Яжте местни в тези 7 ресторанти от Pittsburgh Farm-to-Table

Къде да намерите местен и устойчив трапезария в Питсбърг

Много пътуващи се опитват да ядат местно хранене, независимо от пътуването им . В района на Питсбърг тези ресторанти от фермата до масата са си партнирали с местни фермери, за да подчертаят местни и устойчиви храни, от плодове и зеленчуци на наследство до говеждо месо, свинско, агнешко и птиче месо свободно от хормони. Насладете се на свежи, органични съставки, елегантни презентации и ежедневно променящи се сезонни менюта.

• 01 от 06

  бобово растение

  Това бистро в търсенето в квартал "Оукланд" в Питсбърг използва колкото е възможно повече местни храни и биологични храни, включително сезонни продукти и органични месни храни. Има и меню за вегетариански дегустации. Техниките за готвене са френски, с американски и европейски влияния. Елементите на менюто се променят леко ежедневно, за да отразят сезонната наличност. Менюто на следващия ден се публикува онлайн до 17:00 часа

  Местоположение: ул. "Н. Крейг" 214

• 02 от 06

  лек

  Главният готвач Джъстин Северино е назначен за готвач на годината от списание "Питсбърг" през 2015 г. Той се наслаждава на вкусовите пъпки на тази малка бара в Лорънсвил с меню от домашно изпечени меса, сезонно производство, основни ястия и десерти, Средиземноморска кухня. Ресторантът има силен ангажимент да подкрепя етичните земеделски практики и устойчивостта.

  Местоположение: 5336 Butler Street

• 03 от 06

  Dinette

  Устойчивостта е от ключово значение за Dinette, която е специализирана в тънкослойни пици и мезета, които се отличават със свежи зеленчуци, билки и сирена. Краткото меню се променя ежедневно, за да се възползвате от най-пресните местни продукти, които се намират в района. През лятото зелената градина на ресторанта на ресторанта допълва местния си запас от продукти. Тя дори филтрира и бутилира собствената си питейна вода в къщата. Dinette е ресторант, който не се зарежда.

  Местоположение: 5996 Center Avenue

• 04 от 06

  Stagioni

  Местната, сезонна и устойчива храна с италиански усет описва предложенията в този невероятно елегантен ресторант. Главният готвач Стивън Фелдър използва свеж и лесен подход към италианската кухня, като използва местните и сезонни съставки. Фелдър дори прави собствени колбаси и туршии, макаронени изделия и консерви. Менюто включва италиански класики като карпачо, говеждо месо, риба тон и рикота. Винената листа също предлага сезонен подход с уникални сортове грозде. Във вторник вечер можете да получите BYOB без коктейлна такса.

  Местоположение: ул. "Е. Карсън" 2104

• 05 от 06

  Лъжица

  Spoon in East Liberty се гордее със съвременно меню от фермата до масата, управлявано от местни и устойчиви продукти от района на Питсбърг. Артикулите от менюто варират от европейския вдъхновен патица конфитюрен патинин до по-традиционното бавно запечено свинско рамо. Spoon също предлага меню за дегустация на 5 готварски готвачи, което изисква участие на всички на масата. Уникален коктейл селекция, разнообразен винен лист и добре осведомен персонал обобщават изживяването от трапезарията.

  Местоположение: 134 S. Highland Avenue

• 06 от 06

  Авеню Б

  Това превъзходно, но непринудено квартално бистро предлага сезонно развиващо се меню, което се отличава с американска тарифа, омотана от глобални влияния. Сезонните елементи от менюто включват салата от говеждо месо wagyu и салата Avenue B. Ежедневните специални оферти са изброени в менюто на таблото. Ресторантът не сервира алкохол, но вие сте добре дошли да донесете своето, а в неделя вечер няма такса за коктейли.

  Местоположение: 5501 Centre Avenue