Най-добър бистро в Ница

Ръководство за посетители на ресторанти с Niçois и провансалски готвене

Ница може да бъде известен със своите блестящи ресторанти с участието на Мишелин, но това е традиционното готвене на Niçois, което царува в кулинарната столица на южната част на Франция. Най-добрите места за местни ястия и провансалски вкусове са малките бистра, предпочитани от местните жители. Много от тях се управляват от главни готвачи, които се обучават с великите, преди да започнат соло. Ще откриете истински съкровища сред обичайните туристически капани и пицарии във Vieux Nice (Стария Ница) и пристанището.

• Също така проверете добри, евтини ресторанти в Ница
• И може би се пазете от тези отвратителни френски ястия (освен ако не сте френски)

• 01 от 09

  Les Viviers

  Има две части на "Ле Вивиърс", собственост и управлявана от главния готвач Жак Роланси. По-известният ресторант е сериозна дестинация, но много хора предпочитат по-малкото бистро в стил 1900-те. Декорът може да е малко клише, но стилът на Арт Деко, каменните стени, менютата на черната дъска, яркото бяло бельо и свежите цветя на масите наистина работят. Това е мястото за класически, висококачествени ястия като картофено дърво с трюфели и диви телешки бъбреци. Добре струва разходът са техните специалитети от сладко пресни риби и морски дарове. Задаването на менюта поддържа цените разумни; френският винен списък е сериозен и ако не сте внимателни, може да повредите портфейла си.

  Адрес: 22 rue Alphonse Karr, Нов град
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  уебсайт

  Отворено: пт-пт. от обяд до 14:00, от 18:00 до 22:00 часа, сряда. 18:00-22:00.

• 02 от 09

  Ле Бисерт Порт

  В една книга за летен ден за приятно хранене на откритите маси на ярко жълто Bistrot du Port. Това е идеалното място за гледане на хора, особено на големите богати, които се гмуркат нагоре и надолу върху яхтите си в старото пристанище. Уютният интериор, с голямата си панорамна стена от Ница, е чудесно място през зимата. Рибата е името на играта тук; поръчайте щедър плот за морски дарове или попитайте готвача Жозе Орсини за цяла риба, приготвена в сол.

  Адрес: 28 Quai Lunel, старото пристанище
  Тел .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  уебсайт

  Отворено: Mon., Thurs.-Sun. обяд-2pm, 7 pm-10pm, Tues обяд-14:00.

• 03 от 09

  La Merenda

  Необичайни ястия, които се изсипват ежедневно на таблото, принуждават местните жители да се запъват към това малко, странено и откровено неудобно бистро (седите на столчета без гръб). Трип, полента със сирене и сирене са приготвени от бившия готвач на хотел Негресо, Доминик на Станк. Няма кредитни карти, няма телефонен номер, няма резервация. Това е невероятно успешно.
  
  Адрес: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Няма телефон.

  уебсайт

  Отворено: пт-пт. обяд - 14:00, 19:00 - 22:00 часа.

• 04 от 09

  Côte Sud

  Котте Суд е най-добрият залог, ако посещавате музеите "Матис" или "Чагал" в Cimiez - умната жилищна зона в хълмовете, разположени високо над Ница. Привлекателността на този спокоен квартален ресторант е експертното готвене на готвача Жан-Люк Джафърс, който основава менюто си на това, което купува на пазара всеки ден. Резервирайте в светъл, просторен ресторант или седнайте под дърветата на терасата навън, за най-пресните морски брястове с домати и лук, или купичка агнешко, приготвено само с билки.

  Адрес: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Повече информация
  Отворено: пт-пт. обяд - 14:00, 19:00 - 22:00 часа.

  Затворено през август

• 05 от 09

  Чез Ачиаардо

  Този традиционен ресторант в Ница е популярен сред местните жители и оттогава насам италианското семейство Acchiardo е открито през 1927 г. в Стария град. Непринудената атмосфера прави спокойна храна, като се започне с най-горната рибна супа и се стигне до класика като пълнени зеленчуци. Пийте виното, което съхраняват в бъчвата, за истински автентичен опит в Ница. Това е страхотно място за спиране на горивото, след като сте пазарували в ароматните пазари на плодове и зеленчуци в стария Ница .

  Адрес: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Тел .: 00 33 4 93 85 51 16

  уебсайт
  Отворено: пт-пт. обяд - 2 ч., 7 ч. - 10 ч

• 06 от 09

  La Table Alziari

  Седнете на откритата тераса на ресторанта и поръчайте треска с картофи, маслини и домати или агнешко яйце, както правеше бабата. Почитан от местните жители като недвижима институция в опасно променящ се свят, La Table Alziari се управлява от внука на семейството на маслиновото масло (можете да купите известните си масла в магазина, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Адрес: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Отворено: вторник-неделя. обяд - 14:00, 19:00 - 22:00 часа.

• 07 от 09

  Ла Кантин де Лулу

  Северно от съживеното място Massena сред съблазнителните търговски улици на новия град La Cantine предлага архетипно приятно изживяване. Сладкиши от тиквички, айоли в последния петък на месеца, телешко с маслини, булабайзи по поръчка. Лоялни местни хора следят този малък бистрен бръмчене.

  Адрес: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Повече информация
  Отворено: пт-пт. обяд-2pm, Tues-Fri. 19:00-22:00.

• 08 от 09

  Вин сю Вин

  Веднъж чисто вино бар Вин сун Вин е прекрасно преработен като бирария / бистро с 300-винена винена листа, която придружава сърдечни ястия като готварска готварска яхния или обикновена чиния със сирене. Той е в пешеходната зона на новия град, идеален за почивка от пазаруването.

  Адрес: 18 bis rue Biscarra, Нов град
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Повече информация

  Отворено: пт-сб. от обяд до 14:00, от 7 до 10 ч.

• 09 от 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Избягването на готварството на бистро цени вдъхновява местните жители тук. След заслуги с топ готвачи като Джоел Робусън и известната местен и международен звезда, Жак Максим, Арманд Крепо поиска своето място. Преди няколко години той и съпругата му Силви поеха това старо бистро. През зимата отидете на уютната трапезария на горния етаж; през лятото се хранят на слънчевата външна тераса със смесица от туристи, местни редовни и най-добрата препоръка на всички ,,, от готвачи извън службата. Цените са разумни; ястия като кефал са приключенски; винената листа е справедлива и има впечатляващ списък с ромчета за закръгляване на храната.

  Адрес: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Повече информация
  Отворено: ежедневно, обед - 2 ч., 8 ч. - 10 ч.