Най-традиционните ястия в Мадрид

Какво да ядем в испанската столица

Мадрид не е измислил паеля, няма море там за известната сладка риба в Испания и няма толкова много ресторанти с три звезди на Мишлен като Сан Себастиан . Но Мадрид все още е едно от най-добрите места в Испания да яде.

В допълнение към класическите ястия Madrileño, изброени по-долу, Мадрид може да ви предложи ястия от всички региони на Испания , както и много латино ресторанти, отворени от огромната испаноговоряща диаспора, която се е заселила в града.

Ресторантите в Мадрид също са изненадващо евтини: по-евтини от тези в северната част на страната. И има много по-малко туристически капани, отколкото ще намерите в Барселона.

И този малък проблем, че няма да има океан наблизо? Не е проблем, когато най-добрите ресторанти в столицата летят с рибата си два пъти на ден от брега.

• 01 от 05

  Cocido Madrileño

  Яхта, състояща се от нахут, зеленчуци и различни разфасовки от свинско месо, Cocido Madrileño е значителна храна - толкова много, че трябва да се сервира на две порции (супата първо и след това месо и зеленчуци).

  Къде да вземем Cocido Madrileño в Мадрид: Malacatin е едно от най-известните места в Мадрид, за да получите Cocido.

• 02 от 05

  Шоколад с Чуррос

  Това известно пържено тесто, поднесено с най-дебелия горещ шоколад, който някога ще видите, може да се намери в цяла Испания, но никъде не е по-добър от Мадрид.

  Къде да вземе шоколад con Churros в Мадрид: Chocolateria de San Gines , близо до Сол.

• 03 от 05

  Cochinillo Asado (печено свиня)

  Регионална специалност, която е трудно да се направи правилно поради дългия си време за подготовка.

  Къде да вземем Кочинило Асадо в Мадрид: Ел Собрино де Ботин (най-известният като " Ел Ботин ") е най-старият ресторант в света и е любимият ресторант на Хемингуей (казва той и в книгата си "Слънцето също се издига" ). Той също така прави страхотно cochinillo asado. Кухнята непрекъснато подготвя прасето, така че винаги се гарантира най-пресните ястия.

• 04 от 05

  Бокадило де Каламарес

  Обикновените пръстени за сепия, сервирани на хрупкава ролка, са още една мадридска класика. Това е друго ястие, което често се сервира зле - освен ако калмарито не е наскоро пържено, може да бъде много лъскаво - затова не забравяйте да изберете ресторанта си правилно.

  Къде да вземете Bocadillo de Calamares в Мадрид: Ел Бриланте , точно срещу жп гара Atocha , твърди, че прави най-добрите сандвичи в Мадрид и малцина не са съгласни!

• 05 от 05

  Калос а ла Мадриния

  Това е абсолютно угризение. Не, наистина, това е малко. Това не е за всеки (очевидно е придобит вкус), но си заслужава да потърсите дали това е вашето нещо.

  Къде да стигнете Callos a la Madrileña в Мадрид: Няколко места на Кава Бая служат callos, най-известният от които е La Chata.