски водорасли, ориз с пара, miso супа и японски кисели краставички. Опциите за западно ястие включваха тиган от сняг с черешово месо със сьомга и хайвер и морско фолио с артишок пармезан. По всяко време хранителните опции включват японски морски дарове с ориз, супа от джинджифил Udoon с водорасли, топки от октопод, спагети с карбона с бекон и пушено сирене и доматена омлет.

• 10 от 15

  JetBlue

  Носителят на родния град в Ню Йорк винаги е правил нещата по различен начин от наследниците. Той разполага с кабината на Mint Premium на Airbus A321, която лети по маршрути за дълги разстояния. Вместо да създава сложно ястие, авиокомпанията си партнира с базирания в Ню Йорк ресторант Saxon + Parole, за да създаде малки плочи, които пътниците могат да избират. Пробите включват крокет от козе сирене, кале и сладка картофена салата, пържено пържено пилешко зелено зеле и целинак, или омаслен омар Остър ориз "Poblano chili basmati", пипер пръстени. Десертните опции включват сезонна плодова салата или органичен сладолед от мрамора на Бруклин.

• 11 от 15

  Qantas

  Австралийският превозвач на флаг си партнира с готвача Нийл Пери и неговата група за хранене в Rockpool, за да създават менюта в премиум кабината си. За да отпразнуват 20-годишното си партньорство, авиокомпанията връща някои от най-популярните си елементи от менюто от последните две десетилетия, като например: омлет от раци в китайски стил със сос от стриди и корейски стил тартар от жълт тон със сусам. Обикновените опции за хранене включват картофени нончета с печени зеленчуци и спаначено пюре или агнешко агнешко с перлен ечемик, мента и оранжева салата и аспержи с ромско сос. Изберете от табелка сирене, оранжева пана кота с препечен кокос или печена шоколадова чийзкейк с малини за десерт.

• 12 от 15

  Катар Еъруейс

  Бизнес класа на оператора на Доха - изтъкван като петзвезден сервиз - може лесно да се сравни с първа класа на други авиокомпании. Стартер е класическа арабска мездка с хумус, табуле, мухамара и лахимбъл агина, сервирана с арабски хляб. Основните ястия включват иранска смес от агнешки пържоли, кофта и пилешка тика с широк бобов орех или пълнени спанашки креп с гъби, сирене и доматен сос. Десертът е сирене или бананов парченце карамел.

• 13 от 15

  Singapore Airlines

  Матилда Герулис е чест пътник и съавтор на блога Travel Sisters. Най-доброто ястие бе обяд на борда на полет от Сингапур до Шанхай. Обядът й се състоя от няколко курса: канапета, мезета, салата, супа, основно ястие и десерт. Тя беше представена с богато меню и насърчавана да поръча всичко и всичко, което искаше. Най-важните за нея бяха готварските готварски тунели като основно ястие и белгийската торта за шоколадови мускули за десерт.

• 14 от 15

  Докоснете Португалия

  Операторът на флага на страната обяви нова инициатива, която започва от септември, като консултантът по храната Chef Vítor Sobral ще работи с пет главни готвачи - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula и Rui Silvestre - за създаване на вдъхновена от португалия полет храна за следващите две години. Всеки главен готвач ще създаде две бизнес класове и една рецепта от икономична класа и от време на време ще пътува, за да говори с пътниците за техните рецепти и ще обсъди португалската гастрономия и вина.

• 15 от 15

  Обединени авиолинии

  Този превозвач, базиран в Чикаго, вдигна бара на своята първокласна кабина, като въведе Polaris, новия си международен бизнес клас. Предястия са избор от пушена сьомга или салата от маруля soba юфка. Опциите за основен курс включват нарязани къси ребра с басмати ориз и грах със захар или старо зърно ризото с аспержи и гъби. Десертът е сирена или най-популярният сладолед за сладолед на авиокомпанията.