Охайоните отглеждат пчели и събират нектар, за да направят мед от средата на 1800 г., въпреки че събирането на мед датира от повече от 8000 години. Днес производството на мед в Охайо включва процъфтяваща колекция от ферми, които произвеждат широка гама продукти от мед, от суров пчелен мед до преработен мед до свещи от пчелен восък.
История на меда в Охайо:
Въпреки, че събирането на мед за храна е било практикувано от древни времена, технологията за пчеларството започва в началото на 19 век, в Европа и в Мексико.
Ранните заселници в Охайо донесоха практиката в района и медът направи добра алтернатива на трудно захарната захар. Те също така използват мед за сапуни, свещи и балсами за устни.
Охайо Honey Farms:
Североизточна Охайо е дом на редица медни ферми. Сред тях са:
- Пчелното съкровище в Ню Лондон, Охайо
- Marshall Apriary в Алианс, Охайо
- eBeehoney.com в Ashland, Ohio
- Царицата на дясната колония в Спенсър, щата Охайо
Къде да купя Охайо Мед:
В допълнение към закупуването директно от фермите, изброени по-горе, можете да намерите Ohio мед на следното място:
- По-добър пазар в Женева
- Езерото Фармбарк , Къртланд
- Пазарът на Кризман Фармър, ментор
- Шейкър Плосък вътрешен пазар, Кливланд
- Големият сцена на Скот, Роки река
- Пазар на Уест Сайд , Кливланд
- Kirtland Market, Къртланд
Стойността на храненето на Honey:
Според Националния съвет за мед, една супена лъжица мед има 64 калории и малко количество витамини, включително ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина, калций, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк.
От скорошен интерес е антиоксидантното съдържание на мед. Медът съдържа голямо разнообразие от флавоноиди и фенолни киселини, които действат като антиоксиданти, извличане и премахване на свободните радикали. Обикновено по-тъмните меда имат по-високо съдържание на антиоксиданти от по-леките медки.
Забавни мед Факти:
- Типичен кошер има между 20 000 и 40 000 работни пчели и само една пчелна пчела
- Медът пчела съществува от милиони години.
- Пчелите могат да летят до 15 мили в час.
- Пчелите имат диапазон от около шест мили.
- Средната работеща пчела произвежда само 1/12 чаена лъжичка мед през целия си живот.
Видове Охайо Мед:
Сред сортовете мед, произведени в Охайо, са тиква, детелина, диви цветя, слънчоглед, елда и златна роза.
Готвене с Охайо Мед:
По-долу са само няколко начина да използвате Охайо мед (с любезното съдействие на Националния съвет за мед):
- Тиквен хляб с мед
- Гроздови пилешки гърди с мед и лимон
- Захаросани имигранти
- Apple Мед Tart
Други продукти на Охайо:
(актуализиран 2-28-16)