Март е Национален месец на ядките , но в Чикаго повечето жители ги разбиват през цялата година. И защо не? Windy City може да се похвали с някои от най-иновативните магазинчета на раменете, независимо дали търсите автентично изживяване с уникални съставки или съвременна алтернатива с нагласи.
Ако имате желание за приготвяне на юфка по време на обедното хранене и работите в центъра на града, ще поискате да се вмъкнете в Ajida - малка, непретенциозна витрина, която също е собственост на семейството.
Дините могат да избират от седем вида рамен, три типа юфка (тънка, дебела или удонова) и пет белтъка (говеждо, пилешко, свинско, скариди, сняг раци). Една от най-добрите залагания е къритовата възраст моно рамен-суха гореща юфка, покрита с японски къри сос и червен джинджифил. 201 N. Wells St., 312-332-6878
От отварянето си преди няколко години Арами имаше три различни изпълнителни готвачи, всеки от които направи менюто си. Едно нещо обаче е сигурно: Никога няма да отнеме подписа си Арами Рамен. Тя може да изглежда като стандартна тарифа (домашно приготвени юфка, свинско коремче, пюре от говеждо месо), но също така прелива от таен остър сос, както и пресни парченца наруто (изсушена риба), енки (грижи) на скара и къща tsukemono ). И вие трябва да признаете, наруто , enoki и tsukemono са забавни думи, за да кажете, когато сте навън с приятелите си. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Не е твърде далеч от Арами е Енсо . Най-добре е известно за суши, но има ястие от морски дарове, което вероятно бихте искали да пазите тайна след първата сумра. Tempura Udon е с разнообразни зеленчуци, бяла риба и скариди в блестящ лек бульон от даши-соя. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Собственикът на яростната лъжица Shin Thompson откри този магазин, за да отдаде почит на оригиналните си рецепти на японски корени и дядо.
Яростният Spoon е късно вечер, което е приятно отдъхване за тези, които пълзят на сцената на кръчмата на Уикър Парк. Вечерята избира от четири различни купи и след това ги покрива с хайвера, печен чесън и мариновани гъби. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Скритата под оживената зелена улица "Smided Meats" е "Висока петица", равномерно отслабване, което отразява редките гроупови хип-хоп конфитюри, тъй като вечерящите се наслаждават на някои от най-претенциозните юфка в града. Доброто е, че можеш да избереш твоя, направен с "намеци за сладко miso", за да укротиш топлината, но това няма да е забавно. Компрометирайте и попитайте за "половината от подправката", която идва с нарязан свински корем, алкални юфка, подправено яйце и местно отглеждани бобови кълнове. Независимо от това, което поръчвате, вие сте сигурен, че ще имате чудесно изживяване, тъй като костите са готвени за няколко часа, за да произведат легитимен бульон в стил тонкотсу. 112 N. Green Green, 312-754-0431
Още по-зрелищни предложения за рамене от " Сурдинг костенурка " се допълват с добавки като "свинско" яйце, печено пиле или пикантна "вулканична паста". Особено радостно е да можете да получите юфка от главния готвач на Michelin Takashi Yagihashi всяка нощ на седмицата.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466