9-те ястия, които трябва да опитате в щата Вашингтон

С Puget Sound, Тихия океан и селскостопанските райони на Централна и Източна Вашингтон, които са близо до вас, това е, че Вашингтонската държава е известна със свежите и местно произведени продукти и морски дарове. В градовете от Сиатъл до Спокейн ще намерите много доказателства, че това е състояние на храна, от вкусното меню за ресторанти до вкусните камиони за храна до хранителни магазини, заредени с продукти, отглеждани наблизо.
Докато взимате някоя прясно уловена сьомга и няколко зеленчукови страни винаги е чудесен начин да отидете, има повече за Вашингтон, отколкото за сьомгата му (макар да не грешите - сьомгата не трябва да се пропуска).

От единия ъгъл на държавата Евъргрийн до следващата, тук има ястия, които трябва да опитате, ако ги поръчате от меню или да ги направите сами.

• 01 от 09

  Почти всякакъв вид сьомга

  Ще видите голямо разнообразие от ястия от сьомга в ресторантите, както случайни, така и фантастични - някои прости, някои декадентни. Вашингтон е роден не само като сьомга, но също така знае и своята сьомга ... така че менютата обикновено описват видовете сьомга (гледайте за sockeye и царя, когато те са в сезона) и дали е диво уловено или отглеждано. Повечето местни жители ще пропуснат напълно развъжданата сьомга. Когато сте във Вашингтон, трябва също така. Що се отнася до специфични ястия от сьомга, най-простият е често най-добър. Потърсете традиционни фаворити като сьомга с кедрово дъно или пушена сьомга (наричана също lox или gravlax).

• 02 от 09

  Бръсначи

  Тайландската бръснарска бръмбар е само от горното крайбрежие на Тихия океан, която включва бреговете на Вашингтон. Тази вкусна мида най-често се улавя и се запържва или се скара в задния двор, но ако го забележите в менюто на ресторанта, прескочете шанса да опитате без усилие (но ако сте външни, то ще бъде уникален начин да хранене). Плажовете нагоре и надолу във Вашингтонското крайбрежие предлагат време да се притискат, а ресторантите в плажните градове, като Ocean Shores, служат с бръснарски миди в различни начини. Те са особено популярни, когато са пържени или в мокър прах.

• 03 от 09

  Geoduck

  Geoducks ("gooey-duck") са друга голяма мида - по-голяма от бръсначите - и са една от най-странните храни на Вашингтон. В действителност, geoduck "шипове" са толкова големи, че тези мекотели дори не могат да се поберат в техните черупки. Но въпреки техния евентуален външен вид, geoducks са местен деликатес, популярен заради сладкия вкус и леко острите си структури. Някои от най-често срещаните места за намиране на geoduck на менютата във Вашингтон е в суши ресторанти, особено престижни суши ресторанти, тъй като geoduck обикновено не е евтин. Погледнете към Широ за маслото си за геодек или за аншоа и маслини за техния геодук грунд - и двата ресторанта са в Сиатъл.

• 04 от 09

  Сватбени скулптури

  Пистите на Фишър са редовна гледка на Панаирния държавен панаир и те са склонни да се появяват и на други местни панаири и събития. Тези третирания са прости, но вкусни. Те са най-добри, когато ги получите пресни и топли от фурната и се сервират с масло и малина сладко.

• 05 от 09

  Терияки

  Терийаки е технически японска, но Западна Вашингтон има свое собствено решение за това ястие и ще забележите много повече тергиаки стави в Сиатъл, отколкото някога в Токио.

  Терийаки се възползва от специфичните за Вашингтон аромати, отчасти заради корейските имигранти, които вдигнаха антето на вкусното небце на използвания сос teriyaki - и този сос е част от това, което прави teriyaki невероятно. Всеки ресторант има тенденция да предлага своя собствена версия на соса, така че си струва експериментирането и намирането на любимата ви. Храната почти винаги включва избор на пиле, говеждо или свинско месо. Месото е на скара, нарязано на сос и нарязано на ленти, поднесено със салата и ориз.

• 06 от 09

  Beecher's Mac и сирене

  Ръчно изработеното сирене на Beecher се намира в пазара Pike Place , но ще откриете водещата марка на Beecher в магазините в цялата страна и дори в цялата страна. Вкусният и ароматен флагман е едно от най-хубавите неща, които трябва да излезе от Сиатъл, но още по-добре - те са се превърнали в мака и сирене! Спрете от Beecher's в Pike Place Market, на летище SeaTac или на площад Белвю, за да поръчате сами за себе си. Можете също да намерите това ястие, замразено в много магазини за хранителни стоки.

• 07 от 09

  Кралят на прасетата

  Мериленд е известен със сините си раци и раци, но това не е единствената държава, в която има раци. Вашингтон няма сини раци, но вместо това, раци Dungeness. Сезонът продължава от декември до пролетта и това е, когато е най-добре да ги поръчате от менютата на многобройните морски дарове в района. Можете да поръчате вашите раци Dungeness цели, приготвени на пара, в саксия от морски дарове, в салата или в сандвич, в рак или в рак. Опитайте го, сладък и мек вкус на този рак със сигурност ще бъде хит.

• 08 от 09

  Стриди на половината Shell

  Подобно на много ястия от този списък, стридите на половината черупки се възползват от бреговете на Вашингтон. И докато има повече от един начин да се яде стрида, яденето им сурово и затревени в идеалния начин да отида, ако наистина искате да се насладите на стриди, тъй като те са. Разбира се, това ястие не е за всеки. Стридите са солени и леко сладки и се плъзгат по гърлото по начин, който някои не харесват. Обърнете внимание на този напреднал морски дарове.

• 09 от 09

  Всичко, направено с местни череши или ябълки

  Спестете място за десерт! Особено, ако сте в източната част на Вашингтон, наблюдавайте десертите, които съдържат някои от най-добрите продукти на Вашингтон - бири или Rainier череши или една от многото разнообразие от ябълки, отглеждани в държавата. Чери или ябълкови пайове от крайпътните ресторанти по I-90 със сигурност ще бъдат победители.