Тук е всичко: не е нужно да бъдете фен на рома, за да се насладите на турнето на Casa Bacardi, най-голямата дестилерия от ром в света. Това е така, защото фамилията Bacardi направиха свободното си турне достатъчно интересно, за да се наслаждават на всеки посетител. И това не са само двете безплатни мостри на Bacardi коктейл в края. Турнето ви отвежда в сърцето на една империя и разказва история за семейство и дух, които са оставили незаличим отпечатък в Карибите.
Провеждат се турнета от 1962 г. насам, почти 50-годишна традиция за показване на посетителите в дома им. Това е доста впечатляващо.
Батният знак
Какво има с прилепа, емблематичното лого на Bacardi? Отговорът идва от ранната история на Bacardi. Докато духът нарича Пуерто Рико у дома днес (регистрирала търговската си марка в Пуерто Рико през 1909 г.), историята на Bacardi започва на 4 февруари 1862 г. в Куба. Първата му дестилерия е била проста структура, а покривът й бил дом на плодни прилепи. Именно от тях произхожда логото на батареца на Bacardi.
Мъже
Основателят на Bacardi е Don Facundo Bacardí Massó, испанец, който емигрира в Куба през 1830 г. Той и брат Хосе се научиха да филтрират рома с въглен, за да премахнат замърсяванията и да го натрупат в дъбови бъчви, за да му придадат гладкост.
Синът на Факундо, Емилио, беше политик, автор и в крайна сметка кмет на Сантяго де Куба. Но неговият зет, Енрике Шуг, беше архитектът на международния растеж на Bacardi.
Шуг започва производството на ром в Пуерто Рико през 30-те години на миналия век.
Днес Bacardi продължава да бъде семеен бизнес, сега в своето пето поколение. Те продължават да бъдат, тъй като Енрике обозначава духа "Кралете на Рум".
Шоурумът и тайните
Може би най-забавната част от едночасовата обиколка е интерактивната изложбена зала, където ще намерите отдих на първите дестилерии на Bacardi, наследства и снимки от миналото, както и ром дисплеи, които ви позволяват да вдигнете пътя си през различни сортове и смеси от духа.
Ще научите и някои от стъпките, които вървят в производството на ром : двата вида ферментация, най-добрите видове ром за отпиване срещу смесване и дори това, което Bacardi прави с страничните продукти на производството на ром. Това, което няма да научите, е собственият процес на ферментация, дестилация, стареене и смесване.
Bacardi Originals
Имахме Томас Белтран, барман от 22 години, който ни показва как да произвеждаме три известни напитки, всички бакарски оригинали: "Куба либре" (или, както е по-известно, "Рум и кокаин"), дайхири и мохито. Ето някои забавни факти за всяка от тях:
- Cuba Libre е кръстен на тост в Куба и е специфичен за Coca-Cola; няма друга сода (съжалявам, Pepsi).
- Оригиналът на daiquiri не беше замръзнал, а просто смес от лимонов сок, лек ром, захар и лед. Той е кръстен на желязна мина край Сантяго, Куба.
- Традиционният mojito е направен с yerba buena или листа от мента.
Сладко приключение
Турнето с ром, което завършва с безплатни проби от ром, трябва да се хареса на своите покровители, нали? След обиколката си сте поканени обратно в павилиона, за да поръчате любимата си напитка Bacardi или да опитате нещо ново (намек: отидете на Morí Soñando или "умрях сънувам", комбинация от Bacardi Orange, сметана от кокосов орех, ананас, и портокалов сок.)
Също така можете да разгледате магазина за подаръци, където ще намерите изящните продукти на Bacardi, включително специален "Reserva Limitada" - 12-годишен ром, който е изключителен в магазина.
Общо взето, един ден в "Катедралата на рома" е доста готин начин да прекарате времето си в Пуерто Рико .
Как да стигнем тук
Има многобройни туристически компании, които обикалят остров Каза Бакарди, но те ви струваха повече от 50 цента, които ще платите, за да вземете ферибот от кея 2 на стария Сан Хуан до Катано. Оттук е приблизително $ 3 такси до дестилерията.
Ако искате да стигнете до един автобус, Tour Viator и Пуерто Рико са сред компаниите, които комбинират посещение в дестилерията с обиколка на стария Сан Хуан .
С кола отпътувайте от Сан Хуан до магистрала 22 запад. Вземете изхода за Cataño / Road 165. Следвайте знаците Bacardi до дестилерията.