Водещи продукти на Перу

Перуански износители, които представляват страната на международните пазари

През 2004 г. представители на различни правителствени институти в Перу, включително Министерството на външната търговия и туризма, Министерството на външните работи, Министерството на земеделието, PromPerú и INDECOPI, се събраха, за да формират Националната комисия по продуктите Bandera (COPROBA).

COPROBA (Националният комитет по водещи продукти) има за задача да популяризира качеството и продажбите на някои продукти, произведени в Перу, водещ износ, известен като productos bandera del Perú . Според INDECOPI:

"Водещите продукти на Перу са продукти или културни изрази, чийто произход или преработка са на перуанска територия с характеристики, които представляват образа на Перу извън страната. Националната комисия по продуктите Bandera (COPROBA) е перуанската агенция, която има за цел да постигне експортно предлагане и да консолидира присъствието си на международните пазари. "( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

От юли 2013 г. COPROBA включва следните перуански износа в своя списък с водещи продукти:

• 01 от 12

  камилските

  Перу е известен със своите камили: алпака, лами, гуанако и вигуана. Алпаковата и викинската влакна са изключително ценен износ. Според Guia Informativa на INDECOPI, Перу осигурява 89% от световното търсене на влакна от Алпака, като Боливия покрива по-голямата част от останалите 11%. Перу също изнася продукти, изработени от камилообразна кожа, отново главно от алпака.

• 02 от 12

  Писко

  Pisco е вид бренди или агюардиен , произвеждани предимно по южното крайбрежие на Перу (в административните райони Лима, Ика, Тачна, Арекипа и Мокегуа). Придобит вкус, когато е пиян чист, пико е по-често консумиран в националната напитка в Перу - Pisco Sour (най-известният от коктейлите базирани на пико ). Pisco Sour е обявен за част от националното културно наследство на Перу през 2007 г .; Перуанците празнуват " Pisco Sour Day" на първата събота на февруари и на Pisco Day в четвъртата неделя на юли.

• 03 от 12

  Lucuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) е субтропичен плод, принадлежащ на цъфтящо дърво ( lúcumo ) от семейство Sapotaceae . В Перу жълтата плът на плодовете често се използва в плодови сокове, сладоледи и други сладкиши. Лукума често се изнася и продава в чужбина под формата на прах. Благодарение на високите си нива на каротин, витамин B3 и други витамини B, той често се предлага на пазара като "суперхрана".

• 04 от 12

  Перуанска гастрономия

  Идеята за перуанската гастрономия ( gastronomía del Perú ) може да изглежда малко неясна като експорт, но със сигурност е в челните редици за популяризиране на страната в чужбина. Най-готвачите на Перу се превърнаха в неофициални посланици на нацията, а Гастон Акурио водеше пътя. Неговите франчайзи на ресторантите Astrid & Gastón и La Mar помогнаха на международната аудитория да се въведе перуанска кухня, като други вериги като La Caravana и Pardo's Chicken заемат перуанския стил pollo a la brasa на световния пазар.

• 05 от 12

  памук

  Перу произвежда три разновидности от памука ( Gallon ) от памук ( аглодон ): tangüis, aspero и pima. Последният, перуански Pima памук , е екстра дълъг стан (ELS) памук, отглеждан предимно по северното крайбрежие на Перу. Тя е една от най-луксозните памучни тъкани на световния пазар, съперничеща с тези на Египет и други висококачествени производители на памук.

• 06 от 12

  мака

  Мака ( Lepidium meyenii ) е друг перуански продукт, който често носи етикет "суперхрана" на чужди пазари. Въпреки че действителните научни изследвания са ограничени, мака се смята, че увеличава физическата издръжливост, повишава енергийните нива и подобрява сексуалната функция. Мака е корена на растение от Андите, което расте в Junín и Cerro de Pasco на повече от 13000 фута над морското равнище. Може да се приема в различни форми, включително като хапче, като течен екстракт или като прах (корен на мака на прах).

• 07 от 12

  Хулакана Керамика

  Керамиката в стил Chulucanas се произвежда в определена част на Северна Перу: район Chulucanas в региона Piura. Районът е известен със своята отличителна керамика, керамика, която често носи живи черно-бели цветове. Местните жители са произвели керамика в Chulucanas от времето преди инките и тяхната керамика сега се изнася по целия свят.

• 08 от 12

  аспержи

  Перу е вторият по големина в света производител на аспержи ( espárrago ) - втори само в Китай - и е най-големият износител на аспержи в света през 2012 г. Перу се радва на прозорец за износ на аспержи през ноември и януари, период, друга държава изнася продукта. Според доклад на Andina през ноември 2012 г. "износът на аспержи от Перу възлиза на 220.6 млн. Долара между януари и септември 2012 г.", като САЩ е основната експортна дестинация. Аспержите се отглеждат по крайбрежната ивица на Южна Перу. Въпреки огромните количества аспержи, отглеждани в Перу, зеленчукът не се характеризира тежко в перуанската кухня или на много пазари в Перу - отглежда се почти изключително за износ.

• 09 от 12

  кафе

  Кафето е едно от главните селскостопански износи на Перу, заедно с аспержи и прясно грозде. Кафето е от голямо социално-икономическо значение в Перу, като 150 хиляди производители - големи и малки - заемат около 330 хиляди хектара. Перу е третият по големина производител на кафе в Южна Америка зад Бразилия и Колумбия. Производството е спаднало през 2013 г. поради продължаващата битка срещу растителна гъбичка, наречена ръждиво листо от кафе.

• 10 от 12

  Перуанско сребро

  Перу беше третият по големина производител на сребро в света през 2012 г. зад Мексико и Китай (вижте Топ 20 страни-производителки на сребро през 2012 г., The Silver Institute). Страната има дълга история на производство на сребърни и сребърни бижута, от предколумбски култури като Chimu, Moche и Inca до съвременни перуански художници и занаятчии.

• 11 от 12

  Перуански Пасо кон

  Перуанският паспор ( Caballo Peruano de Paso ) е известен в международен мащаб заради изящната си естествена походка и цялостната елегантност. Отглеждан в относителна изолация в продължение на четири века, перуанското Пасо се развива с малко кръстосване извън оригиналния испански запас, който за пръв път пристига в Перу с Франциско Пизаро през 30-те. Преди 80-те години, породата е относително неизвестна извън Перу. През последните 25 години обаче износът на перуанското пасо се е увеличил до дестинации, включително Европа, Австралия и Далечния Изток.

• 12 от 12

  Киноа

  Quinoa ( quinua , от име Quechua kinwa ) е най-новото допълнение към списъка на водещите продукти на Перу, като е обявено за продуктова банпа на 25 март 2013 г. Зърноподобната култура се отглежда главно за семена, годни за консумация; инките смятат това за "майчино зърно" и жизненоважна част от диетата им. Quinoa все още не е станало име на домакинство в международен мащаб, но репутацията му със сигурност се увеличава. Общото събрание на ООН обявява 2013 г. за Международна година на Куиноа, като признава огромния потенциал на така наречения "суперкорп".