Португалия прегръща Атлантическия океан в западната част на Иберийския полуостров, който споделя с много по-голямата Испания. До неотдавна Португалия е била дестинация под радара за западноевропейските пътници. Но тези дни са прекалено, особено благодарение на невероятната сцена на храната в страната. Обърнете внимание на известното черно свинче, както и пристанищното вино.
Защо трябва да посетите Португалия
Има много причини, поради които трябва да посетите Португалия .
Нейната икономика е на върха с нарастващата култура на колективи в изкуството и нови местни бизнеси. Това е разнообразна географска страна с много история, интересна архитектура и вълнуващи градове като Лисабон и Порто, които са пълни с разрив с кафенета, барове, клубове, бутици, изискани хотели и музеи.
Той има примамливи плажове по крайбрежието на Атлантическия и Средиземноморският бряг, което включва красивия Алгарве. След това има островите - Мадейра и Азорските острови. И всички тези привлекателни атрибути са увити в привлекателен средиземноморски климат. Пътуването до Португалия ще струва много по-малко от повечето други места в Западна Европа.
Регион Алентейо: любима храна
Регион Алентехо е на юг от река Тагу в южно-централна Португалия, което е относително кратко пътуване от Лисабон. Известно е за неговите хубави вина, производство на корк, римски руини, сирена, замъци - и свине с тъмнокожи, което е угоено с жълъди.
Това прасе е част от породата "Порто Прето", а месото от това прасе се нарича черно свинско. По време на фазата на угояване тези прасета, които никога не са били кръстосани, се разхождат свободно в провинцията и ядат жълъди от дъбови дъбчета и семена от дъбови коркови дъбове, които са от района. Жълъците са тайната, която прави тези прасета толкова специални.
Жълъците дават на месото малко остър вкус и мазнина, която е малко по-здрава от други свинско месо. Прасета не превръщат мазнините, които ядат, а мазнините от жълъди са подобни на маслиновото масло, тъй като са мононенаситени. Мускулите и мазнините, които те получават по време на тази фаза, са от ключово значение за сочност и вкус отвъд сравнението. Няма просто нищо подобно на това свинче някъде другаде.
Черно свинско, известно още като raca Alentejana , е специалитет, намиращ се само в региона Alentejo. Много от ресторантите използват испанският термин pata negra , въпреки че правилният термин е Porco Preto , името на породата свинско.
Съвети за пътуване
Едно пътуване до Португалия просто не би било пълно, без да се стигне до Алентехо, за да видите някои от нейните римски руини и замъци. Посетете укрепения град Естремоз, чиято история е преплетена с тази на Португалия. Този град съществува от хиляди години и е бил дом на римляни, визиготи и мюсюлмани. Известно е за изящния мрамор, който е основен португалски износ. След ден на разглеждане на забележителности, се отправете към голяма вечеря в ресторант Adega do Isaías в Estremoz, където се сервират ястия от черно свинско, както и разнообразие от португалски вина, които да опитате.