ЗАТВОРЕНО - Масачузетс Бизонска ферма беше място за пазаруване и посещение на стадото
Farm Alta Vista Bison е тъжно затворена. Ако искате да посетите бизонска ферма в Нова Англия и да купите прясно бизоно месо, помислете за посещение в Mohawk Bison в Гошен, Кънектикът.
Това е моята история за фермата Alta Vista Bison, написана след моето посещение през 2001 г. и запазено тук за тези, които биха искали да си спомнят фермата, която сега е частна резиденция. Вижте по-долу за още забележителности в района Rutland в центъра на Масачузетс.
Това е другото червено месо ... Бизонът е по-нисък в мазнини и холестерол и по-висок в протеини, отколкото говеждо, свинско или пиле. И в Farm Alta Vista в Rutland, Масачузетс, не само можете да пазарувате за биволски печени, ребра, пържоли, бургери и, вярвайте или не, hotdogs, можете да видите тези близо веднъж изчезнали зверове.
Обикновено наричан бивол, но по-точно наричан "Американски бизони", тези същества някога са били преброени в милионите, но са били убити в големи количества по време на разширяването на Америка на запад, тъй като били ловувани за кожите си и дори за спорт. До 1890 г. остават по-малко от 1000 бизон.
Бизонското население в САЩ е направило забележително завръщане, макар и заради усилията на фермери и фермери - включително някои от тях в Нова Англия.
Фермата Alta Vista започва прехода от млекопреработвателна ферма до ферма за бизони в края на 60-те години на миналия век. В крайна сметка, семейство Ман, което е собственик на историческата ферма от 1724 г. от 1951 г. насам, продава говедото си стадо, за да се съсредоточи единствено върху бизона.
Техният магазин за търговия на дребно започва да прави разнообразие от бизони месни разфасовки и индийски и бизони подаръци, достъпни за обществеността през 1994 година. Обадете се, 508-886-4365, за да попитате за наличието на хайриди, за да видите стадото за вашето семейство или група , Пасищните гиганти също могат да се видят от пътя.
Още по-добре е да посетите фермата по време на фестивала за уикендите "Дни на Бисон", проведен всяка година през септември. Фестивалът не само съдържа трактори, които ви извеждат в средата на бизона стадо (бихте ли повярвали, че един хляб от бял хляб е магическата "стръв", която кара бизона да се събере?), Също така предлага шанс да опитате биволски бургери и готвачи, да научите за местната американска култура и да пазарувате за традиционни занаяти.
Не се притеснявайте да опитате месо от бизони. Вземете безплатните съвети за готвене и рецепти във фермата и ще имате всички вдъхновения, от които се нуждаете, за да опитате тази здравословна алтернатива.
Ако отивате ... Ферма Alta Vista се намира в Rutland, Massachusetts, град, който е в географския център на държавата. Това е около час път път с кола западно от Бостън. От Rutland Center, следвайте Route 56 South към Paxton за една миля. Завийте наляво на Prescott Street, която се превръща в Hillside Road. Ще видите Alta Vista Farm на около две мили вдясно.
Ферма за земеделска компания Alta Vista: 80 Hillside Road, Rutland, Масачузетс 01543
Ако планирате посещение на ферма Alta Vista в Rutland, Масачузетс, за да видите бизона стадо и магазин за биволско месо, има няколко възможности за настаняване наблизо:
Генерал Рууф Пътнам Хаус
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Хърбърт Ферт Легло и закуска
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Дженкинс хан и ресторант
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Здравословно огнище
100 Приятна улица, Barre, 978-355-6543
Други атракции наблизо ... Резервоарът Quabbin, държавен парк Rutland, лозарство и винарска изба Хардуик, билкова ферма на Хартман.