Плантацията за кафе Hacienda Buena Vista близо до Ponce, Пуерто Рико

Едно пътуване до Hacienda Buena Vista е рядко преживяване по повече от един начин. Разположен в планините между Ponce и Adjuntas, това е едно от само петте работещи насаждения за кафе в света, които функционират и до днес с водна енергия.

В допълнение към естествената красота и старомодните структури, чудото на инженерството на дисплея на Hacienda Vista припомня по-просто време, когато водната мощ трансформира тази плантация в една от най-проспериращите в Пуерто Рико.

Обща информация

Hacienda Buena Vista се намира северно от град Ponce, по протежение на Carretera 123 в квартал Corral Viejo. Има обиколки на английски език от сряда до неделя или по предварителна уговорка. Хасиендата е защитена природна територия на консервационния тръст на Пуерто Рико.

19-ти век чудо на инженерството

Hacienda Buena Vista или Hacienda Vives, както се наричаше, е основана през 1833 г. от Салвадор Вивис. Първоначално предназначен да доставя храна на робите, работещи в близките земи, хасиендата започва като царевична мелница. Той мигрира към кафе, когато третото поколение семейство Вивес (Салвадор Вийс Наваро) придобива машините и структурите, необходими за засаждането на доходоносното боб. Освен това, насажденията произвеждат какао и ахиот , или анато семена.

Но хасиендата имаше работа за него. Семейство Вивес искало да използва вода, но можеше да го направи само при условие, че водата се върна, чиста, до река Канас.

За да се справят с това, семейството е построило тунелен канал от 1,121 фута (по-късно покрит с цимент, за да го защити) и малък акведукт, който насочва водата на реката към мелниците. Гениалният дизайн бе извит, за да се улесни потокът на водата и се използва резервоар за преливане, за да се филтрира водата преди да стигне до сградите.

Турнето ви отвежда от дома на семейство Вивес от 19-ти век, който все още запазва оригиналните мебели, изложени в субтропическата гора, където водата е била канализирана. По пътя нашият лектор, Замира, обясни как плътният балдахин от какаови дървета защитаваше зърната от кафе, посочи някои от местните фътури и фауна и след това ни отведе в сърцето на плантацията, за да ни покаже как царевица и кафе , бяха произведени.

На всеки етап научихме как водата, влажността и сянката бяха използвани за производство на царевично брашно и кафе. Видяхме, че водата се превърна в мелница, използвайки масивна и уникална турбина с две рамена - технологично нововъведение на деня. По пътя разбрах, че 28 килограма кафе на зърна в алмуд или консерви от кафе произвеждат 3 килограма кафе, което ми дава съвсем нова оценка за моята сутрешна чаша.

През октомври можете да участвате в процеса от началото до края, от бране на боб до печене и пиене на крайната чаша на Джо. И между другото, Пуерто Рико произвежда доста хубаво кафе . Но дори и да не успеете да го направите през сезона, Hacienda Buena Vista е чудесно възстановено, поддържано и интерактивно преживяване в планината на интериора на Пуерто Рико.