01 от 09
Предпазвайте преди печене
Стъпка 1: Помпайте омарите. © 2008 Ким Кнокс Бекий Омарът на скара е пушен и вкусен и е по-лесно да готвите омар на скарата, отколкото може да си помислите. Нека да вървим по стъпките, необходими за скара на перфектните омари .
Започнете с закупуване на живи омари, които тежат между 1-1 / 2 и 2 паунда. В голяма саксия върху печката, донесете около 2 галона вода на подвижен кипящ връх. Поставете два омари наведнъж в гърнето, покрийте и гответе за 5 до 7 минути.
02 от 09
Изцедете частично приготвените омари
Стъпка 2: Извадете пропарените омари. © 2008 Ким Кнокс Бекий След това извадете омари от саксията за готвене и поставете в гевгир за източване.
03 от 09
Рязане на ракообразни
Стъпка 3: Нарежете омари на половина. © 2008 Ким Кнокс Бекий След това поставете всеки пропарен омар с главата надолу върху дъската за рязане и го разцепете на две по дължина от върха на главата до върха на опашката.
04 от 09
Изплакнете гайката
Стъпка 4: Изплакнете. © 2008 Ким Кнокс Бекий Това яркозелено зелено, томалията, абсолютно трябва да си върви. Така че, след като сте орязали всеки омар на две половини, е добре да изплакнете изложеното месо на омар под студена течаща вода, преди да го приготвите на скара.
05 от 09
Разделете ножовете
Стъпка 5: Разделете ноктите. © 2008 Ким Кнокс Бекий Използвайте остър нож, за да разделите ножовете на омари само от едната страна, която ще се появи на скарата. Бъди внимателен! Дръжте ноктите здраво, както е показано, и направете малък процеп, за да изпуснете нокът.
06 от 09
Готов за грил
Стъпка 6: Поставете омар върху скарата. © 2008 Ким Кнокс Бекий Поставете всеки половин омар, с черупката надолу, върху скара, която е предварително загрята до средна температура. Видът на грила зависи от вас.
07 от 09
Бастеца Омарчета при скара
Стъпка 7: Поставете омара. © 2008 Ким Кнокс Бекий Изсипете изложеното омарно месо с разтопено масло или масло и поръсете със сол и черен пипер. За допълнителен вкус използвайте подправени масла или добавете към маслото чесън, билки и подправки или лимонов или лименен сок. Използвахме нарязания пресен босилек, за да вкусим сос от маслото. Продължавайте да бате периодично, докато омари се готвят.
08 от 09
Извадете омари от грила
Стъпка 8: Отстранете омари от грила. © 2008 Ким Кнокс Бекий Грис омари за общо около 10 минути. Уверете се, че сте проверили месото в най-дебелата част на опашката, за да установите, че омари са напълно приготвени. Когато месото е твърдо, бяло и непрозрачно, вашите скариди са готови да ядат. Хванете ги с щипци и ги поставете на чиния или чиния.
09 от 09
Насладете се на празника ви на скара!
Стъпка 9: Услугата се приготвя на скара. © 2008 Ким Кнокс Бекий Сервирайте омар скара с разтопено масло и парче лимон. Използвахме отново босилек, за да сервираме солта за накисване на масло.
Перфектните съпровождания за скара на омар включват маслена царевица на кочана, миди, миди, прясно изпечени ролки или чесън или бисквити от чедър, подправени червени картофи, летни зеленчуци като тиквички или аспержи, подплатени градински салати, салата или чесън картофено пюре. Омар навсякъде има повече идеи за най-добрите странични ястия, които да служат с вечеря на омар.
Въпреки че яденето на скара е определено по-малко разхвърляно, отколкото напукване и вземане на варен или натрошен цял омар, все още е добра идея да се вратовръзка върху омари, преди да се вкопчите инча Кухненски кърпа, вързани зад врата ви прави подходящ биберон в щипка.
Наслади се!