Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands за 2016 Пътеводител

Шесто издание подчертава най-добрите ресторанти в град Вятър

Не са направени много промени за 2016 Chicago Michelin Guide, което официално обяви ресторантите, които печелят звезди във вторник, 27 октомври. Acadia , базирана в South Loop, която обслужва съвременната американска кухня, вдъхновена от крайбрежната Мейн, спечели допълнителна звезда. годишният най-голям хит " Парашут " достигна до списъка през първата си година в бизнеса. Dusek's (Board & Beer) , изключително творчески и надолу към земята гастропропус в Пилзен, също за пръв път събра звезда.

Всичко останало остава същото.

Ето и получателите на звезда:

ТРИ ЗВЕЗДИ

Алинея : Как най-добре описвате ресторант, който надхвърля средното преживяване за фино хранене? От гений до Богоподобния екип в Алинея е чул всичко и почти всичко е пречупило всяка престижна награда, известна на човечеството заради уменията им. Собственикът на готвача Grant Achatz и предприемачът Nick Kokonas , баровете на ресторанта на Lincoln Park са предназначени да насърчат гостите да мислят по-дълбоко за това, което консумират.

Грейс : Бивш Чарли Тротер и Грант Ахац защитник Къртис Дъфи е дошъл в собствените си с този прогресивен американец който се намира в модерния квартал на Западния бряг в Чикаго. Фокусирайки се върху важността на билките и сезонността , Грейс предлага две дегустационни менюта: Флора, която се фокусира върху зеленчуците; и фауната, която подчертава морските дарове и месото. Събират се три звезди на Мишелин , награда "Джеймс Бърд" и допълнителни отличия.

ДВЕ ЗВЕЗДИ

Acadia : Разположен в южния бряг, Acadia е само на пет минути път с кола от Hilton Chicago . Собственикът Райън Маккаски беше готино готвач много преди да си помисли за отварянето на този изключително успешен ресторант в бутиков стил в индустриална част на града. Acadia е специализирана в сезонната тарифа за Нова Англия, със силен акцент върху океана на Маккески.

Това означава, разбира се, че ще намерите хубав дял от морски дарове в менюто.

42 грама : Кой би помислил, че един ресторант от този калибър ще се намира извън центъра на града? Но изгради нещо чудесно и хората ще дойдат - дори когато е в квартала на Далечния Северна страна на Uptown. Главният готвач / собственик Джейк Бикълхауп се гордее с резюме, включващо " Алинея ", ресторанта на късния Чарли Тротер и " Шва" , а менюто му с радост отразява времето, прекарано в тези кухни.

Шестнадесет : Шестнадесет (наречена такава, защото е на 16-ия етаж) е изискан ресторант, който сервира закуска, обяд и вечеря с бяла покривка на покрива и цени.

ONE STAR

кос

Бока

Душек (съвет и бира)

EL Идеи

Елизабет

Еверест

сладката трева

Лонгман и орел

Наха

Северното езеро

парашут

шва

сепия

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Тези, които търсят стойност, но все пак качествено, когато се хранят, трябва да погледнат към Bib Gourmand на 2016 Чикаго Мишелин. Докато повечето хора търсят тези важни ресторанти с участието на Michelin за специални поводи, заведения за хранене, наградени с Bib Gourmands са еднакво важни.

Това са ежедневните заведения за хранене в Чикаго, които са предпочитани от уважаваните и анонимни инспектори на храните, и това, което ги разграничава от ресторантите със звезда, е, че можете да получите два курса и чаша вино или десерт за 40 или по-малко долара.

За изданието от 2016 г. 10 нови участника са добавени към списъка (вж. *). Те представляват различни квартали, кухни и др., Но най-важният фактор е, че всички те са много добри. Вижте целия списък на Chicago Bib Gourmands по-долу.

Ядосан рак (The) *	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Arami	Бъкстон и Уикър Парк
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Линкълн парк и Стария град
Беатрикс	Река Север
bellyQ	West Loop
Костюмът на корема	Бъкстон и Уикър Парк
Бохемска къща *	Река Север
Къща за превоз (скоро ще бъде бар ББ + Провизии)	Бъкстон и Уикър Парк
Таблица на Ceres	Lakeview & Wrigleyville
Хилам Балам	Lakeview & Wrigleyville
Окръг барбекю	Пилзен, университетското селище и Бриджпорт
кимион	Бъкстон и Уикър Парк
Доусън (The)	Бъкстон и Уикър Парк
DeCOLORES	Пилзен, университетското селище и Бриджпорт
Бързо хранене на Dove *	Бъкстон и Уикър Парк
Duck Inn (The) *	Пилзен, университетското селище и Бриджпорт
Дебел ориз	Хъмбълд парк и площад Логан
Frontera Grill	Река Север
Gilt Bar	Река Север
Момичето и козата	West Loop
Зелената Зебра	Бъкстон и Уикър Парк
GT Риба и стриди	Река Север
Han 202	Пилзен, университетското селище и Бриджпорт
билка	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Jaipur	West Loop
конфитюр	Хъмбълд парк и площад Логан
Jin Thai	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Кай Зан	Хъмбълд парк и площад Логан
Лао Sze Chuan	Chinatown & South
Южната кухня на Luella *	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Хъмбълд парк и площад Логан
Мания за хранене Бар	Бъкстон и Уикър Парк
Ликьор Бар на Мауд	West Loop
MFK. *	Линкълн парк и Стария град
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Бъкстон и Уикър Парк
Nana	Пилзен, университетското селище и Бриджпорт
Публиката (The)	West Loop
Стаята на помпата	Златен бряг
Purple Pig (The)	Streeterville
Рикардо Тертория	Линкълн парк и Стария град
Сабри Нихари *	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Къдрава костенурка	Река Север
Smoque Барбекю	Хъмбълд парк и площад Логан
Сол де Мексико	Хъмбълд парк и площад Логан
Спака Наполи	Андерсънвил, Edgewater & Uptown
Суши Доку	West Loop
Маса, магаре и стик	Хъмбълд парк и площад Логан
Бързо TAC	Lakeview & Wrigleyville
ВТОРА	Бъкстон и Уикър Парк
Untitled Supper Club	Река Север
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
дърво	Lakeview & Wrigleyville
Юсу *	Хъмбълд парк и площад Логан