Ако това е първото ви посещение на фантастичен китайски банкет, може да се почувствате нервно, че ще използвате грешно пособие или да поставите нещо неправилно. За щастие, всичко е доста лесно разбираемо и китайският трапезен етикет е всъщност доста спокоен. Така че не се притеснявайте, просто прочетете тази статия и отидете да се насладите на храната си.
Chinese Table Setting и съдове
Има снимка, включена в тази статия. Като започнете отляво и работите наоколо, ще намерите следните елементи.
По-долу е обяснение за това, за какво се използва всяко от тях.
- Мокро кърпа
- Купа с лъжица
- Малка купа сос
- Чаша за вино
- Чаша чаша чай
- Лъжица и пръчици
- плоча
- Спално бельо
Имайте предвид, че този набор е вероятно максималният брой елементи, които ще имате на масата. В зависимост от простотата на ресторанта, може да намерите само купа, чиния и набор от пръчици.
Описание: Мокър кърпа
Кърпата трябва да изтрие ръцете ви преди и по време на хранене. Някои китайски храни изискват използването на ръцете ви, затова е полезно да имате кърпа. Не винаги ще ви се дават и понякога може да има малка такса за това.
Описание: Купа и лъжица
Има регионална разлика, която да се използва. На юг хората се сервират от обикновените ястия в малка купа и изплюват костите, кожата и т.н. върху чинията. Навсякъде купата се съхранява за супа или пържен ориз. Ако използвате купата си за храна и след това се сервират супа или пържен ориз (който обикновено пристига в края на хранене), просто поискайте чиста купа.
Описание: Малка купа сос
Тази малка купа се използва за потапяне на соса. Обикновено китайски оцет, който е богат кафяв цвят, се сервира тук. Обикновено соевият сос не се използва за потапяне.
Описание: Чаша за вино
На вечеря може да има чаша с вино. Тя ще бъде използвана за сервиране на всеки общ алкохол, който поръчате.
Не се изненадвайте, ако при изливането на алкохола, чашата се напълни до върха. Това е нормално в китайските вечери, но колкото по-бързо изцеждате стъклото си, толкова по-бързо ще бъде напълнено, така че внимавайте.
Описание: Чаено стъкло / чаша
Обикновено услугата включва чаша чай. Понякога чаят се сервира в чаша.
Описание: лъжица и Chopsticks
Настройката на таблицата не винаги има лъжица, но винаги ще има пръчици.
Описание: Плоча
Както споменах по-горе по отношение на купата и лъжицата, плочата може да се използва за сервиране на храна или за запазване на неядни парчета (много китайски меса, особено пиле, се сервират с костите вътре. Те не се ядат).
Често вашата чиния се напълва със сос или други неща и може да се нуждаете от чиста, тъй като се сервират нови ястия. Посъветвайте се със сървъра си за нов - той е напълно очакван и подходящ. В някои случаи те автоматично ще ви дадат нова табела, когато сервира нов кръг от ястия.
Описание: Кърпа за салфетки
Всъщност е доста рядко да намерите салфетка в китайски ресторант. Ако имате такъв, етикетът е да поставите един ъгъл под чинията си и след това го оставете да виси в скута ви. Ако се чувствате по-комфортно да поставите салфетката в скута си, това е приемливо.
Къде е купата с ориз?
Няма да намерите конкретна купа за ориз на масата. Всъщност, няма да ви бъде дадена купа с бял ориз, освен ако не я попитате специално. Пърженият ориз, ако бъде поръчан, ще бъде сервиран в семеен стил в центъра на масата. Бял ориз ще се сервира в отделни купи.
Оризът обикновено се яде в края на храненето. Ако искате да имате ориз с вашата храна, тогава трябва да поискате от вашия сървър. Често трябва да попитате многократно за това, тъй като те не мислят да го донесат, когато се сервират ястията.