01 от 05
Храненето само по себе си не е толкова лошо в Ичиран
Японският верижен ресторант Ichiran Ramen направи пръв път в САЩ, когато първото му американско място се отвори в квартала Bushwick на Бруклин през 2016 г. и се появиха дълги линии на нетърпеливи яденици. Но това, за което веригата е известно най-добре е нейната уникална трапезария.
Гостите не само се насърчават да се хранят сами - салон за хранене се изисква и се налага от интериорния дизайн на Ичиран. Дългата линия от частни кубийки (обозначавани от марката като "кабини за концентрация на аромати") се подкрепя от кухненската кухня на ресторанта, от която невидимите готвачи доставят напитки за сушене на пара чрез изтеглени завеси от бамбук. Всички вечери трябва да направите, за да се насладите на знака на Ичиран за тонкотсу (свинско), без никакви разсейвания - или човешко взаимодействие. И ако сте сами, това не е много да попитате.
02 от 05
Подайте поръчката си
При пристигането си в Ичиран вероятно ще трябва да чакате на линия. Изберете супата си на автомата, където посетителите превръщат поръчките си в малки билети и плащат. Просто въведете парите си в машината, натиснете бутоните за снимка, които отговарят на Вашата поръчка, вземете билетите си и натиснете буйния бутон по-долу, за да получите промяната.
Менюто на Ичиран включва само един вид супа - тонкотсу - и то идва заедно с домашно приготвените юфка, зелен или бял лук и нарязано свинско месо. В машината се предлагат допълнителни порции от тези гарнитури, плюс други като меко сварено осолено яйце, пълнеж от юфка (бял ориз, сушени морски водорасли, допълнително чесън и гъби кикураж). Чай и бира също се поръчват тук - "внимателно подбрана" вода на ресторанта (наречена "деликатна и мека на стомаха и черния дроб") се предоставя по-късно безплатно.
03 от 05
Персонализирайте Вашата купа
Най-вероятно ще изчакате друг ред след поръчка, което оставя достатъчно време за персонализиране на поръчката ви. Почти всеки компонент на рамото на Ichiran може да се персонализира, от силата на аромата на професионално изследваната бульон на фирмата до юфка.
Ресторантът препоръчва да изберете "средно" и "редовно" в повечето категории, но "половината" на марката "Original Red Sauce" (рецептата е известна само от трима от експертите на компанията), ако сте чувствителни към подправката. Привидно безкрайните пермутации тук са голямо извинение да ядете рамене по-често.
04 от 05
Вземи си седалката ... Сам
Светеща диаграма за седалки извън входовете в трапезарията показва празни места вътре. Изберете отворена кабина и се установете. След като седнате, натиснете бутона в кабината, за да поръчате, плъзнете билетите си през отвора в кухнята и изчакайте доставката на рамен да започне.
05 от 05
Концентрирайте се върху аромата
Необходими са няколко снимки на рамената ви в средата на уникалната настройка на Ichiran, но вие ще искате да си пожелаете itidakimasu (приблизително преведени: bon appétit!) И копаете във вашата супа колкото е възможно по-скоро за най-прекрасното преживяване вашите маниери , разбира се. Може да сте в кабина за концентрация на аромати, но етикетът все още има значение). Звуков шумолене не само се насърчава - това е необходимо, за да се добави хладен въздух към сместа и да се избегне изгаряне на устата.
Направете последно решение да добавите допълнителна порция юфка към остатъка от бульона си? Добре, този бутон за повикване е там по някаква причина. Когато сте достатъчно пълни, просто станете и се оставяйте на вашия самотен начин. Това е прекрасното заплащане.