Как и къде да обядвам
Яденето на приятно италианско ядене е едно от удоволствията за пътуване в Италия! Италианците приемат храната много сериозно . Всеки регион, а понякога и град, ще има регионални специалитети, с които се гордее. Опитът ви може да бъде подобрен, като кажете на сервитьора си, че искате да опитате специалитетите. Разбирането как италианците традиционно ядат ще ви помогне да извлечете максимума от пътуването си.
Италианското меню
Традиционните италиански менюта имат пет раздели. Пълното хранене обикновено се състои от предястие, първи курс и втори курс със странично ястие. Не е необходимо да се поръчвате от всеки курс, но обикновено хората да поръчват поне два курса. Традиционните ястия могат да продължат един или два часа или дори повече. Италианците често излизат на дълъг неделен обяд със семействата си, а ресторантите ще бъдат оживени. Това е добър шанс да опитате италианската култура.
Италиански предястия - Antipasti
Antipasti идват преди основното ястие. Един избор обикновено е плоча от местните студени разфасовки и вероятно ще има някои регионални специалитети. Понякога можете да поръчате антипасто мастило и да получите разнообразие от ястия. Това обикновено е забавно и може да бъде повече храна, отколкото бихте очаквали за цената! На юг има някои ресторанти, които разполагат с антипасто бюфет, където можете да изберете собствени мезета.
Първият курс - Примо
Първият курс е паста, супа или ризото (оризови ястия, особено на север). Обикновено има няколко избора на паста. Италианските тестени ястия могат да имат по-малко сос, отколкото обикновено се използват американците. В Италия типовете тестени изделия често са по-важни от соса.
Някои ризото ястия могат да кажат минимум 2 души.
Вторият или основният курс - второ
Вторият курс обикновено е месо, птици или риба. Това обикновено не включва картофи или зеленчуци. Понякога има едно или две вегетариански предложения, въпреки че ако не са в менюто, обикновено можете да поискате вегетарианско ястие.
Страничните ястия - Contorni
Обикновено ще искате да поръчате прилично ястие с основния си курс. Това може да бъде зеленчук (зеленчуци), картоф, или insalata (салата). Някои предпочитат да поръчат само салата вместо курса за месо.
Десертът - Долче
В края на вашата храна ще ви бъде предложена долче . Понякога може да има избор от плодове (често цели плодове, сервирани в купа, за да изберете какво искате) или сирене. След десерт ще ви предложат кафе или дивещю (след напитка за вечеря).
напитки
Повечето италианци пият вино, вино и минерална вода, придобиват минерали с храната си. Често сервитьорът ще вземе поръчката за напитка преди вашата поръчка за храна. Може да има домашно вино, което може да бъде поръчано от квартала, половината или пълния литър и няма да струва много. Кафето не се сервира чак след хранене, а лед чаят рядко се предлага. Ако имате лед чай или сода, няма да има свободни пълнители.
Получаването на сметката в един италиански ресторант
Сервитьорът почти няма да донесе сметката, докато не поискате това. Може да сте последните хора в ресторанта, но сметката все още не идва. Когато сте готови за законопроекта, просто поискайте il conto . Законопроектът ще включва малък хляб и покритие, но цените, изброени в менюто, включват данъци и обикновено обслужване. Можете да оставите малък накрайник (няколко монети), ако искате. Не всички ресторанти приемат кредитни карти, така че да се подготвят с пари в брой.
Къде да обядвам в Италия
Ако просто искате сандвич, можете да отидете на бар. Барът в Италия не е просто място за пиене на алкохол и няма възрастови ограничения. Хората отиват в бара за сутрешното си кафе и сладкиши, да вземат сандвич и дори да купуват сладолед. Някои барове също така обслужват няколко паста или салати, така че ако просто искате един курс, това е добър избор.
Тавала калда служи вече приготвена храна. Това ще бъде доста бързо.
Повече официални заведения за хранене включват:
- osteria - това е било много непринудено място за хранене, но сега има някои по-официални места.
- trattoria - също по-случайно хранене място, но може да бъде същото като ресторант.
- ristorante - ресторант
Италиански ястия
През лятото италианците обикновено ядат доста късни ястия. Обядът не започва преди 1:00 часа, а вечерята не е преди 8:00 часа. На север и през зимата, времето за хранене може да бъде половин час по-рано, докато на далечния юг през лятото може да ядете дори по-късно. Ресторанти в близост до обяд и вечеря. В големите туристически райони може да откриете ресторанти, отворени през целия следобед. Почти всички магазини в Италия са затворени следобед в продължение на три или четири часа, затова, ако искате да си купите обяд за пикник, не забравяйте да го направите сутрин!