Посъветвайте американеца с това, което винаги е включено в масата за вечеря на Деня на благодарността и ще отговори бързо на "пуйка". Денят на благодарността често се нарича "Ден на Турция" поради важността на птицата за хранене. Но, изненадващо, поклонниците може и да не са яли пуйка на първата благодарност през 1621 година.
Докато поклонниците празнували племето Wampanoag в продължение на три дни в колонията в Плимут, те вероятно се съсредоточили върху други водолюбиви птици като гъски, лебеди и гълъби.
Едуард Уинслоу, английски лидер, присъства на първото благодарност и написа, че губернаторът изпрати мъже, за да отидат да се хранят, докато местните американци донесоха пет големи елени. Уилям Брадфорд, губернаторът на колонията, каза, че освен водолюбивите птици, имали диви пуйки, отвес и голям запас от индийска царевица.
Ако сервира пуйка, тя може да е била използвана по няколко различни начина по време на тридневния празник. На първия ден парчета от зеленчуци и цели диви птици щяха да бъдат печени на шлюзове над горящите въглища. В по-късни дни месото от диви птици ще се използва в ястия и супи. Поклонниците понякога пълнени птици с билки, лук или ядки, но не биха използвали хляб в пълнежната смес, както днес.
През следващия век пуешкото месо продължава да бъде само едно от многото меса, предлагани на празника на благодарността. Например, едно меню за благодарността от 1779 г. включваше следната мрежа: "Хун" на "Веньос Пейс"; Свинско брашно; Печена пуйка; Гълъби пасти; Печена гъска.
Друго меню обяснява, че печено говеждо месо е предпочитано основно на вечеря на Деня на благодарността, но тъй като говеждото не беше лесно достъпно по време на революционната война, колонизаторите ядоха разнообразие от други меса, включително пуйка.
Но до средата на 1800 г. Турция се издига до важност като център на храненето. В 1886 готварска книга, озаглавена "Домашната готварска книга в Канзас", авторите обясняват, че "Нашата маса за благодарност-вечеря не е обзаведена, тъй като нашите баби натоварени в древността.
Бордът вече не стопява, нито буквално, нито метафорично, под бремето си от месо, зеленчуци и сладкиши. "Вместо това авторите предполагат, че домашните готвачи правят няколко супи, риба, зеленчуци и" , точката на обединяване на интересите - Турция на благодарността! "
В средата на 19 век Турция е толкова неразделна част от традициите на Деня на благодарността, че пуйките продължават да продават добре по време на Голямата депресия и десет милиона паунда пуйка са били изпратени на войници през 1946 г. по време на Втората световна война.
В една от най-необичайните традиции на Деня на благодарността, всяка година една много късметлия Турция получава президентска победа, докато неговите приятели завършват на масата. Традицията започнала през 1963 г., когато президентът Джон Ф. Кенеди изпратил 55-килограмова пуйка да казва: "Ние просто ще позволим на този човек да расте". Президентът Ричард Никсън изпрати пуйки във фермата за домашни любимци във Вашингтон, докато президентът Джордж Хю Буш даде първото официално помилване на пуйка през 1989 г. Оттогава една пуйка е била опростена всяка година в Националната церемония по връчването на благодарността на Турция. За съжаление, тези пуйки рядко живеят дълго, защото са били отглеждани за ядене, вместо да живеят дълъг живот.