Свежи, прости ястия и атмосфера на стария Париж
Парижката брасерия, която дава традиция на традиционното име, Gallopin се отличава с прясно приготвена класическа френска кухня в зашеметяваща обстановка "Belle Epoque" от края на 20-ти век. Цените са умерени. Този френски ресторант от среден клас е добър избор, когато искате да упражнявате вашите гурме мускули и да разширявате небцето си, без да разчупите портфейлите си.
Намаляването:
Професионалисти:
- Вкусни, прости френски бразилски ястия с модерен усет
- Отлично обслужване и любезен персонал
- Декорацията Belle Époque ви пренася в изгубена Париж
Недостатъци:
- Не особено вегетариански
- Фиксираните менюта предлагат малко възможности за избор
- Тези, които предпочитат суматохата, могат да намерят прекалено тиха атмосфера
Основна информация:
- Адрес: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2nd arrondissement
- Metro / RER: Bourse (линия 3) или десет минути пеша от Opéra (метро линии 3, 9; RER A)
- Телефон: (+33) 142 364 538
- Ценови диапазон: Задаване на менюта от 23-33,50 евро (приблизително $ 30- $ 43); а-ла-карт 14-70 евро (приблизително $ 18- $ 90)
- Часове: от понеделник до неделя от 12:00 до 12:00 часа
- Напитка: Пълен бар и винен лист на разположение
- Кредитни карти: Всички основни кредитни карти са приети
Първо впечатление:
Френски приятел ми препоръча Галопин, след като й казах, че търся отлична френска кухня в стил бразилски стил. Беше висок ред. И със сигурност не очаквах никакви оръжия, предвид обещанието ми, че няма да е твърде трудно за моя бюджет.
Така че представете си изненадата си, когато влязох в "Галопин" от решително сивия Place de la Bourse , любимо място на инвестиционните банкери, и се озовах пренесен в очарователен Париж около 1900 година.
Прочетете свързаните: Разгледайте квартала Nearby Grands Boulevards
Брасерията е открита за първи път през 1876 г. и по-късно е реновирана за Универсалната експозиция от 1900 г., която привлича хиляди международни посетители в града.
Галопин разполага с голям махагонов бар, месингови полилеи и релси и, най-вече, някои от най-забележителните стенописи от витражи, които съм виждал. С меките си розови и жълти оттенъци, стенописите хвърляха топла, мечтателна светлина върху трапезарията и се отваряха към зелена градина. Огледалата, разположени около грандиозната трапезария, усилват ефекта. Това е най-доброто за хранене в атмосферата.
Прочетете Свързани: Повечето романтични ресторанти в Париж
Менюто
Деликатите биха могли да са спряли там, но те не го направиха. Собствениците Мари-Лауре и Жорж Александър и готвач Дидие Пиатек предлагат прясно приготвени пазарни съставки в елегантно представени традиционни ястия, добавяйки само жар от еклектичните и модерните към старите фаворити.
Няколко примера:
- Монкфиш пълнени с мащерка, лимон и доматен конфит
- Шампанско-фламентово говеждо Châteaubriant с чушки и пържени картофи
- Печено агне с песто и провансалски зеленчуци
- Плодове с пресни морски дарове
Десерти, всички напоени с уста, включват Belle Hélène (брашнест круша, изсипана в сос от горещ шоколад) и френско-тост бриох със сол от сос от карамел и ванилов сладолед.
Тъй като сезонните съставки се предпочитат от кухнята, менюто се променя често. Можете да поръчате а-ла-карт, но препоръчвам фиксирано меню за първото ви посещение.
На цена от 33.50 евро (около 43 щ.д.), пълното меню включва предястие, основно ястие, десерт и половин бутилка Mouton Cadet (червено или бяло).
По-леките апетити могат да изберат предястие и основен курс или основен курс и десерт, както за 23 евро (около 30 щ.д.).
Моят пълен преглед:
След като се показаха на нашата маса от нашия леко ироничен, но много приятелски сървър, започнахме храненето с kirs : класически аперитив (напитка преди вечеря), приготвен с бяло вино и сироп от касис.
Прочетете свързани: Париж ресторант Vocab ще ви трябва
Като любовник от морски дарове, избрах тераминовата сьомга (близо до пате) с яйца Мимоза като първи курс. Сьомгата е деликатно подправена и се топи на небцето.
Основният курс, червеният кефал със зеленчукова лазаня и провансалско песто е еднакво вкусен. Малът, който е близо до червения хайвер, има по-сладка и нежна текстура и е много свеж.
Лазанята, макар и нищо изключителна, беше достатъчно ароматно.
Двамата ми спътници, пламенни хищници, и двамата се откроиха в традиционния foie gras и лакираната свинска мелница с гарнитура от сладък картоф.
Сладко приключение
За десерт, аз се придържах към традицията и поръчах бургун ванилия crème brulée. Не бях разочарована. Кремът брюле живее до идеалната му форма: полутвърд, полуразрушаващ се крем под перфектно карамелизирана захарна коричка, която се разчупва като тънко стъкло под лъжицата.
Прочетете свързаната функция: Най-добрите сладкарници в Париж
Накратко, със сигурност бих казал, че Галопин си заслужава да си запази вечер (и сърдечен апетит).
Посетете официалния уебсайт
Моля, обърнете внимание: Докато са точни в момента на публикуването, цените и други подробности за този ресторант подлежат на промяна по всяко време.